名物バイヤーが厳選! 大丸京都店の「夏の大北海道市」で絶対食べたい絶品料理6選


2019.08.04

食楽web

食楽web『マツコの知らない世界』にも出演した北海道物産展専任バイヤー、本田大助さんが夏の北海道で一番うまいものだけを厳選した「夏の大北海道市」が、7月31日(水)~8月12日(月・振休)まで、大丸京都店で開催されます。今回は、中でもおすすめの6店舗の魅力をご紹介します。札幌の行列店が関西初出店『中華そば カリフォルニア』(札幌)提供期間:7/31(水)~8/6(火) 関西初出店の『中華そば カリフォルニア』。住宅街にありながらも、行列必至の札幌の有名人気店です。今回は、ごくたまに数量限定で提供する「冷やしメニュー冷やし塩煮干しチャーシュー麺」(1250円 ※各日限定150杯)と、定番人気の「スペシャルわんたん中華そば」(1250円 ※各日限定200杯]が登場します。冷やしメニューは魚介のみでとった天然の旨味のスープと煮干しの香りが強く香る塩スープが絶品です。ぜひこの機会にご堪能あれ。フレンチテイストの気鋭のラーメン店『mari iida』(札幌)提供期間:8/7(水)~8/12(月・振休) 札幌ではラーメン好きの間で有名で、地元ローカル局の情報番組などの取材多数の人気店。こちらからは、黒トリュフやオマールエビを使うなど形にとらわれない柔軟な思考で味を追求するフレンチテイストのラーメンを味わえます。「冷製牛とろまぜそば」(1380円)は、十勝の牛とろフレークにアクセントで山わさびを添え、無添加のオリジナルたれを使用した一品。魚介系好きにはたまらない「スペシャル背脂サバ煮干」(1280円)も見逃せません。道産小麦使用の麺との調和をお楽しみください!道外初登場の山羊乳ソフト『弘安やぎファーム』(日高)提供期間:7/31(水)~8/12(月・振休) 日高町の『弘安やぎファーム』からは、新鮮で貴重な山羊乳を使ったソフトクリーム「メーメーソフト」(350円)が登場。雄大な北の大地、整備の行き届いたヤギ舎で育てられた山羊の乳は、臭みがなくとてもさっぱりした評判の味です。その山羊乳を使ったソフトクリームは、なんと道外初登場。プラス50円で、厚真産ハスカップを使ったハスカップソースかけにもできます。さらに会場では、新鮮な山羊乳の試飲も可能です。幻のミンチカツ『マリアージュ』(苫小牧)提供期間:7/31(水)~8/12(月・振休) 有名ドライビングガイドブックにも掲載され、苫小牧のB級グルメ殿堂入りを果たしたことでも有名な『とんかつの喜多蔵』の「チーズメンチカツ」(490円)を再現した一品です。厚真産のしっかりとした旨みの豚ミンチを使ったジューシーでとろけるようなミンチカツは、おかずに、おつまみに、おすすめです。甘海老づくしの豪華丼『汐音』(札幌)提供期間:7/31(水)~8/12(月・振休) 羽幌産甘エビを、これでもか! と豪快にのっけた「水揚げ日本一羽幌産甘エビ豪華弁当」(2500円 ※各日限定50食)。海鮮丼で有名な『汐音』ならではのインパクトのある丼は、中にカニフレークを詰め、米一粒まで海の幸の旨みをまとっているのが特徴。夏の北海道の味、ガツンと味わってください!コーンの甘味がたっぷり『エベッツァ』(江別)提供期間:7/31(水)~8/12(月・振休) 江別の野幌駅エリアにある商業施設「EBRI」にあるイタリアンレストラン『エベッツァ』からは、江別産の小麦や北海道産のコーンで作るこだわりのパイ菓子「コーンたっぷりのスフォリアテッラ」(380円)がお目見え。コーンの豊かな甘みと、さっくり香ばしく焼き上げられたパイの食感がたまりません。●DATA大丸松坂屋百貨店 大丸京都店 「夏の大北海道市」https://www.daimaru.co.jp/kyoto/ 

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大丸京都店
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4.5

12件の口コミ
place
京都府京都市下京区四条通高倉西入立売西町79
phone
0752118111
opening-hour
10:00-20:00[8F・レストラン]1…

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