バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」をはじめ、さまざまな人気のスイーツ店を運営するBAKEが、新たに「OIMON（オイモン）」を開店しました。名前から想像できるとおり、薩摩芋を使ったスイーツを販売しています。ただし、その香りや味わいはほかとはちょっと異なる大人な一品です。人気のスイーツ店を次々開店するBAKEの新店舗は？チーズタルトの「BAKE CHEESE TART」やバターサンドの「PRESS BUTTER SAND」など、人気のスイーツ専門店を次々に生み出している会社BAKE。3月13日（金）、初めてのご当地ブランドとなるお店「OIMON（オイモン）」を鹿児島にオープンしました。
コンセプトは「伝統×革新」。鹿児島の温暖な気候で育まれる薩摩芋や焼酎などに、鹿児島の食材とBAKEの革新的なアイデアをかけ合わせたスイーツを販売。鹿児島の魅力を日本全国へ発信しようとしています。薩摩芋はもちろん、桜島小みかんやクラフトジンを使用こちらで展開されるスイーツは、薩摩芋のケーキです。
しっとりとしたサブレ生地に、鹿児島県産の薩摩芋「紅さつま」を使った芋あんをくるんでいます。上には、鹿児島の郷土料理のひとつで、「がね」と呼ばれるかき揚げをイメージした薩摩芋の千切りを乗せ、こんがりと焼き上げました。
中の芋あんには、鹿児島県産の糖度が高いみかん「桜島小みかん」を使用したパウダーを練り込んであります。また薩摩芋の千切りはキャラメルソースに浸したもの。さらに、桜島小みかんをふんだんに使ったクラフトジン「KOMASAGIN（コマサジン）ー桜島小みかんー」を表面に塗って香りづけ。カリッと一口かじると、キャラメルと桜島小みかんのジンの甘苦く爽やかな香りと、薩摩芋のほのかな甘みが口の中に広がりますよ。薩摩芋の優しい甘みだけではない複雑な香味が、お酒が好きな大人の女性にもうれしい驚きを与えてくれます。
ケーキには、店舗の工房で焼き上げたばかりのタイプと、それよりも日持ちが長くお土産にしやすいタイプがあります。
焼きたて小みかん香る薩摩芋ケーキ（消費期限：購入日含めて冷蔵4日間）
1個 237円（税込）
小みかん香る薩摩芋ケーキ（消費期限：購入日含めて7日間）
5個入 1,188円（税込）／10個入 2,376円（税込）鹿児島ならではスイーツを味わおうOIMONは、JR鹿児島中央駅直結の商業施設「アミュプラザ鹿児島」内にあります。薩摩芋がイメージされたソフトな色合いのパッケージがかわいく、お土産にも喜ばれそう。お近くの方や鹿児島に立ち寄る機会のある方は、ぜひ足を運んでみてくださいね。
