昭和25年創業の元祖・広島流お好み焼のお店「みっちゃん総本店」。店主の“みっちゃん”こと井畝満夫（いせみつお）さんは、広島流お好み焼のスタイルを作り上げた中心人物として知られています。また、お好み焼に使う食材や焼き方には、伝統の味を守り続けるためのこだわりがたっぷり！お店オリジナルのお好みソースなど、広島みやげもたくさんありますよ。
元祖・広島流お好み焼！ 名店「みっちゃん総本店」が伝統の味の誕生秘話を教えてくれました。
2020.04.05
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