帝国ホテルとハワイ名門ホテルの、コラボアフタヌーンティーが絶品！海をイメージしたお皿に、トロピカルスイーツ＆セイボリー

◆帝国ホテルとハワイ名門ホテルの、コラボアフタヌーンティーが絶品！海をイメージしたお皿に、トロピカルスイーツ＆セイボリー
帝国ホテル東京の「インペリアルラウンジアクア」では、ハワイの名門ホテルハレクラニとコラボレーションした「ハワイアンアフタヌーンティー with Halekulani」を2023年6月30日（金）まで提供中。
ウミガメが泳ぐ海をイメージしたお皿にのった人気のデザートや、ハレクラニレシピで作られた贅沢ロコモコなど。2つの名門ホテルのタッグで“美味しくないわけがない”メニューの数々を読者モデルが詳しくレポートします。
◆読者モデル・尾台彩香さんが「ハワイアンアフタヌーンティー with Halekulani」を実食レポート
帝国ホテル東京とハワイの名門ホテルがコラボした期間限定のアフタヌーンティー。
ハレクラニのロゴやお花がプリントされたチョコレートに、ブルーラインが鮮やかなプレート。南国のフルーツを使ったスイーツもあって、ハワイへの憧れが高まります。
ウェルカムドリンクのアイストロピカルフルーツは、オレンジ・パイナップル・マンゴーの香りがはじけます。フルーツの味が強すぎない、スッキリした味わいが暑い夏にぴったり。
ほかにもティーインストラクターおすすめの紅茶が用意されていて、フルーツの甘くとろけるような香りや、オリエンタルな香りと上質な紅茶が楽しめます。
ハワイの海を想わせるブルーにウミガメが描かれたプレートで提供されるスペシャルデザート「ハレクラニココナッツケーキ」は、ハレクラニでも人気のデザートなのだそう。
ふんわりシフォンケーキに、シャリシャリとしたココナッツの食感が楽しい。酸味の強いフランボワーズソースが、いいアクセントになっています。
帝国ホテルのアフタヌーンティーは、2段目と3段目がセイボリー。スイーツも塩系もどちらもしっかり味わえるのが嬉しいです。
ピンク色のいちごバンズがかわいい「サーフ＆ターフバーガー」が、絶品でした。サーフ＆ターフとは、海の幸と山の幸を1品で提供するスタイルのこと。
ビーフパストラミと白身魚のフライが挟まれていて、自家製タルタルソースとの組み合わせが最高すぎます。食べ応えも抜群。
ハワイ料理の定番“ロコモコ”も、ハレクラニレシピでとてつもなく洗練された姿になっていました。
ニンニクとシラチャーソースを絡めたスパイシーな揚げ焼きライスに、ハンバーグとゆで卵。平たく仕上げられているから、ナイフとフォークでも食べやすい！
今回の推しスイーツは、「マンゴーとリヒムイのメレンゲタルト」。
ほろっと口の中で崩れるタルト生地には、角切りマンゴーと、爽やかなマンゴーフィリングがたっぷり。上に振りかけられた甘酸っぱいピンクのパウダーがリヒムイ。なんと干し梅なんだそう！
甘党さんには、「マカダミアナッツチョコレートムース」もおすすめ。
ハワイの定番お土産の“マカダミアチョコ”を贅沢にした1品です。食感がクセになる塩キャラメルガナッシュに、マカダミアナッツのダコワーズ、しっかり甘いチョコレートムース…生きている幸せを感じるおいしさです。
アフタヌーンティーが提供される「インペリアルラウンジアクア」は、17階の高層階。今の時期は大きな窓から、緑に囲まれた皇居や日比谷公園が見下ろせるんです。広い青空やハワイを想わせる絶品料理にも、癒されるアフタヌーンティーでした。
◆帝国ホテル東京「ハワイアンアフタヌーンティー with Halekulani」
ハワイの名門ホテル「ハレクラニ」の味を堪能できるアフタヌーンティーが登場
ハワイ名門ホテルハレクラニと帝国ホテルがコラボレーションしたアフタヌーンティー。
ハワイの海をイメージしてウミガメが描かれた皿で提供されるスペシャルデザートや、ハワイの味を堪能できる「マカダミアナッツチョコレートムース」、ほかにもグアバピューレを入れたスポンジの生地に、クリームチーズを混ぜたグアバクリームが絞られた「グアバケーキ」などさまざまなメニューが用意される。
セイボリーには、ハワイ料理の定番“ロコモコ”をハレクラニレシピでお届けする「ロコモコ with フライドライスケーキ」や、ハニーナッツマヨネーズの濃厚さとハイビスカスジュレの酸味のハーモニーを楽しめる「海老のフリッターハニーナッツマヨネーズ」など、どれもハワイの魅力がぎっしりと詰まっている。
ハレクラニのレシピで作られるメニューと、帝国ホテル東京のオリジナルメニューを組み合わせた、ここだけのアフタヌーンティーを楽しんでみては。
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