◆行列店の名物カレーが自宅でも！京王百貨店バイヤーおすすめの大振り鶏肉入り辛口スープカレー
暑い夏は、手軽に食べられるレトルトカレーに注目。そこで、百貨店＆商業施設のバイヤーが選ぶ、“私的最強レトルトカレー”を教えてもらいました。今回ご紹介するのは、京王百貨店の担当者が推薦するBAROSSA「東京池袋発！！ワインと手創り料理『BAROSSA』のチキンカレー」。バイヤーお墨付きというのも納得な、素材のこだわりや魅力をお届け。2022年7月14日（木）までレトルトカレー人気BEST5を決定する読者投票も受付中！
◆BAROSSA「東京池袋発！！ワインと手創り料理『BAROSSA』のチキンカレー」(540円）
ガツンとくる辛さがたまらない
行列のできる洋食店「BAROSSA（バロッサ）」の名物スープカレーがレトルトになった「東京池袋発！！ワインと手創り料理『BAROSSA』のチキンカレー」。
バロッサ特製のカレーペーストは、小麦粉不使用。タイ南部発祥の「ペナンカレー」がルーツのカレーペースト。さらに、コリアンダー、ミックススパイス、レモングラス、唐辛子などが加わり、しっかり辛さが堪能できる。
大振りにカットされた鶏肉は、南部鶏をバロッサ特製のカレーペーストでマリネし、ローストしたもの。香料など不使用で、コクがありながらさらっとした舌触り。ジャガイモやオクラなどの温野菜、半熟卵をトッピングするのもおすすめ。
◆【推薦してくれた人】京王百貨店・伊藤誠志さん
「レトルトでは考えられないほど大きなチキンがゴロっと入ったスープカレー。かわいらしいパッケージからは予想していなかった本格的な辛さ、チキンと合うように考えつくされた複雑なスパイスがやみつきになります。ワインとのマリアージュや、夏の暑い日はビールと合わせています」（京王百貨店 新宿店 食品・レストラン部 生鮮・グロサリー売場マネージャー・伊藤誠志さん）
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