◆手作りビーカープリン専門店！MARLOWE「北海道フレッシュクリームプリン」 【デパ地下スイーツ総選挙：プリン編】
百貨店＆商業施設のバイヤーが自腹で買うくらい好き“私の推しプリン”を教えてもらいました。今回ご紹介するのは、GINZA SIX と西武池袋本店の担当者が推薦するMARLOWE「北海道フレッシュクリームプリン」。今すぐ食べたくなるような、素材のこだわりや魅力をたっぷりお届けします。
オリジナルビーカーのなかには、北海道の素材が凝縮
「MARLOWE（マーロウ）」は、神奈川県横須賀市に本店を構える、1984年創業のビーカー入り手作り焼きプリン専門店。一つひとつ手作りしたプリンを、オリジナルの耐熱（HARIO）ビーカーに入れて販売しているのが特徴。ここでは、10種類以上あるプリンのなかでも人気No.1の「北海道フレッシュクリームプリン」をピックアップ。
北海道東部根室、釧路地区の牛乳と生クリーム、動物性飼料を一切排除して育てられた食菜卵で作るプリン。味わうほどにしっかりとしたミルクと卵の風味と、なめらかな食感が堪能でき、本物のバニラビーンズを使用しているので香りも豊か。
表面をバーナーでこんがり焼いて香ばしく仕上げ、お皿に盛っても楽しめる。固めなだけにしっかり立ち、ほろ苦いカラメルがプリン全体にいきわたる。
◆百貨店＆商業施設バイヤーより推薦コメント！
左／GINZA SIX・山田さん、右／西武池袋本店・田中さん
◆GINZA SIX 営業部食品担当・山田絵梨さん
「北海道特選の生クリームをたっぷり使った濃厚なプリン。極上のなめらかさ、本物のバニラビーンズの香りが満喫できます。食べ応えがあるので、疲れを癒したいときや、自分を甘やかしたい時に買ってしまいます」
◆西武池袋本店 食品部スタッフ・田中毬乃さん
「通常の『カスタードプリン』より、生クリームを多く使用しているので、コクがぐっと増していて、とてもおいしいです。容量たっぷりですが、カラメルソースの苦味がちょうどいいので、1つぺろりと食べられます」
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