◆【GINZA SIXの新店グルメ4選】人気ベーカリーの新業態も！初の大規模リニューアルで話題の店が続々オープン
オープンから4年目を迎える銀座エリア最大の商業施設「GINZA SIX」では、初の大規模リニューアルが始まっている。40以上の店舗が順次オープンするなかで、今回は話題のグルメに注目し、カフェやパン、チョコレート、ナッツといったカテゴリから編集部が選んだ4つのショップをご紹介。気になるニューカマーをチェックして。
TOKYO MACAPRESSO
【TOKYO MACAPRESSO】マカロンの魅力を満喫できる日本有数のマカロンカフェ
マカロンカフェ「TOKYO MACAPRESSO（トウキョウ マカプレッソ）」は、韓国式マカロン「トゥンカロン」をはじめとするマカロンとドリンクをかけ合わせたデザートカフェ。基本14種類以上もある多彩なマカロンを使ったメニューが、シーズンごとに新登場する。
色とりどりの「トゥンカロン」は、ボリュームがあっていろいろな角度から楽しめるのも魅力のひとつ。GINZA SIX限定メニュー「いちごチョコ トゥンカロン」（380円）は、高級カカオパウダーとチョコクリーム&いちごクリームのバランスが絶妙。
また、ミニマカロンとスムージーのような冷たいドリンクを合わせた「マカチーノ」は、幅広い年代から愛される代表メニュー。マカロン好きなら、試してみたい組み合わせがきっと見つかるはず。
Signifiant Signifie ＋ plus
【Signifiant Signifie ＋ plus】低温長時間発酵による唯一無二のパンから広がる世界を発信
「Signifiant Signifie ＋ plus（シニフィアン シニフィエ プラス）」では、ワインとパン（焼き菓子）、パンとチョコレートなど、パンを中心としたセレクトでおいしさのマリアージュを提案する。
看板商品となるのは、2種類の酵母が香るもっちり&しっとり食感の食パン「パン ド ミ」（1本1296円）や、赤ワイン香る生地にたっぷりのナッツとフルーツを入れた「パン オ ヴァン」（1本4320円）。
さらに、ピエモンテの伝統から生まれた「ジャンドゥーヤ」、チョコでコーティングした「ドラジェ」やピュアなグランクリュチョコレートの「タブレット」など、イタリア「タ ミラノ」の上質なチョコレートも揃える。
GINZA SIX限定商品としては、ラベンダーとベリーを入れた伝統的な焼き菓子「シニフィアン シニフィエ ラベンダー パネトーネ」（ミニサイズ864円～）をオープン記念限定で販売予定（数量限定）。
パンを中心にして、世界中を旅するようにおいしさを自由にプラスするセレクトショップで、至福のひとときを楽しんで。
※昨今の情勢によりオープン日未定。公式HPよりご確認ください
アルノー・ラエール パリ「トゥールーズロートレック」15cm 4500円
【アルノー・ラエール パリ】世界を魅了するパティシエ・ショコラティエの華やかなスイーツ
世界が認めるパティシエ・ショコラティエのパティスリー「アルノー・ラエール パリ」。グランシェフのアルノー・ラエールは、フランスで最高の栄誉であるM.O.F（国家最優秀職人賞）にも選出されている。
素材の良さを最大限に生かす「彩り」豊かな作風が特徴で、「自分へのご褒美」をキーワードに、焼き菓子やショコラなど目にもおいしい華やかなスイーツが揃う。
注目は、カカオ70%の濃厚なチョコレートのムースとチョコレートのクレームブリュレ「トゥールーズロートレック」（15cm 4500円）。チョコレート本来の香り高い味わいを楽しめるチョコレートケーキを、GINZA SIX限定デコレーションで販売する。ここでしか出会えない、スペシャルな装飾が気になる！
Cocolo Kitchen KYOTO「京都ナッツ」30g 700円、65g 1290円
【Cocolo Kitchen KYOTO】内側からキレイに！京都発オーガニックナッツ・グラノーラ専門店
「Cocolo Kitchen KYOTO（ココロキッチン キョウト）」は、有機素材にこだわる京都発のオーガニックナッツ・グラノーラ専門店。
看板商品は、有機栽培のナッツと京都の老舗の素材を組み合わせた「京都ナッツ」（30g 700円、65g 1290円）。例えば、1703年創業の「祇園 原了郭」の黒七味と、1829年創業という「丸又商店」のオーガニック・グルテンフリーたまり醤油を使った「黒七味」は、オーガニックのナッツを引き立てるおいしさ。ベースがナッツなのでお酒に合わせやすく、また、お茶うけとしても楽しめる。
ナッツは低糖質で、良質な脂やミネラル豊富な“天然のサプリメント“ 。キレイを目指す女性には欠かせない食材と言えそう。
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