【フルーツサンド専門店】毎朝市場で仕入れる!希少な高級フルーツを使用


2021.03.02

OZmall

◆【フルーツサンド専門店】毎朝市場で仕入れる!希少な高級フルーツを使用
作り手や材料のクオリティも増し、パンの世界の多様化が進む今日この頃。そこで、よりパンの世界に魅了される、ニッチだけどわざわざ行きたい専門店をご紹介。今回は、精鋭フルーツを惜しみなく使ったフルーツサンド専門店。こだわりポイントや家でおいしく食べるコツも教えてもらいました!
ふわふわの特注パンに精鋭フルーツがもりもり
愛知県岡崎市の八百屋「ダイワスーパー」で人気のフルーツサンドが、専門店になって東京上陸。店主みずから毎朝市場で仕入れるフルーツは、食べ頃を見極めてフルーツサンドに。フルーツの魅力を伝えたいという熱い思いから、黒イチジクやメロウリッチ(洋ナシ)など、希少な高級フルーツも使用する。
写真左から
●時期で産地を変えるみかんのサンドイッチ(830円・時価)
●最高の状態を見極めて使うイチゴのサンドイッチ(980円・時価)
家でおいしく食べるコツ
フルーツへの大きな愛を持ち、心を込めて丁寧に作っています。そんな僕たちの愛を感じながら(笑)お早めにお召し上がりください!(店主/大山颯介さん)
◆専門店のこだわりポイント
市場で“味利き”して選ぶフルーツは、糖度と酸味のバランスも食感もパーフェクト。お客の笑顔を求めてフルーツをふんだんに使っている。
OZmallからのお願い
新型コロナウイルスの影響により、イベントの中止・変更、ならびに施設の休業、営業時間の変更、提供内容の変更が発生しております。日々状況が変化しておりますので、ご不明点がございましたら各施設・店舗へお問い合わせください。
外出時は、ご自身の体調と向き合いマスク着用のうえ、各施設の3密対策・ソーシャルディスタンス確保などの衛生対策にご協力のうえ、思いやりを持った行動をお願いします。
※オズマガジン2021年1月号「しあわせのパン」記事を一部転載 
※掲載店舗などの情報は、取材時と変更になっている場合もございますので、ご了承ください
【関連記事】
・日本人の体質に合うバインミーを作る専門店
・新感覚のザクザク食感!デニッシュ専門店
・牛乳100%!リッチな牛乳食パン専門店
・ネット予約も充実!駅ナカでバレンタイン
・海外ブランドのショコラが新宿に大集合!
 

read-more
フルーツサンド専門店 ダイワ中目黒
place
東京都目黒区上目黒1-13-6 Mieux中目黒1F
no image

この記事を含むまとめ記事はこちら