【体験レポ】スターバックスとプリンチが展開するベーカリー「プリンチ 代官山 T-SITE」がオープン!限定デザートも


2019.08.09

OZmall

◆【体験レポ】スターバックスとプリンチが展開するベーカリー「プリンチ 代官山 T-SITE」がオープン!限定デザートも
「スターバックス」とプリンチが展開するイタリアンベーカリー「プリンチ 代官山 T-SITE」が、2019年7月24日(水)にオープン。2月に中目黒の「スターバックス リザーブ ロースタリー東京」内に日本初出店し、今回は初の単独店になります。代官山 T-SITE限定デザートやイタリアの食文化を取り入れたメニューを、オズモール編集部員Tが早速リサーチしてきました。
プリンチ 代官山 T-SITE 内観
オリジナルメニューは約80種類!時間帯別のおすすめ商品に出会える
プリンチは、1980年代ミラノ発祥のイタリアンベーカリー。パン、コルネッティ、ピッツァ、サラダ、デザートなど厳選食材を用いたこだわりメニューが楽しめます。スタイリッシュで洗練された店内に構えるショーケースには、種類豊富なパンやサンドイッチ、サラダにデザートなどがずらり。約80種類ほどのオリジナルメニューから、ブレックファスト、ランチ、カフェ、ディナーの各時間帯に合わせた商品が登場します。どれをいただくか迷ったら、白いユニフォームのコメッサ(サーブをするスタッフ)に質問してみて。会話をしながらおすすめを提案してくれるから、何度来ても楽しめそうです。
奥にはオープンキッチンがあり、ベーカー(パンの調理を担当するスタッフ)の職人仕事に本物へのこだわりも体感できるはず。購入したパンやドリンクは、店内のカウンター席はもちろん、店外にある「代官山 T-SITE」のテラス席でも楽しめるので、外の風を感じながらいただくのも気持ちがいいです。
「ビニョラータ アル チョコラート」518円
シュー生地の中にクリームを加え、チョコレートでコーティング!限定デザートとコーヒーのマリアージュ
カフェタイムにぜひ食べてほしいのが、プリンチ代官山 T-SITE限定メニュー「ビニョラータ アル チョコラート」(518円)。イタリアでは、クリスマスをはじめ祭事に食べるデザートなのだとか。たっぷりのチョコレートのなかには、シュー生地に生クリームが隠されています。イタリアのチョコレートは甘すぎず、やわらかいシュー生地と軽やかな生クリームとのバランスが絶妙。濃厚な見た目に反して、ペロリといただけます。
スイーツに合わせるドリンクをコメッサに聞いたところ、おすすめされたのが「プリンチブレンド」(ショート432円、トール475円)。スターバックスがプリンチのフードをより楽しんでもらうべく特別に作られたブレンドは、自己主張がしっかりしながらも、上品なチョコレートと相性抜群。プリンチ代官山 T-SITEだけで味わえるデザートとコーヒーのマリアージュに、お腹だけでなく心も満たされました。
「フォカッチャ バレーゼ トマト&アンチョビ」518円
「フォカッチャ バレーゼ トマト&オリーブ」496円
噛みしめるほどに味が広がる。先行販売の絶品フォカッチャ
プリンチ 代官山 T-SITEのオープンを記念した先行販売メニュー、「フォカッチャ バレーゼ」も見逃せません。丸形が特徴的なフォカッチャは、トマト&アンチョビ(518円)とトマト&オリーブ(496円)の2種類。デュラム小麦を使用した生地は、軽い口当たりながらコシがあり、噛みしめるほど口の中いっぱいに風味が広がります。満足感もしっかりあるので、小腹がすいたときにおすすめしたい逸品です。
「スプリッツwithピッツァ バイト」1188円
イタリア食文化「アペリティーボ」を体験
食前酒とピッツァのセット
イタリアには、夕食前にお酒とフードをカジュアルに楽しむ「アペリティーボ」という食文化があります。「食前酒」という意味の言葉で、夕方から楽しむイタリアのライフスタイルを象徴する文化です。そんな「アペリティーボ」をプリンチでも体験できるメニューが「スプリッツwithピッツァ バイト」(1188円)。オレンジ風味の甘くてほろ苦いリキュール「アペロール」を使用した爽やかな味わいのカクテル「スプリッツ」と3種のピッツァのセットです。仕事帰りの夕食前に、イタリアンカクテルとピッツァで、ひと息つく余白タイムを作ってみるのはいかがでしょうか。
限定デザートや種類が豊富なメニューなど、見どころの多い「プリンチ 代官山 T-SITE」。1日を通してイタリアの味わいが楽しめるから、ぜひ立ち寄ってみてください。
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プリンチ代官山T-SITE
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3.0

9件の口コミ
place
東京都渋谷区猿楽町16-15 代官山T-SITE N-4棟1階
phone
0364552470
opening-hour
[平日]8:00-22:00[土日祝]7:00…
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