東京でも人気のあのケーキが味わえる!千葉・幕張「ホテルニューオータニ幕張」の「パティスリーSATSUKI」


2019.02.06

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◆東京でも人気のあのケーキが味わえる!千葉・幕張「ホテルニューオータニ幕張」の「パティスリーSATSUKI」
伝統のレシピで焼き上げられるパンや、季節ごとに登場する新作スイーツ…ホテルのペストリーショップには、それぞれのシェフ達のこだわりが詰まったパンやデザートがずらり。今回は、千葉・幕張の「ホテルニューオータニ幕張」の「パティスリーSATSUKI」をご紹介。スーパーショートをはじめ、東京と変わらぬおいしさが味わえるとして評判を集めている。
素材・製法へのこだわり…グループの誇りを受け継ぐパティスリー
千葉・幕張の「ホテルニューオータニ幕張」の「パティスリーSATSUKI」では、東京のホテルニューオータニと同じクオリティのパンやスイーツを楽しんでもらうべく、シェフが定期的に東京へ出向き、味にぶれがないかをチェック。常に品質の向上に務めているという。
おなじみのスーパーシリーズや、ホテルブレッドなど、ホテルニューオータニならではの1品は東京同様に大人気で、午後には売り切れてしまうことも。また、こちらだけでしか購入できないパンもあるので、立ち寄る際はぜひチェックしてみて。
手前左:フロマージュバケット(ハーフ410円)、手前右:メープルアーチ(550円)、奥:Jシリアルブレッド(756円)
コンセプトは“おいしい&ヘルシー”。幕張限定のパンも
ホテルニューオータニでは、健康とおいしさを意識した食生活をとオリジナルの雑穀「Jシリアル」を開発。岩手県軽米町産のあわやたかきびなど8種類の雑穀を独自でブレンドしたもので、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富。ホテル内レストランでさまざまな料理に使われているほか、「パティスリーSATSUKI」では「Jシリアルブレッド」を販売。耳はしっかりと、内側はしっとりとした仕上がりは、厚切りにしてトーストしたり、焼かずにサンドイッチにしてもおいしい。
このほか、3種類の小麦粉を使い、メープルシートを織り込んだ「メープルアーチ」や、ホテルニューオータニ幕張限定の「フロマージュバゲット」などパンは約20種類が並んでいる。
左:スーパーモンブラン(2484円)、中央:スーパーメロンショート(1620円)、右:ナポレオンパイ(864円)
スーパーシリーズはぜひ予約を!一度食べればやみつきに
ホテルニューオータニを代表するケーキといえば、誰もが思い浮かべるのが“スーパーシリーズ”。通常品よりサイズが大きいだけでなく、小麦粉や卵、生クリームなど一つひとつグレードアップした素材を使って作られるこのシリーズは、1年を通して人気が高い。
「スーパーメロンショート」に使用するメロンは、選別から管理まで専門に行うスタッフがいるほど。
また、大人のこぶしよりも大きな「スーパーモンブラン」は兵庫県三田産の厳選栗をふんだんに使用。中心部には大粒の栗に加えて、豆乳葛や豆乳抹茶ガナッシュクリームなどが隠れているのが特徴。
また、スーパーシリーズと遜色ないほどの大きさ、おいしさを誇る「ナポレオンパイ」もファンが多いという。ボリューム感のあるケーキの数々は、見た目にもインパクトがあり、人が集まるときにもぴったり。
パティスリーSATSUKIギフトセット(3240円)
ホテルメイドのスイーツはギフトにもぴったり
ギフトスイーツとして、一層ずつ丁寧に焼きあげるという「プリマバウムクーヘン」をはじめ、クルミの風味が心地よく香る「ガトーショコラ」や、パウンドケーキやマドレーヌなど小さなサイズの焼き菓子まで、シェフがこだわり抜いたホテルメイドのスイーツも豊富に揃える。婚礼の引菓子など、贈る相手の好みで詰め合わせても。
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季処 ホテルニューオータニ幕張
place
千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ホテルニューオータニ幕張1F
opening-hour
【平日】昼 11:30 - 14:00(14…

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