名店で働く人は、名店を知っているもの。 ならばこの街の人気店を訪ね、店長さんを捕まえれば、オモハラの”本当にいいお店”を教えてもらえるはず…？ そんな仮説から生まれたのがこの連載「MANAGER'S SELECTION」。 第5回目にご出演いただくのは、WeWorkアイスバーグ1階のカフェ「forucafe原宿店」のオーナー・平井幸奈さん！《PROFILE》「forucafe」を運営する「株式会社FORU STYLE」代表取締役CEO。大学時代に経験したフレンチレストランでのアルバイトをきっかけに料理の世界へ。その後「bills表参道店」オープニングスタッフとしてアルバイト。単身オーストラリアへ渡航し、「billsサリーヒルズ店」、「billsダーリンハースト店」で修業。帰国後、料理研究家として料理教室などの活動を行い、2013年の大学在学中に、日本初のブリュレフレンチトースト専門店「forucafe」を早稲田にオープン。2019年３月に「forucafe原宿店」をオープンした。 【forucafe原宿店】 明治通り沿いに構えるコミュニティ型ワークスペース「WeWorkアイスバーグ」の１階で営業を行う「forucafe」。名物のブリュレフレンチトーストはもちろん、モーニングやランチといった時間で区切る概念を捨て、いつでも様々なバリエーションのメニューを注文できる。WeWorkの非会員でも利用可能な、働く人と街を繋ぐカフェ。 【今回のテーマ】 1.よく通っているお店 2.仕事帰りに同僚やスタッフを連れて行きたいお店 3.初めて表参道・原宿に来た友達を連れて行きたいお店 4.訪問先にちょっとした手土産を買うお店 5.あまり人に教えたくない、お気に入りのお店 【次のページ】>> 平井幸奈さんが選んだ5店とは…？
