GYRE4階、レストランフロアにて「GYRE.FOOD」が2019年11月30日(土)から一部店舗を除き、プレオープンし、2020年1月10日(金)にグランドオープンする。「GYRE/ ジャイル」は、「世の中で起きていることを意識しながら暮らす」という意味をこめたコンセプト「SHOP & THINK」という哲学を掲げ、唯一無二の意思を持つ商業施設として世界中から注目されている。そして、GYRE 4 階レストランフロアは、「循環」をテーマとしたメゾン（élan / エラン）、オールデイ・ダイニング（EUREKA / ユーリカ）、バー（fünklein / フュンクライン）そしてグロッサリーショップ（eatrip soil / イートリップ ソイル ）、イベント ・スペースが一体となる空間を展開する「GYRE.FOOD」として生まれ変わる。フード・フロアーは、床も壁も土によって覆われているから、空間を楽しんでみて。GYRE.FOODの空間、全体のコンセプトを手掛けるのは、GYREの総合ディレクターとして多岐にわたるプロジェクトを手掛けるHiRAO INC代表 平尾香世子氏、原宿・明治神宮前の古民家にオープンした「restaurant eatrip」をはじめ「食」について多岐にわたって活動する料理人・野村友里氏。現場のディレクションは、新宿ゴールデン街でレモンサワー専門店「THE OPEN BOOK」を手掛けたことでも知られる田中開氏。レストランのフードディレクションは、パリで修行し銀座「ESqUISSE(エスキス)」でスーシェフとして腕を磨いてきた信太竜馬氏。そして、空間の設計は、フランスを拠点に活動する建築家・田根剛氏が担当する。テーマである「循環」について、考えながら、空間と食を楽しんで。概要GYRE.FOODプレオープン：2019年11月30日(土) (élan / エランのオープンは1月10日(金)を予定）グランドオープン：2020年1月10日(金) 場所：東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE 4F 【店舗情報】・メゾン élan / エラン営業時間： 18：00〜21：00（LO） 定休日：毎週水曜日tel：03 - 6803 - 8670※élan / エランのオープンは1月10日(金)を予定 ・オールデイ・ダイニング EUREKA / ユーリカ営業時間： 11：00〜22：00（LO） 定休日：不定休 tel：03 - 6803 - 8699 ・バー fünklein / フュンクライン営業時間： 11：00〜23：30（LO）定休日：不定休 tel：03 - 6803 - 8699 ・グロッサリー&シードクラブ eatrip soil / イートリップ ソイル 営業時間： 11：00 - 20：00 定休日：毎週月曜日 tel：03 - 6803 - 8620 ＞＞EDITOR’S VOICE「GYRE」内のギャラリー・GYRE GALLERY(ジャイルギャラリー)にて展覧会、チェ・ジョンファ個展「Blooming Matrix 花ひらく森」を2020年2月24日(月)まで開催中。見る者の自由な発想に委ねる姿勢を示すチェ氏のモットー「あなたの心がわたしのアートです」とあるように、あなたの心で、作品を楽しんで。 Text : Ayaka Hashida↓Related Articlesでは、オススメの記事を紹介中！
