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メインが来るまでに満腹！天ぷらが美味しい日本そば屋「江洲の花」

2018.05.23

沖縄ラボ

沖縄でそばといえば、小麦粉を使用した沖縄そばが一般的。しかし沖縄県北部の大宜味村ではシークヮーサーに次ぐ特産品候補として数年前から和そばの生産が行われていて、植え付けから製粉までの全工程を村内で行っています。今回はそんな大宜味村特産の和そばと、たっぷりの揚げたて天ぷらが食べられるお店「江洲の花」に訪問してきました。　