【お取り寄せ】春夏の贅沢BBQに！「ブランド肉」5選｜焼肉・ローストビーフ・ソーセージ

三重県松坂が誇るブランド牛「松阪牛（まつさかうし）」。黒毛和種（くろげわしゅ）にあたる松坂牛は、松阪地域で子牛から3年間肥育された子供を産んでいないメスの牛であることが条件とされています。

今回はそんな松阪牛の希少部位、「サンカク」をお届け。サンカクは肩から腕にかけての部位で、焼肉店などでは「極上カルビ」などの名前で販売されています。一般的なカルビが一頭から30kgほど取れるのに対して、サンカクは1kgほどしか取れません。

肩バラ肉のなかでも特に美しい霜降りと濃厚な旨みが魅力で、口の中でとろけるようなレアな食感は大トロにも似た美味しさです。
焼き加減はお好みに合わせてで構いませんが、表面をサッと炙る程度でも美味しくいただけますよ。

「松阪牛 焼肉用」250g・9,720円（税込）

商品名：松阪牛 焼肉用 250g
価格：9,720円（税込）
消費期間：冷蔵で5日
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「松阪牛 焼肉用」250g・9,720円（税込）

山形県米沢市生まれのブランド牛「米沢牛（よねざわぎゅう）」。モモとバラのセットを、ボリュームたっぷりな4人前でお届けします。
米沢牛とは、米沢市がある置賜（おきたま）地方3市5町にて、一定の条件を満たして肥育された黒毛和牛のこと。松阪牛、神戸牛、近江牛と並んで四大和牛に数えられています。

モモ肉は、牛の太ももにあたる部位で、余分な脂肪が少ない赤身が美味しい部分。バラ肉は、あばら周りの部位を指し、赤身と脂肪が層を織りなす美しいサシが楽しめる部分です。

寒暖差の大きい盆地で、良質な穀物を飼料として育てられた米沢牛は、奥深い甘みと旨みが魅力。サシの旨みに負けないよう、濃いめのタレでいただくのがおすすめです。

「米沢牛 焼肉用」4人前・9,720円（税込）

商品名：米沢牛 焼肉用 4人前（モモ370g、バラ300g）
価格：9,720円（税込）
消費期間：冷蔵で5日
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「米沢牛 焼肉用」4人前・9,720円（税込）

山形県のブランド牛「山形牛（やまがたぎゅう）」。さまざまな味わいが楽しめるよう、ロース・肩ロース・モモ・バラを各100gずつでお届けします。
山形牛と呼ばれるには、山形県内で最も長く肥育された黒毛和種であること・未去勢かつ出産経験のないメス牛であること・肉質4等級以上であることの3つの条件を満たしていなければなりません。

夏は暑く、冬は寒いという激しい寒暖差のなか育てられる山形牛は、キメの細かい肉質が魅力です。適度に入った霜降りは脂っぽさがなく、和牛に馴染みがないという方にもおすすめ。

肩から腰にあたるロースと太ももにあたるモモ、あばらの周りにあたるバラがセットになったこちらは、食べ比べを楽しむことができ、複数人での食事を一層盛り上げること間違いなしです。

「山形牛 焼肉用」3人前・10,800円（税込）

商品名：山形牛 焼肉用 3人前（ロース・肩ロース・モモ・バラ各100g）
価格：10,800円（税込）
消費期間：冷蔵で4日
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「山形牛 焼肉用」3人前・10,800円（税込）

山形県にて創業から70年来にわたって食肉の生産・販売を行う「高橋畜産食肉」。当社のオリジナルブランドである「蔵王牛（ざおうぎゅう）」は、蔵王高原牧場でのみ育てられている唯一無二のお肉です。

今回は、その蔵王牛の旨みをぎゅっと閉じ込めたモモ肉のローストビーフをお届け。黒毛和牛とホルスタインを交配させて生まれた蔵王牛は、野生味ある赤身が特徴。甘みの強い一般的な黒毛和牛に比べ、さっぱりさとジューシーさが共存した味わいで、ビールとの相性も抜群です。

ローストビーフは、独自の低温調理によって、しっとりとやわらかな口当たりに。メインディッシュとしてそのままいただくのはもちろん、サラダや丼ものなど自由自在にお楽しみいただけます。

「蔵王牛ローストビーフ」300g・4,320円（税込）

商品名：蔵王牛ローストビーフ 300g
価格：4,320円（税込）
賞味期間：冷凍で90日
お届け期間：5月31日まで
★1日限定5セット
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「蔵王牛ローストビーフ」300g・4,320円（税込）

高橋畜産食肉株式会社 本社

山形県山形市青田1丁目1-44

0236235658

【公式HP】https://www.takahashi-chikusan.co.jp/

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熟練の職人が作るハムやソーセージを販売する「東北ハム」から「無塩せきハム・ソーセージセット」をお届け。

昭和初期より、東北地方においてハム・ソーセージ作りの草分け的存在だった東北ハムが、食の安心安全を考え開発したのが、無塩せきハムのはじまりです。最上川ファーム産の庄内SPF豚肉、月山産山ぶどうワイン、本醸造丸大豆醤油など、厳選された原材料のみを使用し、無添加にこだわって作られています。

ハム、ソーセージのほか、ベーコンやレバーペーストもセットになっており、さまざまな味わいが楽しめます。
無塩せきハムは、保存料不使用により賞味期限が短いため、開封後はラップや食品保存袋に包み、早めにいただいてくださいね。

「山形県 無塩せきハム・ソーセージセット」5種・4,320円（税込）

商品名：山形県 無塩せきハム・ソーセージセット 5種（クラインボンレス165g、ベーコンブロック135g、ソーセージポーリッシュ・ソーセージチョリソー各105g、ソーセージレバーペースト125g）
価格：4,320円（税込）
賞味期間：冷蔵で21日
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「山形県 無塩せきハム・ソーセージセット」5種・4,320円（税込）