芋子煮そば処佐藤屋

【グルメ】山形の郷土料理ならココ!「芋子煮そば処佐藤屋」(山形)


2019.09.12

NAVITIME TRAVEL EDITOR

芋子煮そば処佐藤屋

山形県を代表するグルメといえばなんといっても「芋煮」。山形城周辺で芋煮を味わうなら、明治36年創業の老舗「芋子煮そば処佐藤屋」がおすすめです。看板メニューの「芋煮そば」は昔ながらの伝統的な味わいで、牛肉や長ネギの旨味がしっかりと感じられます。また意外かもしれませんが、芋煮の中に自家製麺が入った「芋煮らーめん」も人気のメニューで、これを味わうためにわざわざ訪れる人もいるのだとか。そのほか、店主自らが山に入って採った名物「ワラビの一本漬け」は、そばやお酒のおともにもぴったりです。

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