大倉陶園のカップ&ソーサーで。コロンビア マタレドンダ(700円 税込)、クランツクーヘン(600円 税込)、サブレ(450円 税込) 大倉陶園のカップ&ソーサーで。コロンビア マタレドンダ(700円 税込)、クランツクーヘン(600円 税込)、サブレ(450円 税込)

上質なコーヒーとドイツ菓子の巨匠によるスイーツのマリアージュ「カフェ バーンホーフ」


2019.02.10

NAVITIME TRAVEL EDITOR

大倉陶園のカップ&ソーサーで。コロンビア マタレドンダ(700円 税込)、クランツクーヘン(600円 税込)、サブレ(450円 税込)

梅田の地下街に広がる別世界的空間「カフェ バーンホーフ」。このお店のコーヒーは、焙煎したて、挽きたて、煎れたての”3たて”を大切にしています。焙煎から行い、雑味の原因となる虫食い豆などを手で取りのぞくハンドピッキングを2度行うことで、透き通るような味のコーヒーに仕上げているんだとか。
このコーヒー店のもうひとつの魅力は、ドイツ菓子の巨匠・江崎修氏が毎週工房を訪れて監修するスイーツの数々。香り高いバターをはじめ上質な材料を使い、この店のコーヒーに合うよう作られています。

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