一徹 外観

札幌の人気の商店街「狸小路」の7丁目、レトロ感のある一角に「一徹」はあります。昼は普通のラーメン店ですが、夜にはラーメンも食べられる居酒屋に変わります。

  • カウンターの奥には小上がりがあります。

    カウンターの奥には小上がりがあります。

    昼のおすすめはもちろん「ラーメン」。札幌名物の「味噌ラーメン」に加えて、ここでは「正油ラーメン」がおすすめ。札幌のラーメンに多い、黄色っぽい太めのちぢれ麵ではなく、スープをよく吸う小麦粉の味のわかる特製麺です。

    おすすめの「正油ラーメン」(690円税込)

    おすすめの「正油ラーメン」(690円税込)

    夜は、刺身から焼き鳥、冷奴、枝豆などの居酒屋定番メニューに混ざって、「羊すじの煮込み」や「ラビオリ」、「タコのエスカルゴバター風味」などの洋食メニューも並びます。

    こちらのご主人は元洋食のシェフ。その腕を活かした料理がこの店の「もうひとつの顔」です。なかでもおすすめは「羊すじの煮込み」。姉妹店で仕入れる羊肉のスジをビーフシチュー風に煮込みます。ワインがピッタリの洋食メニューに仕上がって、とてもこの店がラーメン屋とは思えなくなります。もちろん、締めには自慢の「ラーメン」もおすすめです。「味噌」「塩」「正油」にそれぞれ青じそをトッピングした「青じそラーメン」(値段は同じ690円税込)もあります。サッパリと仕上げたい時にはおすすめのラーメンです。

    ラーメン屋とは思えない「羊すじの煮込み」(550円税込)

    ラーメン屋とは思えない「羊すじの煮込み」(550円税込)

    味道ラーメン 一徹
    rating

    4.5

    16件の口コミ
    place
    北海道札幌市中央区南3条西7-3 狸小路7丁目
    phone
    0112211451
    opening-hour
    11時30分-14時、17時-19時45分…

この記事を含むまとめ記事はこちら