福岡の中心地、天神から西鉄天神大牟田線で1駅の「薬院駅」。そこから約7分歩いた場所にあるのが、県内外、海外からも多くのファンが訪れる「とりかわ粋恭」です。お店の名前にも入っている名物の「とりかわ」には、“やみつき”なんて言葉では表せない、おいしい魔力が宿っています。

  • 仕込み段階で余分な脂をしっかりとり、素焼きと寝かせの工程を数日繰り返したとりかわは、あっさりとしているのに、バターのような芳醇な香りと鶏のうまみが凝縮された1本。かみしめた瞬間、パリッという音が鳴るくらいの焼き加減も絶妙です。とりあえず人数分を、と思って注文したらあっという間にお皿からなくなってしまうので、リピート注文は必至。

    とりかわ以外にも、ふっくら、しっとりと焼かれたささみのシギ焼きも人気です。ささみのうまみや甘みをぐんと引き出してくれるわさび醤油のアクセントがたまりません。ボリュームにも大満足の1本です。

    17:00開店にもかかわらず、ときには1時間前から行列ができることもあるとか。また、人気の串は早い時間に売り切れることもあるので、気になる方は早めの時間の来店が吉です。営業時間は手が離せないこともあるそうなので、問い合わせは12:00~16:00頃にどうぞ。

    とりかわ粋恭 薬院本店
    rating

    4.0

    43件の口コミ
    place
    福岡県福岡市中央区薬院1-11-15
    phone
    0927311766
    opening-hour
    月-日、祝日、祝前日: 17:00-…

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