横浜家系ラーメン 勝鬨家 横浜家系ラーメン 勝鬨家

絶対食べるべき「横浜発祥の家系ラーメン」!


2019.05.26

NAVITIME TRAVEL EDITOR

横浜家系ラーメン 勝鬨家

「横浜に来てラーメン?」と思った方もいらっしゃるかもしれません。今では全国各地で食べられる「家系ラーメン」ですが、実は横浜が発祥の地なんです。
家系ラーメンの元祖は、1974年横浜市新杉田にオープンした「吉村家」で、店主の「九州の豚骨ラーメンと、東京の醤油ラーメンを合わせたら美味しいんじゃないか?」というアイデアから生まれました。そのため、横浜家系ラーメンには、「濃厚豚骨醤油ベースのスープ」「太いストレート麺」「トッピングにはのり、チャーシュー、ホウレンソウ、白ネギ」という特徴があります。
家系ラーメンを発祥地の横浜で食べるなら「横浜家系ラーメン 勝鬨家」がおすすめ。豚骨と鶏ガラを使用したスープに、ガツンと醤油の味が利いて、まさに家系ラーメンを代表する一品となっています。トッピングの量も多く、特にチャーシューが絶品なのだとか。ぜひトッピングにもこだわってみてください!

この記事を含むまとめ記事はこちら