【和カフェ】加賀素材を使った、ぷるぷるスフレ系パンケーキ「Cafe多聞(たもん)」

「カフェ多聞」は古民家を改装したパンケーキ専門のカフェ。
加賀野菜の代表”五郎島金時”をつかった自家製モンブランのパンケーキは、優しい甘さと濃厚なお芋の味わいが絶妙です。3段に重なったパンケーキは1枚1枚に厚みがあり、ふわふわでぷるっぷる。しっとりときめ細やかな生地はまるで泡を口に含んでいるような軽さがクセになりそう！添えてあるのは甘さ控えめの生クリームと、バニラソフトクリーム。
もう一口、とフォークが進んでしまう罪なおいしさです。