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【東京・紀尾井町】KATO’S DINING & BAR

NAVITIME TRAVEL EDITOR

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27. June. 2019

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ふわっふわな食感になめらかな口あたり、てっぺんを飾るマカロンがフォトジェニックな究極のかき氷をいただきましょう。ホテルのパティシエが手掛ける渾身のかき氷が食べられるのは、日本を代表するホテル・ホテルニューオータニのロビィ館にある「KATO'S DINING & BAR」です。

かき氷に使用しているのは、職人が丹精込めて作り上げた日光の天然氷。山あいの氷地で自然に凍るのを待ち、伝統的手法で大切に保管された氷は綿菓子のようなふわっふわな柔らかさが特徴です。

食べ終わった後に広がるのはかき氷特有のキーンとなる頭痛ではなく、爽やかな涼しさ。優雅で落ち着いた雰囲気の店内で、至極のひとときが過ごせます。

KATO'S DINING & BAR サツキかき氷

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