らーめん山頭火 札幌北1条チカホ店

こだわり尽くされた究極の一杯を「らーめん山頭火 」


2019.09.18

NAVITIME TRAVEL EDITOR

らーめん山頭火 札幌北1条チカホ店

「らーめん山頭火」は、その人気から日本国内のみならず海外にも店舗を展開している世界的な札幌ラーメンのお店。
ラーメンどんぶりとは思えない反りのない藍色の器は特注品で、スープの温度を保ち香りと旨味を逃さないように作られています。
また、優しい味わいのスープに仕上げるために長時間かけて豚骨を煮出しており、出来上がった白いスープは旨味と香りを損なわないよう、再沸騰はしないのだそう。
隅々までオーナーのこだわりが詰まったラーメン、昔から愛され続けているのも納得ですね。

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