世界中の人が注目する日本の洋菓子店「銀座メゾン　アンリ・シャルパンティエ」をご紹介。

銀座のアンリ・シャルパンティエは、アメリカの有名サイトがきめる「死ぬまでに１度は行ってみたい世界の絶品パン・洋菓子店ランキング」の1位に輝いた経験を持っているのです。
「日常と切り離されたワンダーランド」というコンセプトを掲げる店舗はまさに夢の世界！その見所をご紹介します。

銀座メゾン　アンリ・シャルパンティエの外観

生ケーキや、焼き菓子はデパートなどで買うことができますが、銀座メゾンはケーキなどのスイーツはもちろん、ランチを食べられるカフェスペースがあります。
そして、お酒とスイーツを一緒に楽しめるBARもあるのです！まさに、大人の街「銀座」にピッタリなサロンという感じです。

キラキラと輝くバーメゾンの入り口

平日は23時まで営業している「バーメゾン」は、お酒を飲んだ後にも立ち寄れる雰囲気。こんなお店を知っていたら女性に喜ばれそうですね。

カウンターには沢山のお酒が並びます。

螺旋階段で下に下りるとカフェ(サロン・ド・テ)へ

落ち着いた店内

特別室も用意されています。

白とゴールドで統一された本棚の飾りの店内は、まさにワンダーランド。
銀座メゾンに行ったら「店員さんにトイレを聞いて」、と言われる噂のお化粧室。

銀座メゾンで人気があるのが、目の前でフランベしてくれる「クレープ・シュゼット」や「ドーム・ノワール」、そして今回紹介するアンリ・シャルパンティエの代表作「ザ・ショートケーキ」です。

アンリ・シャルパンティエ「ザ・ショートケーキ」

鮮度にこだわったショートケーキは、オーブンから出して2時間以内のスポンジをカットして生クリームでコーティング、空気に触れる時間を最小限にすることで乾燥を防いでいるため、ふわふわと柔らか。また、クリームとスポンジを１：１：１の黄金比率にする！というのは、美味しさの追求の結果たどり着いた割合。

1ピース616円のザ・ショートケーキ

オーソドックスなショートケーキなのにも関わらず、なぜか見たときに感動させてくれるビジュアルは、大粒の苺を使いアンリのブランドロゴであるロウソクの火をイメージ、断面のいちごの見せ方も全て計算しているからなのです！
ひとりのパティシエがスポンジのカットから仕上げまで全工程を行うらしく、だからこそ作れるショートケーキなのでしょう。これだけの店舗をもつお店にも関わらず、分業では無いということは驚きですね。

先ほどのザ・ショートケーキ同様、アンリ・シャルパンティエでは北海道のこだわりの発酵バターと厳選したアーモンド2種類を使った「フィナシェ」が、2016年10月に2013年10月1日～2014年9月30日までの1年間の販売個数24,775,658個を達成し世界で１番売れたフィナンシェとしてギネスに認定されたのです。しかも、2年連続の達成！

袋から開けるとアーモンドの良い香りが漂います。

しっとりとコクのある美味しいフィナシェを味わでギネスに認定されるほどの商品に違いない！とうなずけてしまいます。

2年連続達成記念の「2」というデザインパッケージも販売開始

ギネス認定を記念して「プレミアムフィナンシェ」が限定1万個で販売されます。フィナシェ/玉露フィナンシェ/栗フィナシェ/オレンジ&山椒フィナンシェの4商品が桐箱に入っていて贈り物にもふさわしい一品。

プレミアムフィナンシェ(1,080円)

このプレミアムフィナンシェは銀座メゾン(他、カフェ併設店3店舗)で記念デセールとしても提供され、4種のフィナンシェと3種のアイスクリームをいただくことができます。温められたフィナンシェと、冷たいアイスを一度に楽しめます。温められたフィナンシェはカリッとしていて出来たてを思わせる美味しさでした。

記念デセールの「プレミアムフィナシェ」は10月13日～11月30日までの限定販売です。

銀座メゾンには、世界一美しいケーキを作ると言われているシルビア・ワインストックと提携した新ブランドライン「Henri & Sylvia（アンリ＆シルビア）」のアニバーサリーケーキが展示されていました。こちらアニバーサリー用のカスタムオーダーができるケーキなのです！あまりの美しさに見とれてしまいます。
花は食べられるシュガーフラワー！バラやシンビジウム、ひまわり、アジサイなど7種類のシュガーフラワーと、外側のクリーム、スポンジ、サンドするクリームなどを選ぶことができます。

アニバーサリーケーキ　「Henri & Sylvia」

この繊細なシュガーフラワーは国際的ケーキデザイナーシルビア・ワインストックとアンリ・シャルパンティエが提携し製作。シルビア・ワインストックが生花を研究して作り上げたというシュガーフラワーは見事。彼女のケーキはロバート・ デ・ニーロや、ジェニファー・ロペスなどのセレブや、ケネディ家、ロックフェラー家、クリントン家といった名家にも愛されています。

これがお砂糖で出来ているなんて！

一番小さいものであれば12万円(税別)。

見どころも、美味しいものも沢山つまったアンリ・シャルパンティエの銀座メゾン。遠くから遊びに来たお友達を連れての東京観光にも最適なスポットだと思いました。銀座に行く機会があれば立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

銀座メゾンは、銀座三越から中央通りを松屋銀座へ進み、更に奥の「メルサGinza-2」の角を曲がれば到着です！

銀座メゾンのアクセス　三越と和光の通りを進みます。

メルサ２を曲がり、2ブロック目。

「銀座メゾン　アンリ・シャルパンティエ」

【施設名称】銀座メゾン アンリ・シャルパンティエ
【住所】東京都中央区銀座2-8-20 ヨネイビル1F・B1F
【電話番号】03-3562-2721
【営業時間】ブティック11-20時、サロン・ド・テ11-20時、バーメゾン15-23時(日曜、祝日のみ13-20時)
【アクセス】最寄り駅:銀座一丁目
http://www.henri-charpentier.com/shop/ginza-maison/