【実践】沖縄のお土産食材、汎用性が高いのはどれだ！？

今回は編集部がもらったお土産を持ち寄り、実際に調理してみようということに。
定番のスパムから「何に使ったらええんや…？」というA1ソースなどがそろい踏みです。

沖縄だと安いからつい買ってしまいがち、スパム！

一世を風靡した大人の味、石垣島ラー油！

ステーキ以外に使い道はあるのか！？A1ソース！

おみやげじゃないけど、近所のスーパーで安くなってた島豆腐！以上！

まずは手のかからないおつまみ的なものから着手。　きゅうりを適当に叩き割り、一口大に切って、塩・こしょう、中華だし的なものをぶちこんで混ぜます。ラー油の味もあるので、しょっぱくなりすぎないように注意！

背景が汚いのは見ないようにしてください

そしてここで「石垣島ラー油」！底に色々調味料が沈殿しているので、よーく混ぜてから、きゅうりに回しかけて完成です。もやしやキャベツでも美味しいかと思われます。
さすが一世を風靡したラー油。豆腐やラーメン、定番の餃子など、何にでも使える万能っぷりです。

気分はもこみち。

使いやすさ…★★★★
辛いもの好きならおすすめ！きゅうりやさっとゆでた野菜にかけても、インスタントラーメンなどに入れても美味しくいただけます。

沖縄では本土より安く売っているのでつい買ってしまいがちな「スパム缶」。もらっても何となく寝かせてしまいがちなこちらも、思い切って使います！

この「巻いて開ける」というのがちょっと楽しい

とりあえず5mm幅くらいにスライスし、4枚ほど残してあとはさらに一口サイズにカット。1缶で4人前くらいまかなえるボリュームです。

おにぎりなら7～8人前くらいあるのでは

スライスしたスパムはさっと両面を焼いておきます。そして海苔の上にご飯を広げ、別口で焼いておいた玉子焼きと一緒にくるっと挟めば…

沖縄のソウルフードの定番！　スパムむすびの完成です。これだけでもすごいボリューム！　スパム自体に塩気がついているので、特に塩コショウしなくても大丈夫ですよ。

昔からある「おにぎらず」とも言えます。たまごがすごいボリューム！

使いやすさ…★★★★★
賞味期限も長く、炒め物に、おむすびに、そのまま焼いてステーキに、と汎用性が高い！ソーセージやベーコン感覚で使えます。
量が多いので余ったらラップなどにくるんで早く消費しましょう。

さて一口大に切ったスパムはというと、こちらも沖縄の定番料理「チャンプルー」に流用します。チャンプルーは沖縄方言で「混ぜこぜにした」というような意味なので、特に材料は決まりがありません。　今回はその辺で売っているキャベツやもやしを中心にチャンプルーを作ります。

適当に切った野菜とスパムを炒めます。

3割引きの島豆腐！お前の出番だ！
通常の豆腐より硬くてしっかりしているので、ガンガン炒めてもびくともしません。味付けは適当に塩コショウのみです。こちらもスパムの塩気があるので、味見しつつ調節してください。

島豆腐が手に入らなかったら、水切りした木綿豆腐か厚揚げでもいいよ

炒めたら、最後に開いてるスペースに溶き卵を投入！炒めすぎるとボッソボソになるので、手早く混ぜ合わせるのがコツです。
食べる直前にお好みで「こーれーぐす」を垂らしてどうぞ。

若干卵がボソってます。

そして最後に残るは「A1ソース」！　沖縄のステーキ屋などでおなじみのこちらのソース。ご家庭によくある中濃やウスターなどと違い、ちょっと酸味があるのが特徴。果たしてステーキ以外には何が合うのか？と模索しましたが、ここは安牌で「ハンバーグ」に使ってみました。

すいませんちょっとヒヨりました。その分1129（いい肉）使ってます。

これは調理もなにもないですね！ハンバーグのタネを焼いて、上からかけるだけです。
実は編集部内で「A1ソース」を食べた人が誰もいないので、ハンバーグに合うのかわからずドキドキです。

テリッテリでフォトジェニック！

使いやすさ…★★
単体で舐めると酸味が際立つけれど、肉汁と合わさることでそのおいしさは発揮。でもハンバーグやステーキ以外でなかなか使いどころがないらしく、アレンジが難しいぞ！カレーやパスタソースの隠し味にいいかも。

もらったお土産で作る沖縄料理ディナー、完成です！　ディナーのお供はもちろん、お土産でいただいたオリオンビールです。

実際にスタッフ…ならぬ編集部の面々が美味しくいただきました。どれも普通に美味しくて、調理も楽だったので、お土産にもらった方はどんどん使うといいですよ！

そして調理が終わって、編集部内でもらってうれしいランキングを聞いてみました。

島豆腐はお土産にしづらいので選外

【順位はこちら】
1位　スパム缶
2位　石垣島ラー油
3位　A1ソース

辛い物が苦手というメンバーや、料理する・しない派で意見が分かれましたが大体こんな感じ。自炊する方にはスパム缶、自炊あんまりしない＆辛いもの好きな方には石垣島ラー油が喜ばれると思います。
A1ソースは好き嫌いが分かれそうなのと、アレンジが難しいということで下位に。ステーキやハンバーグとの相性はばっちりなので、お料理上手な方のお土産にいいかもしれません。

さあ皆さんもご自宅に眠っている沖縄土産を開封して、レッツクッキン！

サンエー那覇メインプレイス

4.0

253件の口コミ

沖縄県那覇市おもろまち4-4-9

0989513300

9:00-22:00(一部専門店は異な…

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