開港以降、多くの異文化が浸透した横浜には洋食屋さんやこだわりの肉料理を提供するレストランが充実。特に日本人の国民食とも言えるハンバーグを看板メニューとする名店が多く、肉好きにはたまらない街なんです。今回は濃厚なお肉の旨味や溢れ出る肉汁が食欲をそそる、絶品ハンバーグが名物のお店を3つご紹介しましょう。
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01
五感で楽しめるジュワッとハンバーグ「ハングリータイガー横浜モアーズ店」
横浜駅西口、横浜モアーズの8階にある「ハングリータイガー 横浜モアーズ店」。広々とした店内は赤を基調としたシックで落ち着いた雰囲気。幅広い年代のお客さんでいつも賑わっており、ランチタイムには行列ができるほど人気なんです。
1969年、保土ヶ谷に第1号店をオープンしたのがはじまりのハングリータイガー。創業以来、つなぎを一切使わない、牛肉100％のラグビーボール型ハンバーグというスタイルにこだわり続けています。![ハングリータイガー横浜モアーズ店 外観]()
ハングリータイガー横浜モアーズ店 外観
![ハングリータイガー横浜モアーズ店 店内]()
ハングリータイガー横浜モアーズ店 店内
ランチタイムはお得なセットメニューが充実。「ランチオリジナルハンバーグ」は220gのハンバーグにドリンク、ライス、サラダやスープをお好みで組み合わせることができます。ガッツリ派にうれしい、ハンバーグが2つセットになった「ダブルハンバーグ」もありますよ。
お肉をごろんと丸めたハンバーグは、熱々の鉄板で提供。仕上げとして目の前でソースをかけられるので、ジュワッとした音や香ばしい香りなど五感で楽しめるのも魅力です。炭火で焼かれたハンバーグにはほのかにチャコールの香りが。またつなぎを一切使っていないのでお肉本来の旨味が口いっぱいに広がります。あめ色に炒められたソテーオニオンもハンバーグと絶妙にマッチ。心ゆくまでお肉の美味しさを堪能したい時にオススメです。![ランチオリジナルハンバーグ（プラス1セット）/1,630円（税抜）]()
ランチオリジナルハンバーグ（プラス1セット）/1,630円（税抜）
![プラス１セット（サラダ、ライス、ドリンク）]()
プラス１セット（サラダ、ライス、ドリンク）
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02
ジューシーな肉汁がたっぷり！老舗の味を楽しめる「洋食キムラ 野毛店」
桜木町駅西口から歩いて9分ほどにある「洋食キムラ 野毛店」。昭和13年の創業以来、親子3代にわたってこだわりの味を守り続ける、横浜を代表する老舗洋食店です。1階は深みのある木目に包まれる上品な空間。それでいてカジュアルに楽しめる気取らない雰囲気も魅力です。
![洋食キムラ 野毛店 店内]()
洋食キムラ 野毛店 店内
看板メニューの「ハンバーグセット」はハンバーグにプチサラダ、パンorライスがセットに。ハンバーグは貝殻型の鉄なべで登場します。14種類のスパイスが練りこまれたハンバーグは、表面を仮焼きした後に一晩冷蔵庫で寝かせるのだそう。お肉の旨味や風味を凝縮させる秘訣なのだとか。
![ハンバーグセット/1,320円（税込）]()
ハンバーグセット/1,320円（税込）
パン粉を多めに使うことで肉汁がぎゅっと閉じ込められるので、食べた時に口の中でジューシーな肉汁がたっぷり溢れ出します。さらにそのパン粉がハンバーグをふんわり柔らかくさせ、しっとりした食感に演出。梅酒が隠し味というデミグラスソースは濃厚ながらもスッキリした酸味が特徴です。トロッとした半熟卵と絡めるとまろやか感も楽しめますよ。
![極上の味わいの濃厚なデミグラスソース！]()
極上の味わいの濃厚なデミグラスソース！
メニューには他にもビーフシチューやポークカツ、カニクリームコロッケなどを用意。洋食の王道メニューながらも家庭では決して作ることのできない、プロならでは味を一度堪能してみてはいかがでしょうか？
![洋食キムラ 野毛店 外観]()
洋食キムラ 野毛店 外観
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03
ビーフ100％の肉感たっぷりハンバーグがたまらない♪「グリル・ラクレット」
桜木町駅西口から歩いて約5分、レンガ壁の建物の1階に佇む「グリル・ラクレット」。1998年に創業した、地元の人々から愛され続ける洋食店です。初代の引退後、2016年に2代目である現在のシェフが引き継がれたのだそう。
![グリル・ラクレット 外観]()
グリル・ラクレット 外観
![家庭的な雰囲気が漂う店内はゆったりと寛げる雰囲気]()
家庭的な雰囲気が漂う店内はゆったりと寛げる雰囲気
ランチタイムには限定20食の日替わりランチや筑波山もち豚を使った辛味噌ポークステーキなどのメニューを用意しています。一番人気の「ハンバーグステーキ（160g）」は、ライス、お味噌汁、サラダがセットになっていますよ。
![ハンバーグステーキ/920円（税込）]()
ハンバーグステーキ/920円（税込）
熱々の鉄板でグツグツとソースが弾ける音とともにサーブされるハンバーグは、つなぎ一切不使用のビーフ100%。ナイフを入れた瞬間から肉汁が溢れ出し、噛めば噛むほどに牛肉本来の旨味を楽しめます。ナツメグの風味も絶妙なアクセントに。
お醤油がベースとなったデミグラスソースは奥行きのあるコクとまろやかな濃厚感が特徴。ジューシーなハンバーグに合うのはもちろんのこと、ライスとも相性抜群です。付け合わせの人参のグラッセ、アスパラガスのグリル、ベイクドポテトも素材の味が引き立ち、シンプルながらも丁寧に作られた贅沢なおいしさ。ランチだけでなく、仕事終わりにビールとハンバーグという楽しみ方もオススメですよ。![濃厚な肉の旨味たっぷり！]()
濃厚な肉の旨味たっぷり！
- グリルラクレット
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- 神奈川県横浜市中区花咲町2-77-2
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- 045-252-8158
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