日本を代表する料理のひとつに挙げられる天ぷら。「揚げたての天ぷら=高級料亭」というイメージをお持ちの方も多いかもしれませんが、福岡にはリーズナブルに揚げたての天ぷらがいただけるお店も多く、ファンを魅了してやみません。今回は、中でも人気の3店を厳選しました。揚げたてあつあつ、中はふっくらな天ぷらをぜひご堪能ください!
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地元のファンが通い詰める!老舗の人気店「天ぷら だるま」
黄色い看板が目印『だるま』の外観
中に入ると「いらっしゃい!」と大将の声が迎えてくれる老舗の天ぷら専門店だるま。多店舗展開はせず、天神から程近い大名の好立地で約40年、揚げたてにこだわって営業を続けているお店です。
40年揚げたての天ぷらを提供してきた大将と厨房
定食にはみそ汁、大根おろしの入った天つゆ、中盛りご飯(大盛りはプラス50円、小ご飯なら50円引き)がついており、カウンターに置かれている高菜漬けやイカの塩辛は食べ放題。目の前に置かれたグリーンのお皿に揚げたてが運ばれてくるというシステムで、サクサクあつあつのままいただけます。どれだけ混んでいても揚げたてが味わえるように、食べごろを見計らって提供される心遣いも心に沁みます。
高菜漬けやイカの塩辛を食べながら、揚げたての天ぷらを待ちます
揚げたての天ぷら、サクサクのうちにいただきます
一番ベーシックな定食・天ぷら定食は、3種の魚に、イカ、野菜がついた計5点のセット。ほかにもお肉がメインのセットや海老天がついたものなどバリエーション豊富です。もちろん単品の注文もできるので、食べ足りない時には追加注文もOK。あえて少なめの定食にしておいて、旬の食材などお気に入りの具材を追加するのもオススメですよ。夜には晩酌しながら、お酒のつまみに天ぷらをいただくお客さんも多いのだとか。ランチライムを過ぎてもふらっと立ち寄りたくなる、どこか懐かしい雰囲気のお店です。
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お昼時には行列必至の「天麩羅処ひらお」でジューシーな天ぷらを
近年、ガイドブックを片手にした観光客らが行列に並ぶ風景が常となりつつある、天ぷらの人気店「天麩羅処ひらお」。
空港から程近い天麩羅処ひらお本店。駐車場も広々としています。
入り口には大きなメニューがあるので、それを見ながら券売機でオーダーを済ませます。お昼時や週末ともなると行列ができるため、待ち時間は必須ですが、回転が速いため長時間待つことはありません。店内はコの字型に並んだカウンター席のみ。
コの字型のカウンター。揚げたての天ぷらを素早く運んでくれます。
席に着いて、高菜漬けや大根の煮物などの総菜をつまんでいると、おいしい揚げたての天ぷらが運ばれてきます。一番人気は海老天が入ったお好み定食880円。豚肉、白身魚、イカ、野菜3種がセットになったボリューム満点のセットです。大根おろしが入った天つゆのほかに、抹茶塩やカレー塩、ごま塩、さらに天丼のタレなどが置かれており、アレンジしながらいただけるのも嬉しいですね。
日によって内容はマチマチですが、食べ放題のお惣菜も美味。
天ぷらを揚げる調理場が2カ所に分かれていたり、ご飯を適量にはかる飯盛り機を導入したりととにかく行列のお客さんを待たせないように配慮された運営がされています。外はサクサク、中はジューシーなひらおの天ぷら。自分好みの味付けを見つけて楽しんでみては?
写真は玄界灘で捕れたサバが入った天ぷら定食(770円)。
周辺の予約制駐車場
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福岡の屋台でいただく「玄海」。軽やかな天ぷらでごきげん!
博多の風物詩にもなる昭和通り沿いの屋台街。真っ赤な大量旗が目を惹きます。
夜になると福岡の街をより一層魅力的にする屋台の数々。この風景は博多の風物詩にもなっていますね。最後にオススメしたいのは天ぷらの専門店として屋台を構える『玄海』です。創業は1950年。長年通う馴染み客と談笑しながらテンポ良く天ぷらを揚げていく粋な大将と奥様がご夫婦で営む屋台です。週末になると観光客で店内はいっぱいになるそうですが、平日はほとんどが常連のお客さん。
店内に入ったら、まず盛り合わせ(900円)を注文しよう!
まず注文したいのが天ぷらの盛り合わせ(900円)。日によって具材は多少異なるものの、魚、イカ、エビ、肉、野菜4種(この日は甘鯛、イカ、エビ、鶏のササミ、レンコン、なす、ピーマン、椎茸の計8種)と内容も豪華!大根おろしが入った天つゆもしくは抹茶塩をお好みでつけていただきます。
油の状態を見ながら適宜交換するためか、軽やかな食感に仕上がった天ぷら。あとは飲みながらお好みの具材を追加していけばOK。なんとメニューは天ぷらの盛り合わせと肉・魚・野菜の単品天ぷら、そしてご飯のみ。アルコール類もリーズナブルな価格設定
夕食代わりにガッツリいただくもよし、ちびちび飲みながら天ぷらに舌鼓を打つもよし。とにかく存分に揚げたての天ぷらが堪能できるお店です。こちらは雨が降ったらお店はお休みとなるので、天気予報をチェックしてからお出掛けください。
二人の息はピッタリ。談笑しながら手際良く天ぷらを揚げていきます。