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名古屋味噌グルメ特集!名物の味噌料理が食べられるおすすめ店3選

名古屋メシを象徴する調味料といえば、間違いなく味噌でしょう。味噌カツや味噌煮込みうどんなど名古屋メシとして全国的に有名な料理もありますし、名古屋の家庭ではおでんや野菜炒めにも八丁味噌をつけて食べる文化が定着しています。
今回は、味噌料理が食べられるお店3選と題して、名古屋ならではの味が楽しめるお店を紹介します。

名古屋といえば味噌。名古屋の名物味噌料理が食べられるお店3選

目次

  • アットホームな雰囲気で昔ながらの味噌料理が楽しめる「どて焼き 島正」

  • 名古屋名物味噌とんちゃんを楽しむなら「栄ホルモン」

  • 地元の食材にこだわった味噌カツを楽しむなら「味噌かつ・とんかつ専門店 とん八」

  • アットホームな雰囲気で昔ながらの味噌料理が楽しめる「どて焼き 島正」

    昭和24年創業の「どて焼き 島正」は、長く名古屋民にどて焼きのお店として親しまれています。どて焼きは名古屋近郊の方以外にはなじみがないかもしれませんが、別名を味噌おでんという庶民のソウルフード。牛スジ肉や大根、サトイモ、こんにゃくなどを味噌やみりんで煮こんだ味噌料理です。

    味がしっかり染みた玉子や大根

    味がしっかり染みた玉子や大根

    営業時間は17時~22時。常連の方々がにぎわうこちらのお店は、老舗ということもありとてもアットホームな雰囲気です。昔ながらの名古屋の味と雰囲気を感じるにはこれ以上ないお店でしょう。

    どて焼き 島正の内観

    どて焼き 島正の内観

    どて焼き(味噌おでん)は、その見た目やイメージから「味がくどそう」「甘すぎるのでは?」と懸念される方もいますが、島正のどて焼きはしっかりと煮こまれていて、八丁味噌の良い風味が楽しめる料理です。地元の方々を中心ににぎわうお店ですが、観光で訪れた方も抵抗なく楽しめること間違いありません。こぢんまりした店内はすぐに満席になり行列ができることも珍しくありませんが、回転率が良いので長時間待たずに食事を楽しめますよ。
    日本酒や焼酎、ビールとの相性も良いので、お酒を飲みながら同僚やビジネス相手とざっくばらんに親睦を深めるのにも適したお店です。

    どて焼き 島正の外観

    どて焼き 島正の外観

    どて焼き 島正
    rating 22件の口コミ
    住所
    愛知県名古屋市中区栄2-1-19
    電話番号
    0522315977
    備考
    【URL】http://shimasho.biz/index.html
  • 名古屋名物味噌とんちゃんを楽しむなら「栄ホルモン」

    味噌カツや味噌煮込みうどんほどの知名度はありませんが、名古屋民にとって古くからなじみのある味噌料理が味噌とんちゃんです。愛知県で昔から愛されている豚ホルモンを赤味噌で味付けをした料理で、お酒やビールとの相性がとっても良いんです。他に、牛タンや味噌ホルモン(牛)といったメニューも大変人気です。

    香ばしい香りがたまりません。

    香ばしい香りがたまりません。

    栄ホルモンは愛知県を中心に系列店を約20店舗展開中です。徹底した鮮度管理によってプリプリしたやわらかい食感と癖のない味にこだわったとんちゃんが提供されています。とんちゃんは1皿290円~なので、コストパフォーマンスも最高です。

    新鮮なホルモンがコスパ良く楽しめます。

    新鮮なホルモンがコスパ良く楽しめます。

    「飲み」といえば店内は男性客中心と思われるかもしれませんが、コラーゲン豊富な豚ホルモンはおいしいだけではなく美容にもよいと言われており、さらにカロリーも肉の赤身以下ということで女性客にも人気です。

    賑やかな看板が目印

    賑やかな看板が目印

    店内はワイワイとしたにぎやかな雰囲気で、その場にいるだけでも気分が楽しくなってくるようなお店です。同僚や仲間たちとのコミュニケーションを深めたり、名古屋のビジネスマンたちの賑わいをその目で見たりするのにはこれ以上のお店はありません。

    栄ホルモン内観

    栄ホルモン内観

  • 地元の食材にこだわった味噌カツを楽しむなら「味噌かつ・とんかつ専門店 とん八」

    創業30年の食材と味噌の味にこだわり続けてきたとんかつ店が鶴舞駅近くにあるトンカツ専門店とん八です。とん八は名古屋の地元民だけではなく全国の方においしく味噌かつを食べてもらえるよう、親しみやすい味になるように味噌の味にこだわり続けてこられました。

    レトロな雰囲気がある外観

    レトロな雰囲気がある外観

    味噌かつは、味付けによっては名古屋の地元民でさえ「味が濃すぎる」「くどい」といった理由で敬遠される方がいるのも事実ですが、とん八の味噌かつは口当たりが優しく、抵抗なくおいしく食べられると評判です。名古屋の地元民を中心ににぎわうお店ですが、味噌かつ初心者の方や、少し抵抗を感じられている方にこそぜひ試していただきたいお店です。

    味噌カツ定食(1,500円)

    味噌カツ定食(1,500円)

    味噌は岡崎の八丁味噌、豚は美濃産の健康豚を使用しています。タレには化学調味料を私用せず、自然でマイルドな甘みになるよう繰り返し何度も改良が重ねられたものです。
    一番人気メニューは味噌とんかつ定食(1,500円)です。新潟県産のコシヒカリ・赤だしのお味噌汁・お漬物がセットになっています。平日はランチ営業も行っており、よりお得に味噌かつを楽しむことができますよ。

    素材にもこだわり。

    素材にもこだわり。

    とん八
    rating 10件の口コミ
    住所
    愛知県名古屋市中区千代田3-17-15
    電話番号
    0523310546
    備考
    【URL】http://tonpachi.jp/
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