名古屋といえば味噌。名古屋の名物味噌料理が食べられるお店6選

名古屋味噌グルメ特集!名物の味噌料理が食べられるおすすめ店6選


2019.11.27

NAVITIME TRAVEL EDITOR

名古屋といえば味噌。名古屋の名物味噌料理が食べられるお店6選

名古屋メシを象徴する調味料といえば、間違いなく味噌でしょう。味噌カツや味噌煮込みうどんなど名古屋メシとして全国的に有名な料理もありますし、名古屋の家庭ではおでんや野菜炒めにも八丁味噌をつけて食べる文化が定着しています。
今回は、味噌料理が食べられるお店6選と題して、名古屋ならではの味が楽しめるお店を紹介します。

  • 01

    味噌を使ったハヤシライスが食べられる「トラッツィオーネナゴヤ」

    名古屋駅構内で「名古屋メシ」が充実しているお店といえば「トラッツィオーネナゴヤ」です。あんかけスパゲティや味噌カツプレートなど、ボリュームたっぷりの料理が楽しめます。その中でもおすすめは「名古屋ハヤシ」。赤味噌入りでコクのあるルーがポイントのハヤシライスです。
    味噌グルメ以外にも、名古屋の人気スイーツ「ぴよりん」も販売しています。ぴよりんは名古屋コーチンの卵を使用した卵型スイーツで、プレーン、チョコ、イチゴなどさまざまな味があります。名古屋に訪れたら「名古屋ハヤシ」と可愛いスイーツ「ぴよりん」をぜひ試してみてください。

    赤味噌を使用した名古屋ならではのハヤシライス「名古屋ハヤシ」 815円

    赤味噌を使用した名古屋ならではのハヤシライス「名古屋ハヤシ」 815円

    名古屋コーチンを使用したスイーツ「ぴよりん」 352円

    名古屋コーチンを使用したスイーツ「ぴよりん」 352円

    「トラッツィオーネナゴヤ」 外観

    「トラッツィオーネナゴヤ」 外観

    トラッツィオーネ ナゴヤ
    place
    愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
    phone
    0525890805
    opening-hour
    7:00-11:00(モーニング(セル…
    no image
  • 02

    創業明治23年の老舗!もっちりした食感が魅力の「きしめんよしだ」

    小麦粉と塩、水だけという極めてシンプルな材料で作られた自家製麺のお料理で人気の「きしめんよしだ」は、明治23年創業の老舗です。厳選された小麦粉や塩、水を使って作られるきしめんは、生麺のようなもっちりした食感が特徴です。野菜なども愛知県内から吟味して仕入れを行うなど、全ての材料にこだわっています。
    そんな「きしめんよしだ」の定番人気メニューは味噌味のきしめん「みそきし」です。ランチタイムに注文すると、つゆと相性抜群の小ライスもセットになっているのでとってもお得。新幹線の改札近くの地下街にあるので、新幹線に乗る前にサッと立ち寄れるのも魅力です。

    「きしめんよしだ」 内観

    「きしめんよしだ」 内観

    「きしめんよしだ」 外観

    「きしめんよしだ」 外観

    吉田きしめん エスカ店
    place
    愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街内
    phone
    0524522875
    opening-hour
    11:00-21:30(L.O.21:00)
  • 03

    王道の味噌グルメが楽しめる「那古野 沢瀉食堂」

    「那古野 沢瀉食堂(なごや おもだかしょくどう)」は、JR名古屋駅直結のセミナー施設の地下1階にあるお店。ランチで特に人気なのが、エビフライ、味噌串カツ、手羽先、名古屋コーチンのだし巻きと、まさに名古屋メシ尽くしの「名古屋めし定食」。セットのお味噌汁も当然、名古屋ならではの赤だしです。
    夜に利用するなら「味噌串カツ」や「どて煮」など、王道の味噌料理をおつまみにお酒を楽しむのがおススメ。落ち着いた雰囲気で味噌グルメを味わうのにうってつけのお店です。

    おつまみにピッタリの「味噌カツ」3本 580円

    おつまみにピッタリの「味噌カツ」3本 580円

    「那古野 沢瀉食堂」 外観

    「那古野 沢瀉食堂」 外観

    魚と地酒の和食酒屋 個室 那古野 沢瀉食堂 (おもだかしょくどう)
    rating

    4.0

    20件の口コミ
    place
    愛知県名古屋市中村区名駅4-4-38ウインクあいちB1
    phone
    0525893550
    opening-hour
    月-土ランチ 11:30-14:00(L.O…
  • 04

    アットホームな雰囲気で昔ながらの味噌料理が楽しめる「どて焼き 島正」

    昭和24年創業の「どて焼き 島正」は、名古屋民にどて焼きのお店として古くから親しまれています。どて焼きは名古屋近郊の方以外にはなじみがないかもしれませんが、別名を味噌おでんという庶民のソウルフード。牛スジ肉や大根、サトイモ、こんにゃくなどを味噌やみりんで煮こんだ味噌料理です。
    営業時間は17時~22時。常連の方で賑わうこちらのお店は、老舗ということもありとてもアットホームな雰囲気です。昔ながらの名古屋の味と雰囲気を感じるにはこれ以上ないお店でしょう。

    味がしっかり染みた玉子や大根

    味がしっかり染みた玉子や大根

    どて焼き(味噌おでん)は、その見た目やイメージから「味がくどそう」「甘すぎるのでは?」と懸念される方もいますが、島正のどて焼きはしっかりと煮こまれていて、八丁味噌の良い風味が楽しめる料理です。地元の方々を中心ににぎわうお店ですが、観光で訪れた方も抵抗なく楽しめること間違いありません。こぢんまりした店内はすぐに満席になり行列ができることも珍しくありませんが、回転率が良いので長時間待たずに食事を楽しめますよ。
    日本酒や焼酎、ビールとの相性も良いので、お酒を飲みながら同僚やビジネス相手とざっくばらんに親睦を深めるのにも適したお店です。

    どて焼き 島正の内観

    どて焼き 島正の内観

    どて焼き 島正の外観

    どて焼き 島正の外観

    どて焼き 島正
    rating

    4.0

    26件の口コミ
    place
    愛知県名古屋市中区栄2-1-19
    phone
    0522315977
    opening-hour
    17:00-22:00
  • 05

    名古屋名物味噌とんちゃんを楽しむなら「栄ホルモン」

    味噌カツや味噌煮込みうどんほどの知名度はありませんが、名古屋民にとって古くからなじみのある味噌料理が"味噌とんちゃん"です。愛知県で昔から愛されている豚ホルモンを赤味噌で味付けした料理で、お酒やビールとの相性がとっても良いんです。他に、牛タンや味噌ホルモン(牛)といったメニューも大変人気です。

    香ばしい香りがたまりません。

    香ばしい香りがたまりません。

    「栄ホルモン」は愛知県を中心に系列店を約20店舗展開中です。徹底した鮮度管理によってプリプリしたやわらかい食感と癖のない味にこだわったとんちゃんが提供されています。とんちゃんは1皿290円~なので、コストパフォーマンスも最高です。
    「飲み」といえば店内は男性客中心と思われるかもしれませんが、コラーゲン豊富な豚ホルモンはおいしいだけではなく美容にもよいと言われており、さらにカロリーも肉の赤身以下ということで女性客にも人気です。

    新鮮なホルモンがコスパ良く楽しめます。

    新鮮なホルモンがコスパ良く楽しめます。

    店内はワイワイとしたにぎやかな雰囲気で、その場にいるだけでも気分が楽しくなってくるようなお店です。同僚や仲間たちとのコミュニケーションを深めたり、名古屋のビジネスマンたちの賑わいをその目で見たりするのにはこれ以上のお店はありません。

    「栄ホルモン」 内観

    「栄ホルモン」 内観

    賑やかな看板が目印

    賑やかな看板が目印

    名古屋名物!味噌とんちゃん屋 栄ホルモン
    rating

    4.0

    18件の口コミ
    place
    愛知県名古屋市中区栄3-2-25
    phone
    0522384129
    opening-hour
    金・祝前日17:00-翌1:00(L.O.2…
  • 06

    地元の食材にこだわった味噌カツを楽しむなら味噌かつ・とんかつ専門店「とん八」

    創業30年の食材と味噌の味にこだわり続けてきたトンカツ店が鶴舞駅近くにあるとんかつ専門店「とん八」です。「とん八」は名古屋の地元民だけではなく全国の方においしく味噌かつを食べてもらえるよう、親しみやすい味になるように味噌の味にこだわり続けてこられました。

    レトロな雰囲気がある外観

    レトロな雰囲気がある外観

    味噌かつは、味付けによっては名古屋の地元民でさえ「味が濃すぎる」、「くどい」といった理由で敬遠される方がいるのも事実ですが、とん八の味噌かつは口当たりが優しく、抵抗なくおいしく食べられると評判です。名古屋の地元民を中心ににぎわうお店ですが、味噌かつ初心者の方や、少し抵抗を感じられている方にこそぜひ試していただきたいお店です。

    「味噌カツ定食」 1,500円

    「味噌カツ定食」 1,500円

    味噌は岡崎の八丁味噌、豚は美濃産の健康豚を使用しています。タレには化学調味料を使用せず、自然でマイルドな甘みになるよう繰り返し何度も改良が重ねられたものです。
    一番人気メニューは味噌とんかつ定食です。新潟県産のコシヒカリ・赤だしのお味噌汁・お漬物がセットになっています。平日はランチ営業も行っており、よりお得に味噌かつを楽しむことができますよ。

    「とん八」

    「とん八」

    とん八
    rating

    5.0

    12件の口コミ
    place
    愛知県名古屋市中区千代田3-17-15
    phone
    0523310546
    opening-hour
    11:00-14:00(L.O.13:45)/17:00…

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