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奈良といえば!いま話題の大和伝統野菜と大和食材を堪能できるお店6選

NAVITIME TRAVEL EDITOR

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30. December. 2019

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いま、奈良の食文化に注目する人が増えています。その人気を支えるのが、大和に伝わる優れた食材たち。なかでも大和伝統野菜は、そのほとんどが地元奈良県で消費される希少なものです。どれも力強く風味豊かで、エネルギーを感じられます。大和野菜を中心に、鎌倉時代から銘牛といわれる大和牛、丁寧に飼育される大和肉鶏など、注目の大和食材を堪能できるお店を紹介します。

いま話題の大和伝統野菜と大和食材を堪能できるお店3選

目次

  • 大和農家で育った野菜と最上級の大和牛をしゃぶしゃぶで「しゃぶしゃぶ・肉懐石 冨久傳(ふくでん)」
  • 大和野菜や大和牛など、奈良食材の魅力を表現する繊細な懐石料理「割烹 まつ㐂(まつき)」
  • 伝統的街並みを伝える今井町で、大和食材を駆使した優しいフレンチ「Tama(タマ)」
  • 大和伝統野菜と大和牛のマリアージュを楽しむ「粟 ならまち店(あわ ならまちてん)」
  • 希少な原種の大和野菜や大和食材を用いたフレンチ「Bon appetit めしあがれ(ボナペティ めしあがれ)」
  • 大和牛や黒毛和牛、大和野菜を雰囲気ある囲炉裏で。「囲炉裏ダイニング たなか(いろりだいにんぐ たなか)」

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