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絶対外さない!奈良名物・柿の葉寿司の名店8選【保存版】

奈良を訪れたからには、食べずして帰れないのが名物「柿の葉寿司」。鯖や鮭を塩でしめて乾燥しないように柿の葉っぱで包み、余分な水分を抜いて発酵させたもので、200年以上にわたり奈良の郷土料理として親しまれています。
今回は、伝統的な味を守る老舗から地元の人にも愛される有名店まで、柿の葉寿司が美味しい奈良のお店をご紹介♪ランチやディナー、お土産の参考にしてみてくだいね!

  • 「味亭 山崎屋(あじてい やまざきや)」

    古都奈良漬けの店として明治初期に創業した老舗。観光客だけでなく、地元の人からも長く愛される本格”奈良の料理”を堪能することが出来ます。
    こちらの柿の葉寿司は、優しい酸味にシャリに入ったごまのアクセントが程よく、バランスのとれた美味しさが楽しめる一品。
    御膳メニューが豊富に揃っているので、柿の葉寿司と一緒に茶粥やにゅうめんなど、その他の郷土料理と合わせていただくのもおすすめです。
    アクセスは近鉄奈良駅から徒歩5分ほど。

    柿の葉寿司、三輪素麺を使ったにゅうめんのセット吉野御膳 1350円

    柿の葉寿司、三輪素麺を使ったにゅうめんのセット吉野御膳 1350円

    味亭 山崎屋 外観

    味亭 山崎屋 外観

    味亭 山崎屋
    住所
    奈良県奈良市東向南町5 井上ビル1F
    電話番号
    0742273715
    備考
    【URL】http://ajiyama.com/
  • 「平宗 奈良店」

    奈良の柿の葉寿司のお店としてはかなり知られている有名店。地元の人でも、手土産や家庭用に「平宗」のお寿司をテイクアウトするのはよくあることだそう。
    創業150年の老舗がつくる伝統の味は、奈良の山海の恵みを生かした昔から変わらない繊細な味。塩や酢の加減が丁度良く、素朴な味わいが魅力のこちらの柿の葉寿司は、何個でもぺろりと食べられると評判なんです。
    アクセスは近鉄奈良駅から徒歩10分。興福寺の鐘の音を聞きながらお食事を楽しめるので、ゆっくり過ごしたいランチ・ディナースポットとしてもおすすめです。

    柿の葉ずし盛り合わせ 1240円

    柿の葉ずし盛り合わせ 1240円

    柿の葉寿司を取り入れた定食メニューも人気。

    柿の葉寿司を取り入れた定食メニューも人気。

    平宗 奈良店 外観

    平宗 奈良店 外観

    平宗 奈良店
    住所
    奈良県奈良市今御門町30-1
    電話番号
    0742220866
    備考
    【URL】http://www.kakinoha.co.jp/naramise/
  • 「やっこ」

    大正に遡る創業時代から受け継ぐレシピにこだわり、厳選した食材と独自の製法を守り通してきた「やっこ」の柿の葉寿司。
    お寿司が出来るひとつひとつの過程に細部までこだわり、程よく味がなじんだ頃合いのものを、最高のタイミングで提供してくれるそう。お土産として購入していく人も多く、こちらも貰う人の手元に来る頃に一番美味しいタイミングになるよう配慮して届けてくれるんだとか。保存料も一切使用しておらず、まさに老舗ならではの柿の葉寿司が楽しめます。
    アクセスは桜の名所でもある奈良の吉野。ロープウェイ吉野山駅から徒歩11分ほどです。

    やっこ 

    やっこ 

    やっこ 外観

    やっこ 外観

    やっこ
    住所
    奈良県吉野郡吉野町吉野山543
    電話番号
    0746323117
    備考
    【URL】http://www.yakko-yoshinoyama.com/index.html
  • 「柿の葉すし たつみ」

    先程の「やっこ」さんから徒歩3分ほど、吉野山の下千本と中千本の間にあるお店。
    機械を一切使わず、その日の温度や湿度、お米の状態によってつくりかたを少しずつ変えていくというこちらの柿の葉寿司は、奈良の人をも驚かせる美味しさ。
    比較的塩味が強めでその分酢がよくなじんでおり、シャリの大きさも他の柿の葉寿司と比べて大きめ。かなり食べ応えのある一品です。
    吉野は紅葉や桜がとても綺麗なスポット。テイクアウトとして購入して、上千本のあたりで景色を見ながら食べるのもいいかもしれませんね♪

    柿の葉すし たつみ

    柿の葉すし たつみ

    柿の葉すし たつみ
    住所
    奈良県吉野郡吉野町吉野山559-3
    電話番号
    0746321056
    備考
    【URL】http://www.tatsumi-yoshino.jp/index.html
  • 「柿の葉すし 醍予(だいよ)」

    ロープウェイ吉野山駅より徒歩15分、先ほどの「たつみ」からはわずか1分ほどの場所に在る「柿の葉すし 醍予」。こちらでは桜の期間のみ店内で柿の葉寿司を食べることができ、吉野でのお花見とセットで毎年訪れる人も多いようです。
    シャリとネタはしっとりと重みのある食べ応え。こちらも塩が比較的濃いめという声が多いようですが、酢の甘さ加減と絶妙にマッチしてかなり美味しいそう。散策時など、疲れた時の栄養補給にはぴったりです。
    桜の季節以外でも、通販にて醍予の柿の葉寿司を注文することが可能。詳しくはHPをチェックしてみてくださいね。

    柿の葉すし 醍予

    柿の葉すし 醍予

    吉野のお土産としてもおすすめ!

    吉野のお土産としてもおすすめ!

    柿の葉すし 醍予 外観

    柿の葉すし 醍予 外観

    柿の葉すし 醍予
    住所
    奈良県吉野郡吉野町吉野山937-3
    電話番号
    0746321177
    備考
    【URL】https://www.daiyo-yoshino.com/
  • 「柿の葉ずし ヤマト五条本店」

    新潟県産コシヒカリやオリジナルの酢にこだわり、安心で安全な柿の葉寿司を届ける「ヤマト」。鮭と鯖のしっとりとした食感が特徴的で、柿の葉の香りをかなり感じる!と評判の柿の葉寿司です。
    同店で販売されている五條酒造の銘酒と一緒にいただくと、古都・奈良の伝統をさらに感じるコンビネーションが楽しめるそう。
    「柿の葉ずし ヤマト五条本店」は、五条駅から徒歩およそ5分程度です。

    柿の葉ずし ヤマト五条本店

    柿の葉ずし ヤマト五条本店

    柿の葉ずし ヤマト五条本店 店内の様子

    柿の葉ずし ヤマト五条本店 店内の様子

    柿の葉ずし ヤマト五条本店 外観

    柿の葉ずし ヤマト五条本店 外観

    柿の葉ずしヤマト 五條本店 大和鮨 夢宗庵
    住所
    奈良県五條市五條3-2-2
    電話番号
    0747231955
    備考
    【URL】http://kakinoha.com/
  • 「柿の葉すし本舗たなか」

    近鉄奈良駅を出てすぐ、東向き商店街入口に位置する「柿の葉すし本舗たなか」。お土産屋さんとしても人気のお店ですが、併設されている「柿の葉茶屋」では名物の柿の葉寿司やオリジナルのお寿司、奈良の地酒などが味わえるカフェが併設。
    鯖と鮭が一つずつ入ったセットなど、軽食感覚で楽しめるのでおすすめ。購入する前に食べてみたい!という人にもおすすめですよ。
    東向き商店街は、他にも多くのお土産店や老舗が密集しているエリア。観光する人にとってアクセスも良いのも嬉しいですよね♪

    柿の葉すし本舗たなか

    柿の葉すし本舗たなか

    柿の葉すし本舗たなか 店内の様子

    柿の葉すし本舗たなか 店内の様子

    柿の葉すし本舗たなか なら本店
    住所
    奈良県奈良市東向中町5-2
    電話番号
    0742813651
    備考
    【URL】https://www.kakinohasushi.co.jp/
  • 「福神堂」

    奈良でも随一のパワースポットと言われている「大神神社」の参道沿いにあるお店。もう一つの奈良名物「にゅうめん」が美味しいことでも人気ですが、柿の葉寿司が気軽に食べられることでも有名です!種類は鯖のみですが、一つから購入することも可能なので、他のお料理と組み合わせて楽しめるのが嬉しいですよね♪
    アクセスはJR三輪駅から徒歩5分程。お参り後に小腹がすいた時でも気軽に立ち寄ることが出来ます。

    福神堂

    福神堂

    福神堂 外観

    福神堂 外観

    福神堂
    住所
    奈良県桜井市三輪1237-1
    電話番号
    0744426444
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