ホクホク里芋・真っ赤なさくらんぼ・贅沢米沢牛…地産素材のおいしさに夢中！山形のご当地グルメ3選

芋煮といえば、里芋とお肉を使った東北の郷土料理の代表的存在。味付けは醤油か味噌、牛肉や豚肉を使うなど、地域や家庭によってさまざまあり、山形で広く食べられているのは、牛肉と醤油で作る山形内陸風の芋煮です。

山形では、秋になると河原などで「芋煮会」が盛んに開かれ、コンビニやスーパーの店頭に山積みされる芋煮用の薪もおなじみの光景のひとつです。また、毎年9月中旬開催の「日本一の芋煮会フェスティバル」で、直径6ｍの大鍋と芋煮専用（！）の大型クレーンでダイナミックに煮込む芋煮は、なんと約3万食分！山形県民のなみなみならぬ芋煮愛を感じます。

「芋煮って、芋煮会に行かないと食べられないの？」そんな心配はご無用！ 秋の風物詩の芋煮ですが、山形を代表するグルメだけあって、山形市などでは一年中食べられるお店もあります。

山形の郷土料理といえば芋煮！

JR山形駅から徒歩7分、霞城公園のそばにある「芋子煮 そば処 佐藤屋」は、明治36（1903）年創業のそばの老舗。もりやざるなど定番のほかにも、そば店ならではのダシを効かせた芋煮が評判です。

風格あふれる外観が目印です

昔ながらのほっとする和の空間

メニューを眺めると、単品の芋煮に、山形名物のそばが入った芋煮そば、それから…ん？「芋煮らーめん」！？予想もしていなかったメニュー名にびっくり！ 実は山形は、ラーメン消費量が日本一。昔ながらの中華そばを提供するそば店が数多くあるのです。

こちらの「芋煮らーめん」（850円）は、具は里芋、牛肉、長ねぎ、メンマ、かまぼこ、季節の山菜。麺は自家製で、山形県産ゆきちからを使用し、手練り、手のしでていねいに作ります。鶏ガラベースのスープに牛肉の旨みが溶け出してリッチな味わい♪ ゴロリと存在感抜群の里芋は、ほっくり＆ねっとりとした食感で、食べごたえ満点ですよ。

芋煮の中には、なんとラーメンが！

芋煮そば処 佐藤屋

3.5

6件の口コミ

山形県山形市桜町5-6

0236222321

11:30-15:30

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山形県南に位置する城下町・米沢を訪れたら、ハズせないないのはなんといっても米沢牛でしょう！ 出産経験のない雌牛だけを、32か月以上の長期間、たっぷり愛情を込めて肥育。美しいサシが入ったキメ細やかな肉質と、繊細で芳醇な脂。そのおいしさと言ったら…これはお財布の紐がゆるんでも仕方がありません（笑）

米沢市内には、米沢牛をすき焼きやしゃぶしゃぶで味わう専門店や、コロッケや串焼きなどでお手軽に味わえるお店が点在。あれもこれもと迷ってしまいますが、今回は肉食女子全開で、肉そのもののおいしさをシンプルかつ豪快に味わえるステーキをチョイス！

一度は食べたい！ブランド牛の米沢牛

「ステーキハウス・オルガン」は、米沢牛をリーズナブルに味わえると評判のステーキ店。JR米沢駅から観光スポットの上杉神社に向かって一直線に進み、徒歩7分ほどで到着です。ブランド牛のステーキを食べるとなると緊張してしまいますが、こちらはご夫婦で営むアットホームなレストラン。お店に入ると優しい笑顔に迎えていただき、ドキドキも吹き飛びました♪

相生橋の近くに建つ一軒家レストラン

店内はアットホーム。緊張せずに米沢牛を味わえます

サーロイン、ヒレ、ランプなどの米沢牛ステーキのほか、ハンバーグや焼 き肉膳と、あれもこれもと悩んでしまいますが、ここは初志貫徹。「特上 米沢牛A5サーロインステーキ」で、憧れの米沢牛とファーストコンタクトです！

ジュワ～ッと音を立て、食欲をそそる香りとともに運ばれてきたサーロインステーキ。ナイフを入れるとスッと切れてしまうやわらかさ♪ 焼き加減はミディアムレアで、口へ運ぶとキメ細やかな肉はとろけるような食感。脂の甘さと、醤油を効かせた赤ワインソースが絡み、おいしさが何倍にも広がるのを感じます♡

特上 米沢牛A5サーロインステーキ5960円

ちなみにフィレステーキの方は、筋が少ない部位なのでとってもやわらか♪ 米沢牛ならではの細やかな霜降りが入り、ジューシーな食感が格別です。

特上 米沢牛 フィレステーキ5100円

ステーキハウス・オルガン

4.0

11件の口コミ

山形県米沢市大町4-1-26

0238220057

11:30-14:30/17:30-20:30[日]1…

【営業時間】11:30～14:30（L.O.14:00)、17:30～ 20:30 (L.O.20:00)、日曜は～20:00
【定休日】水（祝日の場合は営業）
【最寄り駅】米沢（山形）
【URL】http://organ-gyu.sakura.ne.jp/

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収穫量日本一に輝くさくらんぼをはじめ、とろける甘さのラ・フランス、地産ワインでも注目を集めるぶどうなど、山形は全国有数のフルーツパラダイス♪ 旬のフルーツのもぎ取り体験でフレッシュなおいしさを楽しむのは、山形旅のテッパンです。近頃は、自家栽培のフルーツをたっぷり使ったスイーツを味わえる果樹園の直営カフェが増加中。フルーツ狩りもカフェスイーツも楽しむフルーツづくしの時間を過ごせます。

宝石のようなさくらんぼをもぎ取り！

JRかみのやま温泉駅から車でおよそ15分、のどかな田園風景のなかにある髙橋フルーツランドは、有機肥料100％の栽培でさくらんぼやラ・フランスなどを栽培する果樹園。直営カフェの「HATAKE Cafe」では、旬のもぎたてフルーツを味わえるスイーツや自家栽培の野菜をたっぷり使ったランチを楽しめます。人気店のため、週末には2時間待ちになることも！

明るい陽射しが差し込む店内

一粒ほおばっただけでも甘さあふれる果汁にうっとり♡

さくらんぼのシーズンは5月中旬～7月中旬と期間が短いので、おでかけプランをしっかり立てておきましょう。

パフェグラスからさくらんぼがこぼれそう♪

短いさくらんぼシーズンなので、いくら食べても罪悪感はありません（笑）。「プリン あら モード」（648円）も追加オーダー！ 濃厚な自家製プリンと口どけなめらかなクリームに、これまた完熟のさくらんぼを山のように盛りつけてあり、パフェとはまた違ったマッチングを楽しめます。

プリンも捨てがたい…どっちも食べちゃおう♪

おみやげ用や贈答用にも、お得な価格でさくらんぼを販売。もちろん、キラキラ輝く大粒のさくらんぼ選び、夢の続きをお持ち帰りしました♡

おみやげにもさくらんぼ♪

高橋フルーツランド HATAKE STYLE(ハタケ スタイル)上山本店

4.5

16件の口コミ

山形県上山市阿弥陀地字塩崎前1368-3 高橋フルーツランド1F

0236734706

[平日]10:00-16:00[土日祝]10:…

【営業時間・補足】ランチは11:30～14:00（L.O.）
【URL】http://takahashi-fl.jp/

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