【酒蔵】豪雨被害にも負けない! 広島県竹原市「藤井酒造」

【酒蔵】豪雨被害にも負けない! 広島県竹原市「藤井酒造」


2019.01.17

NAVITIME TRAVEL EDITOR

【酒蔵】豪雨被害にも負けない! 広島県竹原市「藤井酒造」

NHK朝の連続テレビ小説『マッサン』の舞台としても知られる広島県竹原市。室町時代から港町として栄え、「安芸の小京都」とも呼ばれるほどの風情ある町並みだ。歴史的な建造物や古い寺社仏閣も多く、町並み保存地区にも指定されているため、街歩きも楽しいエリア。江戸時代からは製塩業や酒造業が発展し、今も竹原市に3軒ある酒蔵は、いずれも銘酒蔵として全国に名前が知られている。
しかし、平成30年7月の西日本豪雨被害にて、この地域、中でも、藤井酒造の被害は甚大なものだったが、全国からの温かい支援とともに少しずつ平常を取り戻している。

  • 01

    自然の恵みを生かす酒造り

    江戸時代末期の1863年創業の酒蔵「藤井酒造」。初代の藤井善七は、瀬戸内海に近く良質の地下水に恵まれた竹原に蔵を構え、酒造りをスタート。以来、自然の恵みを生かした酒造りを志している。

    藤井酒造が造るのは、アルコール添加をせずに、全量純米で造るこだわりの酒だ。創業以来の銘柄でもある「龍勢」は、日本初の酒の品評会「第一回全国清酒品評会」に出品し、みごと最優秀第一位を受賞。純米酒製造が禁止された時代を除き、150年余り、今も全量純米にこだわった酒造りを続けている。

    また、「酒は、人が造るものではなく、自然が醸すもの」というコンセプトのもと、完全発酵、生酛造りなど、丁寧な仕事と高度な酒造技術を駆使して、強い酒質と味わいの深さを実現。技術を磨き進化させながらも、ブレない軸をもつところが、多くの日本酒愛好家に評価されている。

  • 02

    食事を引き立てる食中酒を目指す

    藤井酒造の酒は、単独で楽しむよりも料理と共に飲むことよって完成される、食中酒を目指している。そのため、香りなどは控えめではあるが、しっかりとした味があり、さまざまな温度帯で楽しめるのが最大の魅力だ。フレッシュな新酒から熟成した生酛造りの酒まで、さまざまな酒質にあわせて幅広い料理と組み合わせられる。現地であれば、瀬戸内海で採れた魚介料理や地元広島の郷土料理とぜひ組み合わせていただきたい。

  • 03

    「酒蔵交流館」で手打ちそばも!

    江戸時代に建てられたという蔵の一部を利用してできた「酒蔵交流館」は、一般開放されているので、ぜひ訪れてみてほしい。無料の試飲コーナーがあったり、和を感じさせるこだわりの雑貨が並んだりしているので、お土産選びも楽しめる。お腹が空いたら、「酒蔵そば処 たにざき」で、手打ちそばを食べてみよう。築250年の木造蔵の落ち着いた雰囲気も居心地が良く、ついつい長居してしまいそう。

    藤井酒造 酒蔵交流館
    place
    広島県竹原市本町3-4-14
    phone
    0846225158
    opening-hour
    10:00-17:00
  • 04

    地元の食材にこだわった串揚げ屋「串の家」

    藤井酒造の酒は、なんといっても食中酒として万能。JR呉線の竹原駅から約5分と、近場でおすすめなのは、串揚げ屋「串の家」(http://www.kushiage.sakura.ne.jp/
    )。揚げ物に日本酒? と思うかもしれないが、しっかりと味のある日本酒なら、揚げ物との組み合わせもばっちりだ。瀬戸内海で採れた新鮮な魚介類や竹の子、地元産のブランド牛、峠下牛など、地産地消にこだわったメニューもうれしい。

    ※写真はイメージです。

    ※写真はイメージです。

    串揚げ 串の家
    rating

    4.5

    3件の口コミ
    place
    広島県竹原市中央2-13-5
    phone
    0846225483
    opening-hour
    月・火・木-日ディナー 17:00…
  • 05

    地野菜で作るイタリアンが人気「トラットリア エム」

    和だけではなく、イタリアンと合わせるのもおすすめだ。地元の食材にこだわったイタリアン「トラットリア エム(https://trattoriam.gorp.jp/)」では、チーズたっぷりのピザやトマトパスタなどはもちろん、ジビエなども含め幅広い料理が楽しめる。さまざまなイタリアンの創作料理とともに、こだわりの地酒とのペアリングを存分に味わおう。

    Trattoria M
    rating

    5.0

    2件の口コミ
    place
    広島県竹原市中央4-6-5
    phone
    0846489001
    opening-hour
    火・木・土ランチ 11:30-15:0…
  • 06

    広島県竹原市の地酒を伝える「前川酒店」

    竹原市にある3蔵を中心に広島の地酒を全国に届ける酒屋「前川酒店(http://www.tawawa-sake.com/toppage.html)」。藤井酒造の酒を購入するなら、ぜひチェックしたいお店。多くの銘柄が入手できるほか、赤土じゃがいもや竹の子など地元の名物食材も扱っているので、お土産選びにも便利。

    前川酒店
    place
    広島県竹原市中央4-7-20
    phone
    0846229265
    no image
  • 07

    駅チカで便利「グリーンスカイホテル竹原」

    竹原駅から徒歩5分、便利な立地にあるので、酒蔵も含めて竹原市近郊の観光も存分に楽しめる。「グリーンスカイホテル竹原(https://green-sky-hotel.jp/)」は、立地の良さにプラスして、地元の旬の味覚が味わえるレストランや地酒が揃うバーなどもあり、腰を据えて楽しむことができる。リーズナブルに宿泊できるので、一人旅などでも重宝しそう。

    グリーンスカイホテル竹原
    rating

    4.5

    32件の口コミ
    place
    広島県竹原市中央4-2-18
    phone
    0846221355

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友田晶子
ライターのプロフィール画像
NAVITIME TRAVEL EDITOR
ソムリエ、トータル飲料コンサルタント。12000人のネットワークを持つ国内最大級の女性によるお酒の愛好家団体「一般社団法人 日本のSAKEとWINEを愛する女性の会(通所:SAKE女の会)代表理事。「ツゥになる!日本酒の教本」などお酒の著書も多数。