北海道はラーメン大国!札幌の味噌、函館の塩、そして旭川は醤油ラーメンが有名ですが、旭川ラーメンはただの醤油ラーメンじゃないってご存知ですか?旭川に訪れたら絶対食べておきたい、老舗&進化系ラーメン5店舗を紹介します。
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老舗の有名店、旭川らぅめん青葉 本店
昭和22年、初代村山吉弥が屋台から始めたのが「旭川らぅめん青葉」。旭川醤油ラーメンの草分けとして、全国的にも有名な店舗です。
豚骨、鶏がらに利尻昆布や魚介の出汁を合わせたダブルスープは、すっきりとしていながらコクがあると地元の方に愛されています。表面にはラードの脂の膜があるせいか、寒い時期でもスープはアツアツ!
こちらはなんと朝9:30から営業しているので、朝ラーメンにもおすすめです! -
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世界に広がる旭川ラーメン!梅光軒 旭川本店
創業が1969年、現在はアジアで3ヶ国に進出しており、創業から40年経った今でも地元で長く愛されているお店「梅光軒」。有名なお店だけに行列必至ですが、回転も速いので、待ち時間は少なめで済みますよ。
駅前のにぎやかな通り、ビルの地下1階にあります
トンコツ、鶏ガラからとれる「動物系」スープと、煮干し、昆布からとれる「魚介系」スープをのダブルスープに、特注の中細ちぢれ麺の相性が抜群のマイルドな味わいで、世代を問わず美味しくいただける味です。
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正統派旭川ラーメン、らーめんや天金
旭川駅の大通りを真っすぐ、徒歩約10分のところにある「らーめんや天金」。昭和27年から変わらぬ味の、旭川ラーメンの老舗です。
豚骨スープに濃いめの醤油味は、深みのある味わい。熱を逃がさないようにラードの油膜が浮いているのは、厳しい寒さの旭川ならでは。トッピングはシンプルですが、力強い素材の味が引き立っていて、正統派旭川ラーメンの味わいです。
ごはんものメニューがあるのもうれしい!
- らーめんや天金 4条店
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4.0
106件の口コミ -
- 北海道旭川市4条通9-1704-31
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- 0166279525
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- 11:00-20:30(L.O.20:00)
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【営業時間】11:00~20:00
【URL】http://www.tenkin-asahikawa.jp/
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インパクト大な黒いスープ!ラーメンの蜂屋 5条創業店
旭川の昭和通を真っすぐ、駅から約10分ほど。旭川ラーメンの老舗の人気店の一つがこちら。黒いスープのビジュアルにびっくり!ガツンと来る醤油ラーメンが売りです。
黒い色の秘密は焦がしラード。いい具合の焦がされた風味が口の中に広がり、クセになるあじわいです。
伝統の味を守って60余年の老舗ラーメン店です。 他にはなかなか無い個性的なラーメンを是非、味わってみてください。
更新日:2024/04/19
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旭川らしい正統派の老舗「ラーメン専門 つるや」
旭川駅から宗谷本線で一駅。旭川四条駅から徒歩5分弱のところにある「ラーメン専門 つるや」こちらでは昔ながらの正統派旭川ラーメンがいただけます。
スープは表面にラードの膜があるので中はアツアツ!一見味が濃そうに見えますがスープは意外とあっさりとしています。トッピングはねぎ、メンマ、チャーシューとシンプルですが、分厚いチャーシューはみっしりとした噛みごたえでボリュームも感じられます。正統派の旭川ラーメンという味わいです。
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あさひかわラーメン村
旭川ラーメンを食べたいけど、1軒じゃ物足りない!という方必見。あさひかわラーメン村には、旭川市で人気のラーメン店が8店舗集まっています。旭川ラーメンのはしごをするなら、ぜひこちらへ。家族やお友達とシェアするのもいいですね!
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