みなさん、「ビリヤニ」という料理を知っていますか？インドやパキスタン及びその周辺国で食べられている「スパイス炊き込みご飯」のことで、地域ごとにさまざまなバリエーションがある、実に、実に奥深い料理です。興味を持っている女性も多く、一気にブームになるポテンシャルを持つ「ビリヤニ」。そんなビリヤニの潜在需要を一気に引き受けてしまうような、とんでもないお店が、「日本のインド」と名高い高円寺に誕生しました！
今のカレー激戦区はココ！「日本のインド」高円寺に注目店がオープン！／エリックサウス 高円寺カレー＆ビリヤニセンター
カレー細胞（松 宏彰）生まれついてのスパイスレーダーで日本全国・海外あわせて3,000軒以上のカレー屋を渡り歩く。テレビや雑誌などのカレー特集にも多数協力。
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東西のカレーを食べ続けて早3,000軒超え。カレー細胞（H.Matsu）です。
今回は、2020年大注目の料理「ビリヤニ」を楽しめるお店「エリックサウス 高円寺カレー＆ビリヤニセンター」をご紹介します。
一度はまると抜け出せない魅力に溢れている「ビリヤニ」。にもかかわらず、日本では、サッと炒める「ビリヤニ“風”チャーハン」が「ビリヤニ」として流通していたこともあり、その本当の美味さがなかなか広まらなかった経緯がありました。
ところが、最近になってSNSなどで現地式のインド料理、パキスタン料理が知られるようになり「どうやらビリヤニという食べ物がめちゃくちゃ美味いらしい」という噂が広まってきています。
そんな中、大注目のお店がカレー激戦区・高円寺に誕生しました！そのお店の名は「エリックサウス 高円寺カレー＆ビリヤニセンター」。
八重洲地下街で2011年に開店して以来、紀尾井町、名古屋、渋谷と展開する「エリックサウス」は、マニアックで多彩な現地式インド料理の敷居を下げて提供し、その普及に貢献してきたお店。
今回高円寺にオープンした新店は、中でも「ビリヤニ」に焦点を当てた野心的なお店。2020年ビリヤニブームの火付け役となる可能性が大なのです。
店内に入ると「HOTEL ERICK SOUTH」の文字が。「HOTEL」はインド現地で「レストラン」の意味。マニア心をくすぐる仕掛けも忘れていません。
「エリックサウス」のコンセプトの一つでもある「おひとり様を大事にする」という配慮も抜群の同店。
スタイリッシュな内装は、入りづらさゼロ。おひとり様用の電源付きカウンター席もあります。
多彩なメニュー！専門店の絶品ビリヤニを味わいつくそう
同店で提供されるビリヤニは常時6種類以上！チキン、マトン、野菜、魚介類など、素材をダイナミックに炊き込んだ「ビリヤニ」を、日本人好みの味わいから本場そのままの鮮烈な味わいまで、様々なバリエーションで楽しめます。
「どれを頼めばいいかわからない・・・」なんて方もご安心を。チョイスの目安となるチャートまで用意されているんです。
初めて食べるという方は、チキンか骨付きマトンのいずれかを押さえておくと良いでしょう。
ビリヤニをオーダーすると、炊き待ちの時間があります。そこでオススメなのがこちらの「炊き待ちセット」（500円）。
南インドのスパイシートマトスープ「ラッサム」と前菜三種の盛り合わせセット。真ん中の「アンドラ風チキンピックル」は、酸っぱ辛い冷製チキン。一度食べたら病みつきになる、私の大好物でもあります。
これで舌鼓を打っている間に、ホックホクのビリヤニがやってきますよ。
「骨付きマトンビリヤニ」（1,570円）は、ブワッとしたホールスパイスの香りとグリーンチリの程よい辛さ、そして羊肉の旨味が米にしっかり染み渡った、お店イチオシの一品。提供時の見た目はシンプルですが・・・・
実は中が層状になっており、しっとりジューシーな羊肉がタップリ入っているのです！
フワッフワに炊き上がったバスマティ米と混ぜ合わせていただけば、まさに至福の味わい。2種類から選べるカレーソースのような「カレーグレービー」と、甘くないヨーグルト「ライタ」がついてくるので、味変も楽しんじゃいましょう。
「ツインビリヤニ 」（1,100円）は、2つの味を味わえる一品。カレーの世界では常識となってきた合がけですが、こちらはなんとビリヤニ2種の合がけ。定番チキンビリヤニと、珍しいマトンキーマビリヤニの両方が楽しめる、欲張りなおひとり様の救世主！
そして、ビリヤニに合わせたいのがこちらのお酒「スパイスウォッカセット」（590円）。インドでビリヤニに合わせる定番と言えばコーラですが、同店ではスパイスの利いたウォッカに割っていただくことができるんです。
スパイシーなビリヤニとの相性はまさに最高中の最高。ナカ追加、ソト追加も可能なホッピー方式ですので、迷ったら最初に頼んじゃえ！
ビリヤニだけじゃない！2020年もう一つのトレンド「スパイス呑み」も楽しめる！
2020年のもうひとつのトレンド「スパイス呑み」も楽しめる同店では、ビリヤニだけでなく、各種南インドカレーやミールスの他、インドから中東の肉料理やお酒に合う「スパイシータパス」も多数いただけます。
「チョップドマトンケバブ」（780円）は、粗挽きの羊肉を使った石焼ケバブをトマトとヨーグルトのソースでいただくという、中東感あふれる肉料理。これはお酒のお供にかなりオススメ。
「鯖のバナナリーフ包み焼き」（800円）は、鯖の旨味とタマリンドの酸味がスパイシーで、酒の肴としても最高！
「エリックサウス」各店で筆者が必ず頼むのが「大人のスパイシージンジャーサワー」（390円）と「大人のあらごしレモンサワー」（390円）。スパイス料理とスパイス酒の組み合わせを愉しむことこそが「スパイス呑み」の醍醐味なのです。
「ミドリマンゴーラッシー 」（500円）は、マスクメロンリキュール「ミドリ」とマンゴーラッシーを合わせた、インドっぽいのかどうなのかわからない、けど美味いオリジナルカクテルです。
デザートだって忘れてはいけません。アルフォンソマンゴーと煮詰めたミルクで作るインドの絶品アイス「マンゴークルフィ」（290円）がこの値段！頼まないわけにはいきません。
せっかくだから、ビリヤニはしっかり食べたい。けれど他にも食べたいものが多すぎる・・・なんて時は余った料理をテイクアウトしちゃえば良いのです。
インドでは余ったビリヤニをテイクアウトするのは当たり前なので、セルフで使える持ち帰り容器まで用意されているんです。実に周到な、恐るべきお店でしょう？
現在は、17時からのテイクアウトメニューも充実。なかなかおでかけができない今こそ、ご自宅でビリヤニ、ご自宅でインドの雰囲気を味わうなんて、いかがですか？
まとめ
かねてよりカレー屋やエスニック雑貨店が多く、「日本のインド」といわれてきた高円寺の街。けれど実は本格インド料理の店はとても少なかったのです。そのため、同店の登場はまさに、高円寺発「日本印度化計画」の本格始動の狼煙と言えるでしょう。
時を同じくして高円寺には間借りカレー店、スパイスカレーの新店、本格ビリヤニを提供するお店などが続々登場。
まさに「日本のインド」となりつつあるアツイ街、高円寺。これからのスパイス料理事情から目が離せません！
エリックサウス 高円寺カレー＆ビリヤニセンター
所在地：東京都杉並区高円寺南4−49−1
電話番号：03-5356-8803
営業時間：ランチ11:30～15:00（L.O.14:30）、ディナー17:00～22:00（L.O.21:30）※変更になる可能性がございます
定休日：火曜
最寄駅：高円寺
取材・文／カレー細胞（松 宏彰）
※2020年4月19日時点の情報です。メニューや価格等は、現在と異なる場合がありますので、事前にご確認ください。
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