山科区の清水焼団地の一角にショップと工房を構える「TOKINOHA Ceramic Studio」さん。日常使いから、有名レストランまでが使うような食器まで、シンプルなデザインと商品ラインナップ、カスタマイズ性が魅力の陶器ブランドです。新進気鋭の陶器ブランド山科区、清水焼団地の一角にお店を構えるスタイリッシュな窯元さん「TOKINOHA Ceramic Studio」さん。
清水焼と聞くと、ザ和食器のようなイメージかもしれませんが、TOKINOHAさんの器は、使いやすいシンプルなデザインのものが多く、種類も豊富で色んなお料理にあわせやすいと評判です。一階はギャラリーと工房になっていて、職人さんがこちらで作られた様々な器が並びます。
2021年にリニューアルされ、いわゆる食器屋さんのイメージを一新するようなスタイリッシュさ。色味や素材など異なる、様々なシリーズの器がラインアップされています。
電子レンジや食洗器対応のものも多くて、日常使いもできます。人気の sesami やshiro-kuro など、豊富な形や色味、質感の器がラインアップされていて、和食にも洋食にも合いそうな。
いつも可愛い食器を見つけて、買って帰ってしまいます笑
お好みの一枚が見つかるはずです。
ギャラリーからは、職人さんの作業風景を間近に見ることができるので、より親近感を持ちます。今回は特別に工房に入らせてもらいました。
息を吞むような美しさ所作で、ついつい見入ってしまいます。まだ商品になる前の器たち。こういう裏側を見ると、より食器たちに愛着がわきますね。２階はプロ用ギャラリー２階は、プロ用のギャラリーになっています。こちらは一般の方は、入場不可です。
料理人と職人さんが一緒に作ってきた作品たちが並びます。質感、素材、色味、形を、料理から逆算にして器にしていく、料理人と職人の共同作業による完成品たち。
色んな飲食店やレストランで使われていますので、見たことあるお皿があるかも。それでは、買った器をご紹介します。
こちらはお茶碗です。フレンチの名店 MOTOIさんとのコラボしてフード提供されていた時の限定品です。人気のsesamiシリーズのボウルは、サイズも複数展開されていて、使い勝手もよくておすすめの一枚。
ボロネーゼを盛り付けてみましたが、お店のような仕上がりに。
いいお皿でお料理をいただくと、日常の食事が豊かに、華やかになりますね。
お気に入りの食器を、ぜひ見つけてみてください。そして、色んな料理を盛り付け食事を楽しんでほしいなと思います。店舗情報店名：TOKINOHA Ceramic Studio
住所：京都市山科区川田清水焼団地町８−１
営業時間：10:00～18:00
定休日：火曜日
https://tokinoha.jp/
