【試食レポ】「一休.comお取り寄せ」スタート!人気レストラン・旅館のお取り寄せグルメとは


2022.05.11

一休コンシェルジュ

この度、一休.com/一休.comレストランを運営する株式会社一休では、新サービス「一休.comお取り寄せ(https://otoriyose.ikyu.com/)」をプレオープンしました。人気レストランが集まる一休.comレストランならではの厳選したお取り寄せグルメ。オープンに先駆けて実施した、一休社員による試食の模様をいち早くご紹介します!新サービス「一休.comお取り寄せ」とは株式会社一休は、高級ホテル・旅館の予約サイトの一休.com(https://www.ikyu.com/)と、ワンランク上のファインダイニングに厳選したレストラン予約サイトの一休.comレストラン(https://restaurant.ikyu.com/)を運営しています。
この度、新たに開始する「一休.comお取り寄せ(https://otoriyose.ikyu.com/)」は、高級旅館や人気レストランといった一流のお取り寄せグルメを厳選して紹介するサイトです。
普段なかなか予約が取れないレストランや、遠方にある旅館の味をご自宅で楽しめる、日常のちょっとした贅沢や、記念日などにご利用いただくサイトを目指します。お取り寄せ事業部長の尾﨑亮太さんは、「ご自宅で気軽に楽しめる、厳選したお取り寄せグルメを通じて、ユーザーの皆様に“こころに贅沢”な時間を提供します。全国の名店から人気の商品を順次ご紹介しますので、ぜひお楽しみいただければ幸いです。」と語ります。第1弾は滋賀の名店「比良山荘」の「近江シャモの花山椒鍋」第1弾として販売するのは、滋賀県の名店「比良山荘」のお取り寄せ。
山の食材で生み出す料理の逸品を提供する関西の名店から、「近江シャモの花山椒鍋」をご用意します。
約半年間、比良山荘専用にじっくり平飼いで育てた滋賀県特産の近江軍鶏、香り高い旬の花山椒、味の濃い春野菜などがご自宅で楽しめる鍋セットです。4月~5月中旬までの期間限定での販売となります。
この時期にしか食べられない、季節感溢れる食材のマリアージュを楽しんでみては。
詳細はこちら:https://otoriyose.ikyu.com/products/hirasansou_hanasanshoushamonabe?variant=40017766318150一休社員が試食!「比良山荘」の絶品お取り寄せの味をレポート「比良山荘」の「近江シャモの花山椒鍋」は、どのようなお味なのか気になりますよね?
今回、一休社員が実際に商品をお取り寄せしてみました。開封から実食まで詳しくレポートします!4月某日、「比良山荘」のお取り寄せが到着しました。箱の中に、鍋の食材とペットボトルに入った出汁、作り方のレシピが入っています。ピンク色の鮮やかな滋賀県特産の近江シャモ。大自然の中、平飼いにて155日以上。与える餌もすべて特別仕様の大事に育てられています。さまざまな部位の肉、肝や卵黄もついていて、色々なお味や食感が楽しめそう。もう一つの箱には、瑞々しい山菜がたっぷり!わらびやクレソン、せりなど数種類の山菜が入っていました。
春ならではの味覚のタケノコに大きなナメコ、そして魅惑の花山椒。早速調理していきましょう。まずは鍋の中に出汁を入れていきます。途中でつぎ足すことも考えて、半分程度で試してみました。温度が上がるにつれて、出汁の良い匂いが立ち込めます。調理は、事業部長自らが行ってくれました。まず初めににタケノコを入れます。続いてシャモを投入していきます。鮮度がいいのか、灰汁が出ません!
他の具材と混ざって煮立ったときにほんの少し出た程度で、一般で流通しているものと全く違い、驚きました。いよいよ花山椒を投入していきます。
高級和食料理でしか食べられない花山椒を自分で入れるのは初めて。どんどん投入していきます。好きなだけ花山椒をかけられ、贅沢な気分を味わえます。さっそく出来立てをいただきます。試食したメンバーからは、
「ふんわりと出汁が香り、シャモ肉は弾力があってコリコリしていて、脂身ですら味が濃くとても美味しいです。また、花山椒特有の鼻に抜ける香味、優しい辛みにシャモの滋味深い味わいがマッチし、肉汁も加わって、鍋の味が一体となって口の中に広がります」
というパーフェクトな食レポをいただきました。最初の一口を味わってから、山菜を投入していきます。山菜ならではの爽やかな香りが室内に充満し、早くも二巡目を待ち構えてしまいます。二巡目は山菜や、キノコと共にいただきましょう。一通り食べ終わった後は、雑炊にしても良し、おうどんでいただいても良し。塩を少し入れてラーメンで食べてもおいしそうだね、という話で盛り上がりました。「一休.comお取り寄せ」では今後、一休.com/一休.comレストランの世界観にふさわしいワンランク上のプレミアムなお取り寄せを、順次取り扱い開始していく予定です。
日常生活にちょっとした非日常を感じたいときや、大事な人へのプレゼント、そして自分へのご褒美に、ぜひお取り寄せを試してみてはいかがでしょうか。一休.comお取り寄せ https://otoriyose.ikyu.com/ 

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比良山荘
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4.5

18件の口コミ
place
滋賀県大津市葛川坊村町94 比良山荘
phone
0775992058
opening-hour
昼 11:30- (13:00)夜 17:00- (…
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更新日:2024/03/29

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