熱海の絶景を目の前にひらまつの“滞在するレストラン”で楽しむ美食旅


2021.04.06

一休コンシェルジュ

東京駅から新幹線で約45分。相模湾の恵みと質の高い温泉で、古くから多くの著名人や文豪たちに愛されてきた日本有数の温泉地・熱海。
「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海」は、温泉街の喧騒から少し離れた、相模湾を一望する高台にひっそりと佇むラグジュアリーリゾートホテル。日常のすぐ側にありながら、美食と温泉、絶景で気軽に非日常を味わえると、2016年の開業以来多くのリピーターたちを魅了し続けています。和洋が融合した空間とひらまつ流のおもてなしで“ヨーロッパの旅館”を体現門をくぐると美しい日本庭園の先に見えてくるのは、現代の名工・木下孝一棟梁による見事な数奇屋造りの母屋。元は別荘として使われていた歴史的価値のある建物で、日本建築ならではの美と風格を感じられます。館内を彩るのは、片岡球子やジョアン・ミロの絵画や井上有一のダイナミックな書、ヨーロッパのアンティーク家具や北欧家具など選び抜かれた調度品の数々。和の空間に見事に調和し、美術館のような雰囲気とともに非日常感を高めてくれます。これまでひらまつがレストランで培ってきた経験に旅館ならではの設えやおもてなしを取り入れ、「ヨーロッパの旅館」を目指したという「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海」。女将が先頭に立っておもてなしをしてくれるのも、ひらまつ流のスタイルです。相模湾の絶景とともに楽しむ素材にこだわったフランス料理コンセプトは「滞在するレストラン」。宿で最も象徴的なダイニングはロビーも兼ねており、オーシャンビューの絶景が到着したゲストたちを迎えてくれます。水盤の先に水平線が広がる景色を眺めていると、まるで海に浮かんでいるかのような感覚に。視界を遮るものはなく、初島や伊豆半島、大島までも一望。時間によって移り変わる相模湾の表情にも、心奪われることでしょう。美食のひとときを演出するのは景色だけではありません。内装や絵画、テーブルクロス、カトラリーまで含めた空間全てやスタッフのおもてなしにも、ひらまつ流のエッセンスが詰まっています。こちらでいただけるのは、素材にこだわったクラシックなフランス料理。海のもの山のものに恵まれた熱海ならではの地元食材は、料理長・猪野圭介氏自らが生産者のもとに足を運んで厳選。他にも、全国の店舗での経験を活かし取り寄せた旬の食材を使い、心に残る一皿を創り上げます。食事に合う蔵出しのフランスワインを多数取り揃えているので、ソムリエのおすすめとともにマリアージュを堪能するのもおすすめ。
お部屋に戻れば自分だけの温泉と気持ち良いベッドが待っているという安心感もあってか、レストランと比べてお酒を楽しまれるゲストが多いことにも納得です。オーシャンビューも温泉も独り占めできる13室の客室「滞在するレストラン」をコンセプトにしているため宿の一番の魅力に「食」が挙げられますが、客室をはじめとするお客様をお迎えする空間にもこだわりは尽きません。
ツイン、ダブルを基本とした客室は全13室。どのお部屋も相模湾に面した造りになっており、室内に入るとオーシャンビューが迎えてくれます。ベッドルームの先には、海と空の景色とともに熱海の名湯を独り占めできる温泉風呂。室内にお風呂があるので、季節や天気を気にすることなく安心して湯浴みを楽しめるのが嬉しいところ。もちろん、浴室の窓を開ければ、露天風呂のような開放感も味わえます。2室限定、数寄屋造りと開放感抜群の露天風呂が魅力の特別室2室限定の特別室は、日本建築の粋を感じられる美しい数寄屋造り。海と空と一体になるような、開放感抜群の露天風呂も魅力のひとつです。居間と寝室をメインに、内風呂と露天風呂を有する「特別室 松の間」は、広々としたテラスにオープンエアの露天風呂が。湯船に浸かれば、海と空のパノラマが広がり、海に浮かんでいるような気分になることでしょう。最も広い「特別室 梅の間」は、居間と2つの寝室をメインに、内風呂と露天風呂を備えたゆとりある間取り。居間や露天風呂からは時間帯によって表情を変える海と空の景色を、寝室からは熱海城を見ることができます。ひらまつならではの美食はもちろんのこと、ラグジュアリーな空間と良質な温泉、女将をはじめとするスタッフのホスピタリティーなど、細部にまでこだわりが詰まった「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海」。忙しい日常からエスケープして、非日常の癒しをチャージしに出掛けてみませんか?※お客様の笑顔を守る安全基準「Hiramatsuスタンダード」
HIRAMATSU HOTELSでは、皆様に“安心”してご滞在をお愉しみいただくための新たな安全基準「Hiramatsuスタンダード」を設け、以下のような取組みを行っています。
<当館での取組み>
・パブリックスペース・客室への消毒液の設置及び、消毒を徹底し、衛生管理に努めております。
・パブリックスペース・客室では、オゾン除菌脱臭機による空気清浄や換気を実施いたします。
・レストラン・ラウンジでは、他のお客様との距離を保つために、各テーブルの間隔を空けております。
・スタッフはマスク着用にて応対をさせていただきます。
・スタッフの体調確認や感染リスクの高い場所への訪問自粛を徹底いたします。
<お客様へのお願い>
・ご来館時にアルコール消毒、体温測定、健康状態の確認をさせていただきます。尚、発熱がある場合には、保健所や医療機関をご案内することがございます。
・滞在中に体調の優れないお客様はスタッフまでお申し出ください。
・館内に設置しております消毒液にて、こまめな手指消毒をお願いいたします。
・お食事中を除き、共有スペースでのマスク着用にご協力ください。
詳細は「Hiramatsuスタンダード(https://www.hiramatsu.co.jp/standard/)」をご覧ください。 THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海 静岡県/熱海 詳細情報はこちら  

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THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 熱海
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4.5

48件の口コミ
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静岡県熱海市熱海1993-237
phone
0557523301
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