エディターが見つけた夏にぴったりな「塩キャラメルスイーツ」3選！あまじょっぱさがクセになる。

巷のスイーツトレンドといったらハズせない、「塩」や「キャラメル」。今回は、こだわりの塩がおいしさを引き立たせる、あまじょっぱさがたまらない塩キャラメルスイーツをご紹介します。1.〈マザーリーフ東銀座店〉／東銀座歌舞伎座からすぐなので鑑賞後にも。ゲランドの塩を使った自家製ソースの「塩キャラメルワッフル」732円。「イングリッシュミルクティー」658円の茶葉はウバ。ディンブラ、ヌワラエリア、ルフナといったスリランカ産紅茶（575円〜）は、紅茶研究家・磯淵猛氏が監修。摘んで24時間以内に加工した新茶が年3回入荷するので、香り高さは格別だ。アフタヌーンティーセット（2名2,686円）や、スコーンとミルクティーのクリームティーセット（1,139円）など、紅茶好きにはたまらないラインナップ。ディナーはワッフル食べ放題も。昨年リニューアル。新たにポットの看板が。（Hanako1165号掲載／photo:Tomo Ishiwatari text:Hiroko Yabuki）2.〈蜷尾家／NINAO〉／三軒茶屋ほっこりした雰囲気。台南の超人気ソフトクリーム店〈蜷尾家〉が海外初進出。あえて空気を含まないよう撹拌し、食べ応えのある固さに。左から、「塩キャラメル」430円、「凍頂烏龍茶」540円。店主の李ユー・リー豫さんが開発した110以上のレシピから、人気のものや日本人の味覚に合う約20のフレーバーが登場している。左から、金萱茶380円、凍頂烏龍ミルクティー480円。＋60円で薬膳入りゼリーに変更可。さらに、ティーゼリーが入ったコールドや常温のお茶は、今回の出店に合わせて開発。つるんと喉越しが良く、スイーツ感覚のドリンクが新しい。（Hanako1170号掲載／photo : Kayoko Aoki text : Kana Umehara, Kahoko Nishimura edit : Rie Nishikawa）3.〈Romi-Unie Confiture〉／若宮大路サブレ9枚をギフトボックスに詰め合わせたメゾンセット1（アン）1,171円（税込）。自分用のお土産にも。菓子研究家・いがらしろみさんによる“お菓子みたいなジャム”の店。果物の皮むきから手作業で仕込むジャムの味わいはそのままに、焼き菓子のアトリエとクレープ小屋が設けられた。「塩キャラメル」475円（税込）中でも見逃せないのが焼きたてクレープ。フランスの小麦粉を使ったモチモチの生地に、複数の素材を組み合わせたジャムがたっぷり。定番クレープ・塩キャラメルは発酵バターとブルターニュの塩がアクセント。40種の手作りジャムはお土産に。紅茶とどうぞ。（Hanako特別編集『最新鎌倉おいしいものと、花の寺めぐり。』掲載／photo：Kaoru Yamada, Misa Nakagaki, Yoko Tajiri text：Yoko Fujimori, Mutsumi Hidaka, Yumiko Ikeda, Mao Adama）　