パンと具材の幸福なマリアージュが、シェフのアイデアで、格別なおいしさを生み出す。無限のおいしさを秘めたグルメ系サンドイッチの世界へ！1.〈パン工房 ブーランジェリー ケン〉名物のカスクルートは驚くほどの食べ応え！「タンドリーチキンのカスクルート」380円噛めば噛むほどパンのおいしさを感じるハードなバゲット。挟む具材はどれもオリジナリティにあふれている。常時10種が店頭に並び、そのバリエーションは店主のイマジネーションの賜物。さらに驚くべきは、ボリューム満点なのに320円～とお手ごろな価格！〈パン工房 ブーランジェリー ケン〉
名物のカスクルート（バゲットサンド）は、全部で約30種にもおよぶ。
東京都板橋区赤塚2-2-17 東永地産ビル1F
03-5383-2216
8：00～売り切れ次第終了 火休 2.〈itokito〉ビストロで修業した店主の手の込んだ惣菜サンド！えびとかぶと水菜のシーザーサラダ風サンド 390円（税込）バゲットサンドは全部で4種。通常のバゲットとライ麦タイプを具材に合わせて使い分け。定番のカマンベールとハムのサンドや、自家製パテ・ド・カンパーニュのサンドなど、どれも味は本格派。料理とパン、最高の組み合わせがサンドで実現。〈itokito〉
種類豊富なバゲットサンドは、季節によって具材が変わる。
東京都大田区北千束1-54-10 佐野ビル1F
03-3725-7115
10：00～20：00（土祝～19：00） 日月休3.〈カタネベーカリー〉大人気ベーカリーの傑作オリジナルサンド！バインミー（豚肉） 400円（税込）大のベトナム好きの店主の片根さんが2002年のオープン当初から販売する人気メニュー。長時間熟成の旨みあるパリパリのバゲットにクリームチーズを塗り、酸味のあるなますと豚肉、パクチーを合わせた絶品サンドは、えも言われぬおいしさ！〈カタネベーカリー〉
バインミーは2 種。11：00～15：00はテラス席のみイートイン可。11：30～販売。 東京都渋谷区西原1-7-5
03-3466-9834
7：00～18：30 月、第1・3・5 日休
20席（うちテラス6席）／禁煙4.〈バインミーサンドイッチ〉バインミー専門店で食べる本場さながらの味！ベトナムハム&レバーペーストレバーパテと自家製ハムが3種も入ったボリューム満点のバインミーは550円（税込）。たっぷり入ったなますとパクチーが、やわらかいバゲットの中で共存する。それぞれの具材をバランスよく包んでいるのは、まぎれもなくこのバゲットのおかげ。〈バインミーサンドイッチ〉
バインミーは全8種。
東京都新宿区高田馬場4-9-18 畔上セブンビル101
03-5937-4547
11：00～19：00（土祝～18：00）（売り切れ次第終了） 日月休（Hanako特別編集『おいしいパンのこと、すべて。』掲載／photo：Satoshi Nagare,Akiko Mizuno text：Kayo Yabushita edit：Wako Kanashiro）
