この春新たにオープンしたホテル〈ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座8〉を舞台に、雑誌『Hanako』の読者コミュニティー“ハナコラボ”がさまざまなことにトライしていく「ハナコラボミーティング＠銀座」。第6弾となる今回は、銀座の街を一望できる14階のレストラン〈Opus〉で「シンプルモダン」がテーマのアフタヌーンティーを体験しました。銀座を見渡せるレストラン〈Opus〉にハナコラボが集合。〈ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座8〉14階にある〈Opus〉は、ミシュラン一つ星を獲得した〈Ode〉の生井シェフが監修するレストラン。朝食から夕食まで多様に楽しめる、オールデイダイニングです。今回はそんな〈Opus〉で今年7月から提供されているアフタヌーンティーを、ハナコラボ10名が特別に試食させてもらうことに。〈Opus〉のアフタヌーンティーは「シンプルモダン」がテーマ。お店のコンセプトカラーであるグレーを基調に、シックなテイストに仕上がっています。アート作品のように芸術的なスイーツとセイボリーにハナコラボも大興奮！ついつい写真に撮りたくなる美しさです。個性豊かなスイーツとセイボリーを堪能。上段は、近年食材として注目されている「麻炭」を使用して日本的かつ現代的なエッセンスを織り交ぜた「グレーマカロン」、和と洋のマリアージュを楽しめる「マンゴーと抹茶のあんみつ」、オレンジのリキュールを効かせた「無花果とオレンジのパウンドケーキ」の3品。どのスイーツもしつこくなく、スイーツが苦手という人にもおすすめしたい甘さです。中段には、パリッと軽い食感の生地にカスタードクリームと桃をたっぷりのせた「桃のタルト」や、爽やかな青りんごのジュレとヨーグルトのムースを合わせた「青りんごムース」、濃厚なチョコレートの風味とナッツの食感を味わえる「フロランタンカカオ」をラインナップ。下段は、チーズの風味と強い塩味が絶妙な「そら豆とペコリーノチーズのタルト」、彩りも美しい「サーモンマリネとキャビア」、豚肉の旨みを凝縮させた「パテドカンパーニュ」といったセイボリー3種。さらに、〈Opus〉シグネチャーデザート「グレー」や焼きたての「スコーン」もセットになっています。唯一無二のアフタヌーンティーにハナコラボも大満足。「いろんなお店でアフタヌーンティーを食べましたが、ここはシンプルで大人っぽいテイストが他と違っていいですね」「落ち着いた雰囲気だし、男の人も来やすいのではと思いました」「お茶の種類が豊富なのもうれしい！」とハナコラボ一同とても満足の様子。暑さも和らいだこの季節には、銀座の眺望を楽しめる緑いっぱいのテラス席もおすすめです。注目のニュースポット〈Opus〉で、ほかでは味わえない独創的なアフタヌーンティーを楽しんでみてはいかが。「アフタヌーンティー」
3,800円（1名様／税込）
15:00〜17:00（16:30L.O.）／15:30〜17:30（17:00L.O.）
90分間フリードリンク
1日20食限定／前日までに要予約〈Opus〉東京都中央区銀座8-9-4 ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座8 14階
03-6263-8432
7：00〜23：00（日のみ7：00〜21：00）
80席
https://www.canvas-ginza8.jp
