日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品グルメが必ず１つや２つ存在する。しかしその絶品グルメは、ほとんどの場合地元の人にとっては「常識」や「当たり前」のため、その街や地域以外の人にはなかなか知られることがないのが、現状である。中でもその地方や都道府県でしか存在しないグルメチェーン店は、まさにその地方や都道府県の人々にこよなく愛されてきているからこそ、チェーン展開されているものが多い。例えば、北海道には北海道が誇る餃子のローカルチェーン「みよしの」に、函館市民のソウルフードの1つにも数えられる「ラッキーピエロ」のハンバーガーが存在している。東北エリアには、岩手県が誇るラーメンチェーン「柳家」や有名ハンバーグのレストランチェーン「びっくりドンキー」の1号店が存在している。北関東エリアには、埼玉県が誇る「娘々（にゃんにゃん）」のスタミナラーメンや群馬県が誇る美味しい鶏料理やお弁当を味わえるお店「登利平（とりへい）」が存在している。
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北信越エリアには、石川県限定ラーメンチェーン店「チュー」に、長野県に存在する2つのラーメンチェーンである「ラーメン大学」と「テンホウ」そして、新潟でしか味わえないB級グルメ「みかづき」のイタリアンが存在している。東海エリアには、いまや全国区ともなった静岡県が誇る行列必至のハンバーグレストラン「炭焼きレストランさわやか」に、愛知県民がこよなく愛するラーメンチェーン「スガキヤ」が存在している。関西エリアには、和歌山県民がこよなく愛するお店「グリーンコーナー」やいまや京都のお土産の定番の1つともなっているパン屋さん「志津屋（しづや）」が、そして中国・九州地方には、広島が誇るうどんチェーン店「うどんのちから」や同じく広島が誇るおにぎりの美味しいチェーン店「むすびのむさし」、そして福岡県民が熱愛する最高の天ぷらチェーン「天麩羅処ひらお」など、数え切れないほどの美味しいローカルチェーン店が全国各地に存在しているのだ。今回はそんな絶品の地方に存在するチェーン展開されているお店の中から、群馬県を代表するイタリア料理のローカルチェーン店をご紹介したい。お店の名前はシャンゴだ。・1968（昭和43）年に創業したイタリア料理のレストラン、それが「シャンゴ」こちらのお店、1968（昭和43）年に創業したイタリアンレストラン。1968年（昭和43年）といえば、メキシコオリンピックが開催され日本代表がウエイトリフティングや体操、サッカーなどで世界をあっと驚かせた時代。さらにこの年は、川端康成がノーベル文学賞受賞、アメリカ統治下であった小笠原諸島が日本に復帰、日本のＧＮＰがついにアメリカについで世界第２位になるなど、世界における日本の地位が高まってきていた時代。そんな時代に生まれた群馬県のイタリアンレストランは、今なお多くの人々に美味しいイタリア料理を提供し続けているのだ。
・パスタの街・群馬県高崎市で愛されているシャンゴ風スパゲッティとは？既にご存知の方もいらっしゃるかもしれないが、豊富な農作物の生産に適した群馬県は日本有数の小麦の産地としても知られ、小麦の生産量は北海道、福岡、佐賀につづく全国4位（2019年実績）。さらに高崎市は市内に約50店舗のイタリアンレストランが存在しているため、「パスタの街」としても知られている。そんなパスタの街で有名なのが今回ご紹介する「シャンゴ」という名前のイタリアンレストランチェーン。群馬県内に8店舗展開しており、群馬県民なら誰でも知っているというほど有名なお店だ。そんなお店の名物メニュー、それが「シャンゴ風スパゲッティ」。メニューにも群馬県を代表パスタ！と銘打ってあり、ご当地パスタとしても人気なのだ。
まず、実際にこのメニューが提供されると、圧倒的なビジュアルに驚いてしまうかもしれない。茹で上げられたパスタの上には、トンカツとデミグラスソースのようなミートソース、そして粉チーズがたっぷりとかけられている。
圧倒的なビジュアルにも驚きなのだが、ひとくち味わうとその味わいにさらに驚いてしまう。濃厚なミートソースの味わいは、非常に甘みを感じるのだが、奥行きのあるコクをたっぷりと感じることができる。濃厚なソースとパスタとの相性は抜群だ。
十分にパスタとミートソースの味わいを堪能したのなら、濃厚なミートソースの中に隠れているトンカツを味わってみて欲しい。サクサクとした食感とジューシーなトンカツ、そしてそこにチーズの聞いたコクのあるミートソースが加わっているのだから、おいしくない訳がないのだ。
もしこの美味しいパスタを少しテイストを変えて味わいたいのなら、卓上にあるハバネロソースをかけて味わってみて欲しい。
スパイシーなハバネロソースと甘みの効いた濃厚でコクのあるミートソースとのハーモニーは、まさにこのお店でしか味わえない、最高のコンビネーションと言える。そのため、ボリューム感がありながら、最後まで飽きることなく味わえる、まさに、群馬県が誇る最高のパスタメニューがここにはあるのだ。
もし群馬県を訪れることがあるのであれば、群馬が誇るご当地パスタメニュー「シャンゴ風スパゲッティ」を味わってみてはいかがだろうか？きっとそこには、長い間、群馬の地で育まれてきた、群馬ならではの味わいがあるに違いないのだ。Post: GoTrip! https://gotrip.jp/ 旅に行きたくなるメディアお店 シャンゴ
お店の公式ホームページ https://shango.co.jp/お店 シャンゴ問屋町本店
住所 群馬県高崎市問屋町1丁目10-24
営業時間 11：00～21：30
定休日 月・第2火お店 シャンゴ問屋町支店
住所 群馬県高崎市問屋町1丁目11-8
営業時間 11：00～21：30
定休日 火・第2月お店 シャンゴ倉賀野バイパス店
住所 群馬県高崎市下之城町177-9
営業時間 11：00～21：30
定休日 月・第2火お店 シャンゴ前橋石倉店
住所 群馬県前橋市石倉町5-12-3
営業時間 11：00～21：30
定休日 火・第2月お店 シャンゴ伊勢崎店
住所 群馬県伊勢崎市下植木町5-5
営業時間 11：00～21：30
定休日 月・第2火お店 シャンゴ前橋南店
住所 群馬県前橋市天川原町1丁目6-1
営業時間 11：00～21：30
定休日 月・第2火お店 シャンゴDue伊勢崎店
住所 群馬県伊勢崎市連取町1258-1
営業時間 11：00～21：30
定休日 月・第2火お店 シャンゴ東部パイパス店
※店舗改装のため一時休業中
