宮城にあるお餅メーカー〈笠原餅店〉。世に販売されているお餅の大半がガスを使って作られている中〈笠原餅店〉は絶滅寸前な製法である釡と薪でもち米を蒸すという伝統的な方法で作られています。そうすることでとろみのあるするっとした喉越しになり格段においしいお餅ができあがるのだそう。そんな〈笠原餅店〉がスタートアップ企業dot science社と共に〈THE OMOCHI〉という食のブランドをこの秋にスタート 続きはこちらから →
スタートアップと〈笠原餅店〉が手がけた究極のお餅ブランド〈THE OMOCHI〉が気になる！
2019.11.30
コロカル
