近年、世界中から注目されている日本の食文化、発酵食品。その発酵食品をテーマにした展覧会〈Fermentation Tourism Nippon ～発酵から再発見する日本の旅～〉が渋谷ヒカリエ8階の〈d47 MUSEUM〉で、19年7月8日（月）まで開催中です。今回、展示のキュレーションを務めたのは発酵デザイナーとして活躍中の小倉ヒラクさん。発酵食品から日本の食文化、郷土文化の多様性を紐解きます。 続きはこちらから →
イベント目白押し！ 小倉ヒラクさんが手がける発酵食品の展覧会へ行こう
2019.06.11
コロカル
