異人館が建ち並ぶ、神戸市北野町。その一角にある〈神戸北野ホテル〉は、「イギリスのマナーハウスを日本に」というコンセプトのもと1992年に誕生しました。2000年には、日本で先駆けとなる“都市型オーベルジュ”として再オープン。総支配人であり総料理長も務める山口浩氏は、フランスの名店〈ラ・コート・ドール〉の天才シェフ、ベルナール・ロワゾー氏のもとで「水のフレンチ」を学んだ人物です。 続きはこちらから →
〈神戸北野ホテル〉が20周年イヤーを記念し、「世界一の朝食」をアップデート！
2019.05.25
コロカル
