熟成肉専門店〈格之進〉 食、農業、環境の未来を育む “ハンバーグ工場”とは?


2019.04.15

コロカル

「熟成肉」という新たな食文化を日本で定着させた、熟成肉専門店〈門崎熟成肉 格之進〉。2018年4月、岩手県一関市の廃校をまるごと買い取り、本社とハンバーグ工場を新設。こちらで定期的に開催される“ハンバーグ工場見学ツアー”は、隠すものが一切ないというほど、原料・工程を開示し、生産者や消費者への思いを発信。食、農業、地域、経済、向かうべき未来のメッセージが含まれた、スペシャルな工場見学だった。 続きはこちらから → 

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株式会社門崎
place
岩手県一関市川崎町門崎字宮畑5
phone
0570041029
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丑舎 格之進 本店
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4.5

11件の口コミ
place
岩手県一関市川崎町薄衣字法道地21-16
phone
0191484129
opening-hour
11:00-15:00(L.O.14:30)/17:00…
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