麺づくりと家具づくり。まったく違う“二足のわらじ”で家業を継いだ3代目


2019.01.17

コロカル

鎌倉・大町エリアで、1953年に創業した〈邦栄堂製麺〉の3代目・関 康さんは実にユニークなかたちで家業を継いでいます。40年前の機械と昔ながらの製法で、地域の飲食店や住民に愛用される麺づくりに取り組む傍ら、学生時代に始めた家具づくりをいまも続け、“二足のわらじ”スタイルで製麺所を切り盛りしているのです。ルーティーンワークと一点物、対照的なものづくりをする邦栄堂製麺の関さんを訪ねました。 続きはこちらから → 

邦栄堂製麺所
place
神奈川県鎌倉市大町5丁目6-15
phone
0467220719
no image

この記事を含むまとめ記事はこちら