島根のそば/うどんスポット一覧

  • 荒木屋
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    4.0
    164件の口コミ
    グルメ/お酒
    島根県出雲市大社町杵築東409-2
    江戸時代後期から200年以上続く、出雲そばの店としては最も古い歴史のある「荒木屋」は、民芸調の落ち着いた店内で閑静な住宅街の中にある。厳選した地元出雲の玄そばを丁寧に石臼挽きにして、良質な自家の井戸水を使い、うるめ鰯からとった出汁の上品な味わいだ。そばが無くなり次第終了となる。一畑電鉄「大社駅」から徒歩約10分。

    出雲大社でお参りした後、昼過ぎに行きました。出雲といえば割子そば。予てから出雲大社へ行ったあとはここへ行くと奥さんが決めておりました。とにかく出雲大社を出た後、荒木屋に向かって歩く速度が早い!!普段は遅いのに。店に着くと大勢の待ち客が。1時間ほど待って入店。てんぷらそばと割子三大そばを注文。自分が注文したてんぷらそばはいたって普通。奥さんに割子そばを2皿追加で注文してもらい、それを食べると!!!か...

  • そば処 田中屋
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    4.0
    108件の口コミ
    グルメ/お酒
    島根県出雲市大社町杵築東364
    出雲大社前駅から徒歩約5分の「出雲大社」正門近くにある出雲そばの名店。参拝客をもてなす小さな駄菓子屋から始まり、後にそばを取り扱うようになった。厳選された国産の玄そばを粗めの石臼挽きにし、毎朝手打ちで仕上げるそばが自慢。コシの強さと歯ざわり、豊かな香りが特徴で、うるめいわしの出汁と地元の醤油でつくる濃厚なつゆとの相性も抜群である。人気メニューは、3種類の具材が楽しめる「三色割子」とシンプルな「ざるそば」。

    出雲大社前にあるお蕎麦屋さんです。3段の割り子そばを食べました。割り子そばの食べ方は一番上のお蕎麦から食べていき余ったつゆは下の段にいれて食べていくそうです。

  • 八雲庵
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    4.5
    98件の口コミ
    グルメ/お酒
    島根県松江市北堀町308
    城下町の趣を残す松江城の北側、北堀町にある出雲そばの名店。武家屋敷跡を改装した店内は、四季と歴史を感じる癒しの空間。裏山の竹林や錦鯉が泳ぐ池と庭、そびえる古松などを眺めながら、ゆっくりと食事を楽しめる。店主が毎日手打ちする出雲そばは、冷たくしめた割子そばや鴨のだし汁がきいた鴨南蛮が人気。

    松江城のお堀端に立地する武家屋敷風の建物のお蕎麦屋さん。看板メニューの鴨なんばん蕎麦と割子2段を注文。柔らかめの蕎麦と甘め出汁の鴨なんばん、辛味の大根おろし・海苔・削り節・ネギをコシのらある蕎麦に乗せ汁を掛けて食す割子、どちらも大変美味しゅうございました。人気なので平日の14時過ぎにかかわらず次から次へとお客さんが。

  • そば処 かねや
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    4.0
    88件の口コミ
    グルメ/お酒
    島根県出雲市大社町杵築東四ツ角659
    島根県出雲市大社町にある昭和4年(1929)創業のそば処で、出雲大社の祭事にもそばを献上している名店。古き良き民家風の素朴な店構えながら多くの有名人に愛され、店内には多数のサイン色紙が飾られている。挽きたて・打ちたて・茹でたてにこだわった本格的な出雲そばを提供しており、一番人気は3種類のトッピングが楽しめる「三色割子」。ウルメいわしと昆布の出汁がきいた甘めのつゆも評判である。

    かねやは、出雲そばの名店の一つです。割り子蕎麦の上に卵を載せた月見そばや山芋を載せたそば、大根おろしなどを載せた蕎麦が美味しく味わえます。

  • 中国山地蕎麦工房ふなつ
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    4.5
    65件の口コミ
    グルメ/お酒
    島根県松江市外中原町117-6
    島根県松江市外中原町にある出雲そばの名店で、地元の常連客や観光客でいつも賑っている。自慢の十割そばは、奥出雲町で栽培されたそばを自家製粉し、つなぎを使わず手打ちしたもの。地元の湧き水を使って作る3種類のそばを、それぞれにあわせて仕込んだ4種類のつゆで味わう。贅沢なそばコースや地酒も人気。

    そば湯までおいしい‼︎お店です。 タクシーで駆け付けると、運転手さんが「ここはおいしいですよ」と教えてくださいました。たれと薬味ををそばの上にかけて食べる、出雲そばのお店です。実は私、うどん派なのですが、ここはおつゆが本当においしい。おだしの香りも食欲をそそります。そば湯はトロットロで、ほんのり甘い。すごく美味しかったです。そば湯がおいしいなんて初めてでした。あ!そば湯におつゆ入れるの忘れてた!そ...

  • 神代そば
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    4.0
    83件の口コミ
    グルメ/お酒
    島根県松江市奥谷町324-5
    昭和27年(1952)の創業以来、石臼挽きの自家製粉で出雲蕎麦を作り続けている老舗。「正真正銘の生蕎麦」と称された出雲蕎麦は、玄蕎麦を殻ごと挽くため香りと味が強く、色が濃いのが特徴だ。時代とともに二八蕎麦が増える中、今でもつなぎを使わない生粉打ち(十割蕎麦)を作り続けている。蕎麦つゆには50年ぶりに復活した地伝酒と本枯節を使用し、松江の伝統的な蕎麦の味を伝え続けている松江の名店だ。

    最初はぜひつゆをかけずにそばだけ食べてみてください。最後までつゆなしでも食べられるのでは、と思うくらいそばの香りが強いすばらしいおそばです。 13時過ぎの訪問だったのですが、残念ながらそば味噌おにぎりは売り切れでとろろご飯を一緒にいただきました。いろいろな穀物の入ったご飯でこれも美味。 車以外で松江駅からここまで行くには20分おきに発車するレイクラインバスが便利で、小泉八雲記念館からすぐです。

  • 献上そば羽根屋本店
    グルメ/お酒
    島根県出雲市今市町549
    江戸時代末期に創業した出雲そばの老舗で、大正天皇をはじめ数々の皇族に食された名店である。地元の素材を生かし、蕎麦の殻の部分まで石臼挽きにした伝統のそばは、風味が良くのど越しも抜群。そばは1日に2回手打ちしており、常に打ちたて・茹でたての味が楽しめる。人気メニューは、出雲独特の「割子」に盛った3段重ねの「割子そば」。定食メニューや本店限定の「蕎麦コース」も好評である。最寄は出雲市駅。
  • 出雲そば きがる
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    4.0
    29件の口コミ
    グルメ/お酒
    島根県松江市石橋町400-1
    島根県松江市石橋町にある老舗のそば処で、石臼自家製粉の本格的な出雲そばが味わえる。毎日早朝から挽くそばは、玄そばをそのまま製粉した「挽きぐるみ」と、玄そばの皮をむいて製粉した「丸抜き」の2種類を用意。風味豊かな「挽きぐるみ」は出雲名物の割り子そばや釜揚げそばに、上品な香りの「丸抜き」は鴨せいろやざるそば」に良く合う。地元の常連も通う昔ながらのそば屋の雰囲気で、足を伸ばしてくつろげる小上がり席もある。

    最高の蕎麦がきに感動しました。粗い粒があるのが特徴的で、今まで食べたことがない美味しさでした。蕎麦がきは、味で勝負ですから、上質の蕎麦粉と熟練の技が必要で、このお店の心意気を感じました。割子蕎麦は、挽きぐるみと丸抜きを2枚ずつ頂きました。このような枚数の頼み方が出来、其々の良さ、喉越しを楽しみました。お勧めの名店です。

  • 本格手打蕎麦 出雲 砂屋
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    4.0
    21件の口コミ
    グルメ/お酒
    島根県出雲市大社町杵築南772 出雲杵築屋2F
    つなぎを一切使わず、挽きぐるみのそば粉100%で打ち上げる十割そばが食べられる「本格手打蕎麦 出雲 砂屋」は、十割そば専門店で、出雲そばの持つ風味とコシを十分に味わえる。営業時間は決められているが、そばが無くなり次第終了となるので食べ逃さないよう早めに訪問したい。

    打ち立て、引き立て、茹でたての出雲そばが美味しいです。薬味は、ネギと海苔と鰹節とシンプルですが、あごの焼きも付いた蕎麦セットが美味しいです。

  • 奥出雲そば処一福 出雲大社・神門通り店
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    4.0
    32件の口コミ
    グルメ/お酒
    島根県出雲市大社町杵築南860-8
    こしの強い手打ちそばを、秘伝のまろやかなだしでいただくことができる「一福 大社神門通り店」。併設されたカフェで食べられる、オリジナルそばスイーツも人気だ。テラス席はペット同伴で食事することができる。土産品も豊富なため、いつも賑わっている。一番人気のお土産は「そばかりんと」。新作の七味あじは、ほどよい甘さのあとにピリリとした辛さが後をひく美味しさ。一畑電鉄「出雲大社前駅」から徒歩1分。

    彩りが鮮やかで、かなりボリュームがありました!お値段もそれに見合っていたと思います。美味しかったです。

  • 平和そば本店
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    4.5
    22件の口コミ
    グルメ/お酒
    島根県出雲市大社町杵築西2034
    地元産の玄そばを使用した手打ちそばの店「平和そば本店」は、挽ぐるみのそばで色が黒く香りが 高いのが特徴の、出雲そばの店だ。昭和25年(1950)の創業以来、出雲名物手打蕎麦にこだわり、蕎麦が無くなり次第営業終了となる人気店。割子蕎麦や山かけ蕎麦、ざる蕎麦など単品の他、丼ものやセットメニューもある。一畑電車「出雲大社前駅」より徒歩約15分。

    割りごそばとかつ丼が人気のお蕎麦屋さんです。たれは若干甘めですがそばとかつ丼は美味しいと思います。出雲大社から少し離れていますが県外のお客さんが行列を造り、駐車場も満杯の時が有ります。早めがお勧めです。

  • 出雲そば きずき
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    4.5
    20件の口コミ
    グルメ/お酒
    島根県出雲市大社町杵築東387-1
    出雲大社勢溜の西にある神迎の道に平成26年(2014)オープンした「きずき」は、民家の和室を改装した落ち着いた店内で出雲そばが味わえる。良質な国産そば粉を石臼で挽き毎朝丁寧に手打ちされるそばは風味豊かで人気が高い。とろろ割子そば・鴨と季節野菜のつけそば がお勧めだ。

    出雲大社前にあり過ぎると観光客向け過ぎるかなと思い、少し奥地にある蕎麦屋さんへ。 割子蕎麦と釜揚げ蕎麦をおいしく頂きました。

  • 鶴華 波積屋
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    4.5
    25件の口コミ
    グルメ/お酒
    島根県出雲市斐川町沖洲1630
    中はもっちり外はつるっとした岡山系うどんと、石臼一本挽きの出雲そばの店「鶴華 波積屋」は、代々続いている「木桶しょうゆ」「出雲の地伝酒」等、無添加の素材を使用したこだわりの手打ちうどん・そばが味わえる。丼や定食セットなどもメニューにあり、セットに付いて来る炊き込みご飯も人気が高い。

    こちらは出雲空港から車で5分くらいの所にあります。 ランチタイムで伺いました。 お店は大きな古民家風でとても風格があります。 割子蕎麦板そばをオーダーしました。 程なくして出てきました。 3つの器の蕎麦には、それぞれ違う具が入っており、つゆをかけていただきます。 蕎麦は田舎蕎麦で、一般の蕎麦より太めです。 食べると、蕎麦の味か強く、弾力があり、喉ごしが良く美味しいです。 つゆは甘めで、いい鰹節を...

  • やしろや
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    4.0
    17件の口コミ
    グルメ/お酒
    島根県出雲市大社町杵築東72-5

    古代出雲歴史史料館の駐車場前の通りの反対側です。神門通りから少し離れているせいか、店内は適度な混み具合でした。割子そばを3枚で食べました。そばがはいったお椀につゆと薬味をのせて食べる食べ方もおしえてくれました。お昼を少しすぎていてお腹がすいていたのでもう一枚あってもよかったかなと後で思いました。

  • そば富
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    4.5
    8件の口コミ
    グルメ/お酒
    島根県松江市玉湯町玉造1197-7
    日本最古の美肌温泉・玉造温泉街にある食事処。出雲流手打ちそばをはじめ海鮮や鍋料理、和洋中と様々な料理を提供している。創業当時から変わらない味の蕎麦は喉ごしの良さを追求した甘皮入り。この地方ならではの黒色をしているのが特徴だ。境港直送の松葉ガニや鯛、アジに鰆など種類豊富な魚介を盛り付けた「よくばり海鮮丼」は目にも楽しい人気メニュー。「おもてなし」の精神で出雲独自の味を追求し、地元住民や観光客に広く愛されている。

    玉造温泉の街中には、意外なくらい食べ物屋さんが少ない。この店は、そんななかで星のような存在だ。夜は居酒屋だが、昼にも食事を提供していて、メニューはじつに豊富だ。 ラーメンは松江昔懐かし系であり、ほっとする味わいだ。カツライスは、デミグラソースを使った松江スタイルだ。海鮮丼には山芋まではいっていて、手が込んでいる。クレジットカードが使えるのも、ありがたい。

  • 御前そば
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    4.0
    8件の口コミ
    グルメ/お酒
    島根県大田市大森町イ793-1
    大田市大森町、羅漢寺近くにあるそば屋。古民家を利用した店舗で提供される手打ちそばには「三百水(さんびゃくすい)」と呼ばれる湧き水を使用している。これは羅漢寺の境内から湧き出るもので、「島根の名水100選」にも選ばれた水である。

    石見銀山の大久保間歩ツアーに参加してから、大森の町並みに車で移動し、駐車場から歩いて下ると、町並みに入るところの分岐点にある蕎麦屋さんです 割子そばが名物のようなので、そちらをいただきました わんこ蕎麦のような小皿ではなくて、普通より少し小さめの器に3団重ねできました 通常は3色で、薬味の種類が増えると4色、5色となり値段も上がります 器に直接、そばつゆをかけて食べる方式でした 味はまず...

  • つるべ
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    3.5
    5件の口コミ
    グルメ/お酒
    島根県鹿足郡津和野町後田ろ-384-1
    津和野駅から線路沿いを3分ほど歩いたところにあるうどん屋さん。優しい味わいの自家製手打ちうどんを提供している。丹精込めて作ったうどんは注文が入ってから茹で始めるシステム。少々時間を要するため、軒先には「お急ぎの方、ご遠慮ください」の看板が掲げられている。茹でたての生きたうどんは絶品で、スパイシーな味わいの「カレーうどん」には遠方から訪れるファンも多い。

    津和野駅から右手の方に5分ほど歩くとあります。店頭に「お急ぎの方はご遠慮下さい」と書かれてあるのですが、時間があるので昼食に入りました。カレーうどんを注文しました。うどんの値段は観光地であるし、少し高めかなとも思いますが、ボリュームもあるのでよしとしましょう。定食にするとボリュームありすぎなので、単品にして正解でした。書かれていた通り配膳には時間がかかりましたが、20分ほどと思います。カレーうどん...

  • 大梶そば
    グルメ/お酒
    島根県出雲市大社町北荒木451-4
  • そば岡本
    グルメ/お酒
    島根県松江市北堀町142-1
    松江しんじ湖温泉駅から車で約10分ほどの距離にあるお蕎麦屋さん。民家の中に客席を配したアットホームな雰囲気の店内で、江戸時代から続く松江の名店「松本そば」の歴史を引き継いだ伝統の味を提供している。人気の「釜揚げそば」は挽きぐるみの特徴が活きた香り高い逸品。千切れず噛み応えのある釜揚げ蕎麦は噛めば噛むほどそばの香りが口いっぱいに広がる。やや辛口のツつゆが別添えで運ばれてくるため、自分好みに味を付けるスタイルだ。そばに関する様々な知識を持ったそばのプロフェッショナル・そばりえが通う店としても広くその名を知られている。
  • 上田そば店
    グルメ/お酒
    島根県松江市西茶町52

島根の主要エリア

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縁結びの神様として有名なパワースポット「出雲大社」がある島根県。全国から八百万の神々が出雲大社に集まり神議が行われたとされる日本神話が息づく県です。 島根県内は「出雲縁結び空港」「萩・石見空港」「隠岐世界ジオパーク空港」の3つの空港を持ち、国内各主要都市から定期便が就航しています。東京・羽田空港からは約1時間半で到着します。 島根県は、国賀海岸や乳房杉など雄大な自然で有名な「隠岐島」エリア、世界遺産の石見銀山遺跡や出雲大社があり、「出雲・石見銀山」エリア、城下町であり水の都と呼ばれる「松江」、匹見峡や武家屋敷など見どころの多い「益田・津和野」エリアに分けられます。 島根県は全国でも有数の長い海岸線を持ち、地形も東西に細長いため、エリアや目的に分けて観光するのがおすすめです。 また、県内には60か所以上の温泉があり、名湯もお楽しみいただけます。島根和牛、出雲そば、松葉ガニなど、島根でしか楽しめないグルメと一緒に堪能しましょう。

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