岐阜のそば/うどんスポット一覧

  • 信濃屋
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    4.0
    27件の口コミ
    グルメ/お酒
    岐阜県多治見市上野町3-46
    多治見駅から徒歩10分の距離にある手打ちうどんの専門店。深い歴史を感じさせる外観が目印だ。お店の看板メニューは中部地方で主に作られるうどんやきしめんに汁をかけた「香露うどん」。きしめんのような長方形極太手打ち麺は心地よい歯ごたえで、たまり醤油を使ったタレとの相性も抜群。冷たい「ころかけ」と、自家製ラードを使った暖かい「支那そば」を食べ比べるのがスタンダードなスタイルだ。

    開店時間を目指して11時半に到着するが、我々の前の組で一巡目が満席になり二巡目の先頭になる。店の外で待つことになるが、お店の方が丁重にお詫びされ「こちらでお待ちください。」と日陰へご案内いただいた。 店内は撮影禁止だが、風情があり写真を撮りたいと思う趣。 こじんまりとしたテーブル席、小上がりの席、奥には座敷。我々が案内されたテーブル席は向かい合う相席で、テーブルの中央には手作りの飛沫シートが設置...

  • そばの平甚
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    4.0
    34件の口コミ
    グルメ/お酒
    岐阜県郡上市八幡町本町870
    環境省が選定する「日本名水百選」の第1号に認定された「宗祇水(別名白雲水)」の近くにある蕎麦処。厳選された国内産の蕎麦粉と、郡上の名水を使ったこだわりの蕎麦が味わえる。お店の一番人気は食感と香りが楽しいざるそばに、飛騨牛をそばつゆで炊いた飛騨牛丼がついた「もちもちざるそばとミニ飛騨牛丼」。気軽さの中にほんの少しの贅沢が感じられる飛騨牛丼は、数量限定のため売り切れることも珍しくない。敷居が高いと思われがちな蕎麦屋のイメージを払拭させる、おひとり様専用メニュー「ちょもらんまざるそば」は若者に人気のチャレンジメニューだ。

    ランチで電子クーポン使える店が少なかったので、とりあえず選びましたが当たりでした。 お店の女将?さんもテキパキ愛想よく仕事をこなし、おそばも牛飯も美味しくいただきました。 ちなみにお店のすぐそばに不思議な風情の小さな岩山のお稲荷さんがありました。興味のある方 是非。

  • 仲佐
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    4.0
    27件の口コミ
    グルメ/お酒
    岐阜県下呂市森918-47
    JR高山本線下呂駅より徒歩7分のところにある蕎麦屋。奥飛騨や長野県での地元農家と30年以上協力し栽培した、小粒のそばの実だけを用いている。この実を石臼で手挽きした粉で打った蕎麦は、香り豊かで甘みがしっかりしている。冷たい手挽きざるの他、かけそばや天ぷらそば、蕎麦饅頭、濃厚な味わいで甘みの深い限定10食の蕎麦掻と素材の風味を思う存分楽しめるメニューが揃う。

    オープン30分以上前から並びました。 この人数なら1回目で入れるなと思い、並びました。 お店の方は、忙しいからなのか、何人並んでいるかの確認はしていなかった。 オープンしたら、どこからともなく、1人並んでいた仲間だという人が続々と入っていき、1回目で入れなかった。このまま待てば、さらに30分以上かかるなと思い、やめました。 時間、返してくれ、と思った。 こんな店が、ミシュランだなんて、信じられない...

  • 寿美久
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    4.5
    40件の口コミ
    グルメ/お酒
    岐阜県高山市有楽町45
    柳橋から西に進んだところにある、昭和8年(1933)創業のそば処。飛騨産のそばを毎日石臼で挽いて手打ちする、昔ながらの製法を守り続けている。その為に作れる数が限られており、20時までの営業となっているが、売り切れしだい閉店となるので注意。名物は山菜そばで、「そばがき」もオススメの一品。冷温ともにメニューが充実しているほか、半熟卵や梅おろしなどのトッピングも可能となっている。夜に提供している「そば会席」は予約必須。

    年末31日のお昼1時過ぎに高山駅に着き、ランチができる場所を探しながら歩いていましたが駅近はどこも長打の列で、たどり着いたのがこのレストランでした。 久々の高山はインバウンド対策もかなり進んでいて、メニューやレストラン情報を多言語で提供しているところが多く、こちらも高山そばの情報を英語のリーフレットで説明していました。 調べて入ったわけではないのでさほど期待はしていませんでしたが、さすが手打ちの...

  • 蕎麦正なかや
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    4.5
    22件の口コミ
    グルメ/お酒
    岐阜県飛騨市古川町三之町1-16
    飛騨荘川産のあらびき粉を使った本格手打ち蕎麦が楽しめるお店。蕎麦本来の甘みと香りを楽しむため、一口目はツユを付けずにアンデス岩塩を付けて頂くのがこの店の楽しみ方だ。口に含んだ瞬間、素朴で爽やかな蕎麦本来の香りが広がる。香りを楽しんだ後に飛騨数河産本のわさびを添えて食べれば、塩とはまた違った深みが味わえると評判だ。蕎麦の成分が溶け込んだ蕎麦湯は若干とろみのある濃い目タイプ。血圧を下げる効果があると言われるルチンが豊富に含まれている。

    飛騨古川にあるそば屋さんさんです。駐車場は近くにある物産館にとめると良いです。そば、天ぷら、何を食べてもおいしかったです。

  • 蕎麦正まつい
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    4.0
    40件の口コミ
    グルメ/お酒
    岐阜県郡上市八幡町鍛冶屋町774-2
    城下町プラザより徒歩約1分の手打ちそば店。挽きたて、打ちたて、茹でたてをモットーにしており、常にできたてのそばを提供している。そばの風味とのどごしを生かすため、冬でもそばは冷たいざるそばのみ。辛味大根を添えたセットも注文できる。店の名物のひとつが、具材をそばで巻いた「蕎麦屋ならではの天ぷら」。また、ざるそばに天ぷらや香の物を加えた「蕎麦会席」は昼2組夜1組の限定メニューとなっている。

    郡上八幡にある蕎麦の名店と聞いて行ってきました。 挽きたて、打ち立て、茹で立ての蕎麦。わさびか辛み大根で食べます。 並盛りを食べましたが、ちょうど良い量でした。腰のある蕎麦の味を楽しみながら出汁ございますまた美味しかったです。

  • 恵盛庵
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    4.0
    30件の口コミ
    グルメ/お酒
    岐阜県中津川市馬籠5438-1
    岐阜県中津川市の馬籠宿にあるそば処で、歴史を感じさせる古い木造の建物。店内は宿場町の風情を今に残す和風の空間で、ゆっくりとくつろげる落ち着いた雰囲気である。たたきの土間は夏に涼しく、冬は囲炉裏の炭火が暖かい。店内の石臼で自家製粉し、その日の分だけ手打ちする太めのそばは、コシが強く独特の風味がある。シンプルな「ざるそば」のほか、地元でとれる山菜を使った「山菜そば」も人気。

    馬籠宿の坂を登り切った場所にあります。 11時開店で、伺ったのは11時10...

  • 手打ちそば 恵比寿
    グルメ/お酒
    岐阜県高山市上二之町46
    飛騨高山最初の蕎麦専門店として明治31年(1898)に創業した老舗蕎麦店。挽きたての粉を七割から七割五分の割合で、 初代から受け継いだ独特の手法で打つ。一定期間熟成させて旨みを引き出したそばつゆは秘伝の味。そばの風味を引き立てる繊細な味わいが自慢だ。町屋独特の趣がある店の佇まいと共に、なつかしい日本の味と風情を楽しめる。JR「高山駅」から徒歩15分。
  • 手打ちそばうどん 飛騨
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    4.5
    22件の口コミ
    グルメ/お酒
    岐阜県高山市花里町5-22
    JR「高山駅」の正面、十六銀行の前にある手打ちそばとうどんの店。飛騨産100%のそばの実を特注の石臼で粗挽きした粉を使った自家製の蕎麦は、もちもちの食感で風味もしっかりしている。お奨めの「限定 十割ざるそば」は、つなぎを入れないそば本来の味が堪能できる。また、十割ざるそばに山菜の煮物と季節の天ぷらを添えた「限定 十割山菜ざるそば」は、季節の山菜が一度に味わえる贅沢メニュー。山菜も店主が山で採ってきたものがメインとなっている。

    季節の旬の食材と、こだわりの飛騨の食材がとても美味しいです。店主さん、自ら山の中に入ってキノコや、山の果実を提供してくれます。打ち立てのうどん、蕎麦は、栄養満点とても美味しく天麩羅は、新鮮な食材がサクサクで、歯応えも、味も絶品です。 国内外の観光客の方、地元の方に愛されているお店です。 蕎麦アレルギーなどにも、対応してくださるので、皆さん安心して、食べれます。次回は、友達も連れて行きたいお店で...

  • そばの里 荘川 心打亭
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    4.0
    9件の口コミ
    グルメ/お酒
    岐阜県高山市荘川町中畑143
    直径13m、日本最大級の巨大な五連水車が目印の蕎麦処。自然豊かな高原で栽培された良質な蕎麦を味わうことができる。100%荘川産の蕎麦粉を使った打ち立て蕎麦は、爽やかな香りと心地よいのど越しが楽しめる自慢の逸品だ。荘川名物「寒ざらしそば」は1年の内で6月上旬にしか食べられない幻の蕎麦。真冬の庄川に浸し、凍結乾燥を繰り返した蕎麦の実を使って作られる蕎麦は甘みが強いと評判だ。蕎麦の実がなくなり次第終了のため、解禁になるとこの味を求めて多くの人が足を運ぶ。

    高山に向かう途中で昼食どうしようかって話になり、友人が荘川でそばはどうかと勧めるのでこちらに。大きな水車が回ってて、駐車場がやたら広いです。 昼時は過ぎてたのでお客さんも少なく、それほど待たずにそばが出てきました。 店に入った時からそばのいい香りが漂っていて、ざるそばと地物野菜の天ぷら、川魚の甘煮を注文。そばはコシがあって美味しく、野菜の天ぷらがサクサクでこれまた美味しい。野菜のえぐみや青臭さがな...

  • そば工房源助さん
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    4.5
    7件の口コミ
    グルメ/お酒
    岐阜県郡上市白鳥町向小駄良717-2
    美濃白鳥駅から車で5分、道の駅・清流の里しろとりに隣接する蕎麦処。地元産の蕎麦粉を使った「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の蕎麦をいただくことができる。爽やかな香り漂う蕎麦は、郡上の美味しい水を使ったつゆとの相性も抜群。朴の葉で酢飯を包んだ岐阜の風物詩・朴葉寿司や、山菜の天ぷら、そばがきなどのサイドメニューも充実している。手打ちの蕎麦作り体験を一人から受け付けているのも嬉しい(要予約)。

    2020年2月の日曜日、いつもは家族の誰かが付いてきます。今日は、独りで訪れました。 郡上市白鳥町に来るとちょいちょい立寄ります。 今は、新そばの季節で、挽きたて、打ちたて、茹でたて、に加えて香りたつそばが食べれます。 今日は、天ざる大盛りを注文しました。天ぷらは、そば粉の入った衣で、そばの香りがします。そばは、新そばの腰のある、香り良し、艶良し、喉越し良し、味良しの美味しいそばです。 また、訪れ...

  • 蕎麦庄 やまこし
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    4.0
    17件の口コミ
    グルメ/お酒
    岐阜県大野郡白川村荻町1786-3
    白川郷ICから約5分、世界遺産・白川郷合掌造り集落の入り口に佇む蕎麦処。蕎麦の在来種にこだわり栽培から手がけて40年認定農業者として農水省から農家レストランとカウントされた。石臼で挽いた打ち立て茹でたての蕎麦は、時間の経過とともに風味が変化する繊細な味わい。黒みがかった太切りの蕎麦は、蕎麦本来の爽やかな風味が楽しめる極上の逸品だ。そば粉を使った焼き菓子も六次産業認定商品としてカウントされ、また「ミシュランガイド岐阜2019」にも掲載されている。

    宿泊できる蕎麦屋さん。 夕食は山菜や川魚、飛騨牛、そばなど。自分たちで栽培したり釣ったりした食材を丁寧に調理していて、素朴なのにどれもとても美味しかった。 部屋は3〜4部屋ほどしかなく、お風呂は共同です。 ただ室内はピカピカに磨き上げられていて気持ちよく利用できました。朝は寒すぎてお湯が出ませんでした…冬は注意が必要です。 蕎麦店としてミシュランにも掲載されています。 高速バス乗り場まで送迎もあり...

  • ひさご
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    4.0
    10件の口コミ
    グルメ/お酒
    岐阜県下呂市湯之島741
    下呂温泉にある手打ちそばの名店。JR高山本線下呂駅より徒歩9分、古民家風の建物で地元リピーターが多い。調味料も含めて、出来るだけ人の身体にやさしい食材を使う事を心がけていて、名物は県の健康こだわりメニューにもなっている「きのこそば」。下呂産のしいたけ、まいたけ、しめじ、なめこをふんだんに使ったそばだ。地元産のトマトの収穫期には「トマトうどん」という少し変わったうどんも食べられる。

    下呂散策中に店先に綺麗な花が飾られ、昼過ぎに入りました。 店内は和風の趣のこじんまりとたお店ですが、ジャズが流れていました。 きのこ蕎麦のころと家族はワカメうどんのころを注文。 品の良い小振りの器でお蕎麦、うどんがきました。 お蕎麦は細く若干柔らかめでした。 うどんもこしがなかったよう。 観光地値段で高めでした。

  • 明治屋蕎麦店
    グルメ/お酒
    岐阜県下呂市幸田1348-8
    下呂駅正面、徒歩1分の距離にある蕎麦処。毎日手打ちしている蕎麦は、国内産の厳選した玄蕎麦を石臼で製粉したお店自慢の二八蕎麦。程よい香りとのど越しの良さが評判だ。下呂温泉名物、熊笹で包んだ一口サイズのお寿司「笹すし」も販売しており、鯛や鮭、鯖の3種類すべてが手作り。笹の香りがほんのり漂う笹すしは、食欲をそそられる一品だ。蕎麦屋ならではのそば味噌や飛騨牛しぐれ煮、みたらしだんごや五平餅などもいただくことができる。
  • そば処 乃むら
    グルメ/お酒
    岐阜県大野郡白川村荻町779
    白川郷バスターミナルから徒歩8分ほどの距離にある蕎麦処。店内は全席カウンターで、目の前で湯がいたお店自慢の蕎麦が味わえる。前日に石臼で挽いた蕎麦粉を使ってこだわりの水で打ったそばは、すっきりとした細目の二八蕎麦。甘めのつゆとの相性も抜群だ。舞茸の旨味が染み込んだ舞茸ご飯に香の物が付いたセットメニューも充実している。店内が落ち着いているときはカウンター越しに店員さんと会話できるのも嬉しい。
  • まごめや
    グルメ/お酒
    岐阜県中津川市馬籠4571-1
    岐阜県中津川市、馬籠宿内にある馬籠館の食事処。床、壁、柱など地元のひのきをふんだんに使った店内は、ひのきの産地で有名な木曽地域ならでは。窓の外に雄大な恵那山を望み、季節の景色を楽しみながら、自然豊かな木曽の山の幸、川の幸をふんだんに使った料理と、こだわりの蕎麦を楽しむことができる。また、ワンちゃんと一緒に食事ができるペット同伴席(別棟)も用意されている。
  • 手打ち蕎麦 みやび庵
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    4.5
    46件の口コミ
    グルメ/お酒
    岐阜県高山市上二之町65-4

    2020年9月3日(木)11:30頃に伺いました。平日昼前、ほぼ満席状態で、 結構、繁盛していました。 ミシュラン掲載と、口コミ高得点で、みんな期待して来たのだと思います。 期待は、大きく裏切られました。 店に入っても、出汁のかおりが一切しない。 天ぷらそばを頼んだが、野菜の質が悪く、かぼちゃは旨味や甘味が全く無い。 パプリカの天ぷらも、どうかと思った。 もっと酷いのが、ざる蕎麦!!! 太さが...

  • そば処清見庵おおくら
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    4.0
    2件の口コミ
    グルメ/お酒
    岐阜県高山市清見町坂下981-1

    蕎麦が食べたくなって、気分転換にドライブを兼ねて飛騨清見の清見庵まで行って来ました。 丁度、新蕎麦の時期で店内に入るまではざるそばを食べよう!と決めていたのですが、メニューを見たら平日限定の天丼と蕎麦のセットがあり、美味しそうだったので、それを注文しました。 天ぷらは、雪の下、よもぎ、金時草、なす等の山野草メインでした。 あえて言うならば、衣がもう少し薄ければ、さっぱり頂けるかな?

  • 和食麺処サガミ 多治見店
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    4.0
    17件の口コミ
    グルメ/お酒
    岐阜県多治見市若松町4-25-1

    サガミさんの多治見です。 蕎麦や天麩羅のお店ですが、手羽先がおすすめです。 チェーン店の手羽先のなかではサガミさんが一番の好みです。

  • 蕎麦 脇本
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    4.0
    33件の口コミ
    グルメ/お酒
    岐阜県大野郡白川村荻町610

    車で行くと白川郷の入って一番最初にあるご飯屋さん。スタッフの方が立っていて、親切にここで食べて貰えれば観光中、駐車場無料と案内してくれ、朝ご飯を食べていなかったのでここに決めました。自然薯と蕎麦があり、とても美味しかったし値段も観光地なのに高く無くよかったです。

岐阜の主要エリア

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日本のほぼ中心部に位置する岐阜県は、名古屋駅から約20分と、東京や大阪をはじめとする各地からもアクセスの良い観光地です。 岐阜県は主に飛騨山脈が有名な「飛騨地方」と、岐阜市がある「美濃地方」の二つのエリアに分けられます。 飛騨地方では、合掌造りで有名な世界遺産「白川郷」や古い屋敷や老舗の店が立ち並ぶ「古い町並・さんまち通り」(飛騨・高山)があり、情緒あふれる風景が楽しめます。また、「飛騨大鍾乳洞」や「乗鞍スカイライン」では大自然を存分に感じることができます。下呂温泉も飛騨地方に位置します。 美濃地方には「岐阜城」や「関ヶ原ウォーランド」など、歴史に触れられる観光スポットが多くあります。最近では「モネの名画『睡蓮』シリーズに似ている」と話題になった、関市の根道神社の池が「モネの池」として人気です。 また、岐阜グルメといえば飛騨牛や鶏ちゃん、ぼたん鍋などのさまざまな肉料理です。 広範囲に渡って県内を移動するなら、レンタカーを借りて歴史・自然・グルメを楽しむのがおすすめです。

岐阜の写真集

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