長野のそば/うどんスポット一覧

  • そば処山なか
    グルメ/お酒
    長野県塩尻市大字奈良井289
    地元産そば粉100%の丁寧に純手打ちされたそばは期待を裏切らない。春には山菜天そば、冬には木曽名物のすんき漬けを使った すんきそば等、季節を感じながら味わえるメニューも用意されている。
  • 傍/katawara(カタワラ)
    グルメ/お酒
    長野県茅野市泉野5931-100
    茅野市泉野の八ヶ岳エコーライン沿いにあるそば屋。八ヶ岳産のそば粉と山麓のきれいな水で打つそばと、自家栽培の無農薬野菜を使った料理を提供している。そばには通常のそばつゆと、季節ごとに旬の食材を使ったオリジナルのそばつゆを味わえる。
  • 俊樹蕎麦 しもさか
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    3.5
    15件の口コミ
    グルメ/お酒
    長野県茅野市北山蓼科4035-1026
    茅野市北山蓼科にあるそば屋。茨城県旧水府村の「常陸秋そば」を石臼挽きした完全自家製粉の十割そばを提供している。そばはもちろん、使われる食材はすべて国内産無農薬、無添加にこだわっている。

    2月の中旬平日に行きました。時間がかかるとのレビューもありましたが、冬の平日でしたので空いていてお蕎麦が出てくる時間も長く感じませんでした。お蕎麦美味しかったです。香り高く、10割なのに滑らかでした。食事ではなく趣向品であると言われた方もいらっしゃいましたが、お腹いっぱい美味しく頂きました。蕎麦湯がまた旨い。お値段はそれなりに高いけど、また来たいと思います。

  • みよ田
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    4.0
    56件の口コミ
    グルメ/お酒
    長野県長野市南千歳1-22-6 MIDORI長野3F
    長野駅の駅ビル「MIDORI松本」内にあるそば屋。そばは通常の「せいろ」の他、信州の長芋を使った「とろろせいろ」や、ごま汁とおろし、とろろの3種類が味わえる「巴せいろ」などのメニューを提供。そばの他に定食や御膳などのセットメニューや、一品料理、地酒、そばの実のアイスなども。

    長野駅ビルMIDORI3Fのレストラン街にある、日本料理・お蕎麦のお店。 平日の2時過ぎでしたが、6-7割の入りでした。 お蕎麦に天婦羅と信州牛の味噌すき焼きがセットの、信州善光寺御膳(2290円)をオーダー、お蕎麦は量の増減が可能です。(価格変更有り) 折角なの、食後にお蕎麦のロールケーキ(460円)を追加で頂きました。 駅ビルのお店なので、あまり期待せずに利用しましたが、美味しいお蕎麦を頂けま...

  • ふるさとの草笛
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    3.0
    9件の口コミ
    グルメ/お酒
    長野県東御市加沢435-1
    東御市加沢の県道166号線沿いにあるそば屋。厳選したそばの実を独自製法で製粉し、最高の風味を引き出したそばを提供している。三枚肉やかき揚げなどの具を豪快に盛ったボリューム満点の「為右ェ門そば」が名物となっており、「小結」、「大関」と、完食挑戦者のみ注文可能な「横綱」の3段階のサイズが選べる。

    長野にチェーン展開している草笛さんと同じと勘違いしていましたが、東御市の草笛はチェーンではなかったのですね。 初めての来店だったので為右衛門そばの大関にするか小結か迷って小結を注文。 注文から20分くらいで、とにかく色々乗ってるそばが目の前に。思ったよりそばの器は小さい。たっぷりのつけ汁が提供されるのはうれしい。 取り皿に角煮とか、かき揚げを避けないとそばにたどり着けない。 そばは細目で美味しかっ...

  • 石田屋一徹
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    4.0
    5件の口コミ
    グルメ/お酒
    長野県飯山市大字豊田6786
    飯山市豊田の温泉旅館「石田屋」内にあるそば屋。自社生産したそば粉と、ブナの原生林の湧水「日光ゆきしみず」を使った「幻のぼくちそば」を提供している。ざるそばのほか、「ミニ豚どん」や「信州牛のヒレステーキ」などとセットでも味わえる。また、「みそ豚どん」、「地元みゆきポークの角煮」や「もつ煮」などのメニューも。コース料理での宴会利用も可能。

    次は信州ぼくち蕎麦石田屋一徹です。 希少なオヤマボクチを繋ぎに使った強靭な腰を持つ北信州の幻の蕎麦ということですが、味はオヤマボクチを繋ぎに使わない方が美味しいようなきがしました。 隣に居た人も同じ意見でした。

  • そば処 信州霧しな
    グルメ/お酒
    長野県木曽郡木曽町開田高原末川1898-1
    木曽町開田高原末川木曽町の木曽街道沿いにあるそば屋。同じく開田高原にある蕎麦工場「霧しな」の直営店で、開田高原の自然環境を活かして生産した開田産そばを使用し、石臼挽きのそばを提供している。また、そば粉を使ったコロッケなどのメニューも人気。
  • 松本そば処 もとき 松本開智店
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    4.0
    76件の口コミ
    グルメ/お酒
    長野県松本市開智2-2-32
    松本市開智にあるそば屋。地元の契約農家の厳選された玄蕎麦を10日間かけて30%まで磨き、味の良いそばの中心部分のみを使用して作る「吟醸そば」を提供している。焼津の鰹節のつゆや、穂高産のわさび、地元産のねぎなどの薬味が吟醸蕎麦の香りと旨味を引き立てる。

    知人に勧められて訪れました。 夏休み期間中、週末のお昼時でしたが駐車場も空いていて、店内でも待つことなく席に着くことが出来ました。 注文したのは天ざる蕎麦。 吟醸そばというだけあり、いわゆる蕎麦の色ではなく白色で素麺のよう。 天ぷらは細い海老2本、カボチャ、さつまいも、えりんぎ、ピーマン、ナス。 味はもちろん美味しいけど、やや客層に難ありか。 1時からの予約らしい老人が12:30にカウンターで「ま...

  • 山猫亭本店
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    3.5
    20件の口コミ
    グルメ/お酒
    長野県諏訪郡下諏訪町立町3574
    下諏訪町立町の中山道沿いにあるそば屋。八ヶ岳産の玄そばを石臼挽きしたそばを、そばつゆとそばの実入りの塩で味わえる。ボリュームのある天ぷらや、そば粉のペーストと生クリームで作るデザート「そばちち」も魅力。

    6月末まで延長された、ゴーツーイート券を、使うために訪れたが使用を拒否しました 。現金に換えるのが面倒なのかもしれませんが、長野県が税金を使って応援をしている意味が分かっていません。味云々の前にこういう店がはびこっていることが許せません。

  • そば処 一休庵
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    4.0
    22件の口コミ
    グルメ/お酒
    長野県安曇野市穂高5957-4
    安曇野市穂高、穂高駅徒歩2分にあるそば屋。穂高の地下水を使った手打ちの二八そばを提供している。人気の「アルプスわさびそば」は、わさびの茎漬けをのせたざるそばを、わさび漬けとともに味わう、穂高名産のわさびを活かしたメニューとなっている。

    お箸の袋に、北アルプス連峰の山の名前が書いてあります。暑い日でしたので、冷たいお蕎麦が、特に、わさび茎漬けの乗ったお蕎麦が美味しかったです。

  • 山長黒うどん 軽井沢店
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    3.5
    17件の口コミ
    グルメ/お酒
    長野県北佐久郡軽井沢町旧軽井沢195-4
    軽井沢町軽井沢の軽井澤銀座商店街にあるうどん屋。秘伝の製法で作られる「黒うどん」は、小麦の皮と玄米の粉が入っており、香ばしい香りともちっとした食感が特徴。煮込みうどんや冷たいうどん、一品料理も提供している。

    刺身、野菜どれも新鮮で美味しい。 黒うどんは、鍋焼きうどんでアツアツ。 そうめんチャンプルーも優しい味でおススメ。

  • 蕎麦酒房 膳
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    4.5
    137件の口コミ
    グルメ/お酒
    長野県北安曇郡白馬村北城3020-49
    白馬村北城にあるそば屋。昼には安曇野産の粗挽き粉と北アルプスの伏流水で打った数量限定の十割そばをはじめ、ぶっかけそばや天丼などのメニューを提供。夜には二八そばの他、地元の食材を中心とした一品料理を、全国から選りすぐった日本酒や焼酎とともに味わえる。

    GW中に行きたくて事前に調べて訪問の候補に挙げてました。 結論から言えば予約もできず、店頭で待つことも出来ず、行けませんでした。 電話で予約しようとしても、非常に混むので今は17:30しか空いてません。 店頭で待って頂いてもいいですが、ご案内出来るか分かりません、との回答。 翌日はどうですか?と聞けば、時間によってはご希望のメニューがお出し出来ないかもしれません。 こっちはそんなこと聞いてない...

  • 蕎麦処 吉盛
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    4.0
    6件の口コミ
    グルメ/お酒
    長野県安曇野市明科中川手2481-13
    安曇野市明科中川手にあるそば屋。厳選したそば粉を使い、北アルプスの伏流水で打つコシの強さと喉ごしのよさが特徴のそばをいただける。メニューは「もりそば」をはじめ、「月見そば」や1日5食限定の「鴨南蛮そば」などバリエーション豊か。旬の季節には山菜の天ぷらも提供している。

    初めてブログを見てから寄ってみましたが、場所が分かりにくく、少々戸惑いました。川岸にある閑静な蕎麦屋さんで、駐車場も3台ほどしか置けませんので注意が必要です。店内の一階の板敷の間のテーブル席に案内されました。2階にも部屋があるようでした。蕎麦は手打ちで美味しく安曇野に来て食べる蕎麦だと感じました。 ぶっかけきのこおろし蕎麦を食べましたが、キノコも美味しく満足しました。

  • 蕎麦料理処 萱
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    4.0
    49件の口コミ
    グルメ/お酒
    長野県千曲市大字戸倉1855-1
    千曲市戸倉の国道18号線沿いにあるそば屋。有形文化財にも登録されている築250年の建物を店舗として利用し、信州産の二八そばや、十割と二八の2種盛り、信州坂城町産の辛み大根を使った「辛みそば」などを提供。そばがきやそば刺しなどのメニューや、コース料理も味わえる。

    暖かい天ぷらそばと冷たい天ぷらそばを注文しました。 だし巻き卵もおいしかったです。 蕎麦の細さとおつゆ、いつ来ても満足するお店です。 今回はランチでしたが次回は夜ゆっくりきたいと思います。

  • 手打ち蕎麦切り 蓼山亭
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    4.0
    8件の口コミ
    グルメ/お酒
    長野県茅野市米沢174-1
    茅野市米沢のビーナスライン沿いにあるそば屋。自家栽培、自家製粉、石臼碾きの十割そばや二八そばを提供しており、夜にはそば料理と旬の食材の蕎麦会席も味わえる(要予約)。また、出張蕎麦打ちや蕎麦打ち教室も受け付けている。

    自家栽培、自家製粉にこだわる手打ちそばの店。店内はテーブル席と座敷席があり広いです。十割蕎麦が美味しいです、そばつゆは結構濃いめ。それと野菜天ぷらが新鮮で美味しいです。

  • 手打ちそば くるまや
    グルメ/お酒
    長野県安曇野市穂高有明7023
    安曇野市穂高有明宮城にあるそば屋。5人前のそばが豪快に盛られた名物の「気狂い(きちがい)ざる」をはじめ、ざるそばや温かいそば、海老の天ぷらなどのメニューを提供している。また、馬のもつを煮込んだもつ煮も人気メニュー。
  • 満留井
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    4.0
    13件の口コミ
    グルメ/お酒
    長野県北佐久郡軽井沢町長倉628-5
    北佐久郡軽井沢町長倉、18号バイパス沿いにあるそば屋。店内にジャズが流れる趣ある作りの店舗で、国産のそば粉を石臼で挽き手打ちにこだわった歯応えのあるそばをいただける。そばはもちろん、天ぷらが美味しいと評判で、エビやイカなどが入った直径10cm以上もあるかき揚げがついた「かきあげつけそば」は人気のメニュー。その他、うどんや、えび天丼なども人気。

    店自体は18号バイパス沿いで、駐車場も広く便利な立地。店構えに比べ、内装がちょっと安っぽいのが残念。蕎麦自体は、ごく普通の手打ちそばで、可もなく不可もなし。天ぷらも、美味しいけれど、特に感動するほどではありませんでした。一番残念だったのは、蕎麦つゆが最初から蕎麦猪口に入ってくること。人によって、つゆの量の好みは違うので、手打ち蕎麦屋なら蕎麦徳利に入れてきて欲しかった。これでは、蕎麦湯も楽しめない...

  • 蕎麦 あきしの
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    4.0
    6件の口コミ
    グルメ/お酒
    長野県岡谷市長地柴宮1-9-1
    岡谷市長地柴宮にあるそば屋。八ヶ岳山麓の地粉を使ったそばやそば料理を提供しており、「ざるそば」の他、「そば三昧」などのメニューも。日本庭園を眺めながら、雰囲気も合わせてそばを味わうことができる。

    雰囲気は良かったが、団体さんがうるさかった。値段は高め。穴子は美味しい。蕎麦は普通かな。岡谷、諏訪の地酒がそろっている。

  • 大久保西の茶屋 戸隠本店
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    4.0
    8件の口コミ
    グルメ/お酒
    長野県長野市戸隠豊岡2763
    長野市戸隠豊岡の戸隠バードライン沿いにあるそば屋。江戸初期から代々受け継いだ伝統技法と、高原の空気と泉の湧き水を使った「戸隠流真打ちそば」を提供している。旬の山菜を使った季節の料理なども味わえる。

    持ち帰り蕎麦を公園で食べました。 美味しい。特に美味しかったのは生山葵。 よく見てなかったけど、生蕎麦とワサビの持ち帰りもやってたら嬉しいなー。 コロナが憎い。

  • 石碾き手打蕎麦 水舎 本店
    グルメ/お酒
    長野県東筑摩郡山形村7249
    東筑摩郡山形村にある、「唐沢そば集落」内にある蕎麦屋で、観光客にはもちろん、地元の人々からも人気が高い。石臼から挽いた蕎麦粉を毎日手打ちしており、「粗びきそば」や「信州ひすいそば」等、様々なメニューを味わうことができる。また平日のランチライムや土日は、蕎麦がなくなり次第終了となっているため、早めの来店を心掛けたい。

長野の主要エリア

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中部地方東側の海に面していない内陸の県です。三大都市圏からは車・電車・バスでアクセスが可能で、電車の場合、東京からは「北陸新幹線」、名古屋からは「特急しなの」の利用が便利です。 県内は「アルプス山脈」「八ヶ岳」「御嶽山」など山岳地が多く、壮観な山々とそれに伴う多くの温泉があります。また、夏は避暑地、冬はスキーリゾートとして親しまれており、一年を通して見どころがあります。重要伝統的建造物群保存地区や国宝、国指定の名勝も数多くありますので、ノスタルジックな雰囲気を味わいたい方も楽しめます。自然からアクティビティ、温泉、歴史と幅広い旅の選択ができるのが大きな魅力です。 長野県は内陸県であり、寒冷地でもあるので、小麦やそばが郷土料理として使われています。特に有名なのが、小麦粉やそば粉で作った皮で野菜や豆で作った餡を包むおやきです。長野に行ったら一度は食べたい名物です。

長野の写真集

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