長野のそば/うどんスポット一覧
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- 信濃路遊膳 そばのさと
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3.531件の口コミ - グルメ/お酒
- 長野県茅野市塚原2-15-16
- 八ヶ岳山麓産十割そばが自慢の「信濃路遊膳 蕎麦の郷」は、7種の混合だしを使ったこくのあるつゆがそばとの相性抜群だ。昭和63年(1988)の開業以来、よりおいしいそば、そしてメニュー開発にも勤しみながら変わらぬ味も守り続けている。夏の朴葉山菜そば、冬の天丼セットは是非ご賞味あれ。最寄はJR茅野駅。
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道を走っていて目に付いたのでランチで訪問。昼時だったこともあって中はほぼ満員。人手が足りてないので少しお茶が出てくるまでに時間がかかります。蕎麦に自信ありという感じのメニューで値段もかなりのものです。店主お勧めの蕎麦を2種類いただきました。まずは何もつけずに食べろというので蕎麦の味を試しましたが、悲しいかなそこまでの通ではないので、蕎麦の味の素晴らしさがよくわからず。そばつゆもかなりの薄味で蕎麦の...
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- らいあん・はぎわら
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4.011件の口コミ - グルメ/お酒
- 長野県佐久市岩村田南西ノ久保2426-1
- 佐久市岩村田にあるそば屋。そばの実を冷水に浸し、発芽時の一番おいしいタイミングでそばにする「水萌えそば」を提供している。また、浅間高原産の玄そばを使った「せいろそば」、信州奈川産の玄そばを使った「手碾きそば」も提供しており、水萌えそばとの盛り合わせでも味わえる。また、郷土食の「煮こじ蕎麦」や、そばの懐石も。
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人気店との情報があり、平日の昼前に到着し、すんなり入店。 とても気さくで気持ちの良い女将さんの接客で、簡単なメニューの紹介があり、ここのお店の個性を味わえる水萌え蕎麦と手びき蕎麦、キジ蕎麦、天ぷらをいただきました。 写真の通り太く短い蕎麦のため、啜り心地や喉越しは味わえませんが、蕎麦の香りはしっかり堪能出来ます。 この蕎麦が普通に細長くなれば完璧なのでしょうが、それだと麺が繋がらないのでしょうね...
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- 手打百藝おお西
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3.526件の口コミ - グルメ/お酒
- 長野県上田市中央4-9-8
- 上田市の北国街道沿いにある蕎麦屋。発芽させたそばの実を使い、店主が独自に開発した「発芽そば」が名物。また、そばの芯の部分で打つ純白の「水捏更科」も味わえる。店内は、広い日本家屋の造りとなっており、団体客にも対応している。蕎麦は無くなり次第終了となっている。
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8月の猛暑の中行きました。上田城から歩きました。徒歩10分〜15分くらいだと思います。 ネットで北国街道を見て、雰囲気が良さそうなのと歩いていける範囲なのでいきました。 お値段は、観光客の足元見すぎの高すぎです！メニューの撮影は忘れましたが、最低1200円だったと思います。発芽そばは1500円です。そばが高いのは理解していますが、東京並みです。値段については個人の感覚ですが、わたしはそこまでそば通...
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- 北野家本店
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4.016件の口コミ - グルメ/お酒
- 長野県長野市長野東之門町393
- 長野市の「善光寺」付近にある老舗の蕎麦屋。水や地産の蕎麦粉にこだわった十割そばを味わえることで有名で、10月から5月限定の「しっぽこそば」が人気メニューとなっている。落ち着きのある和風の店内は、ゆったりと食事を楽しめる。善光寺の参拝客が多く利用している。
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善光寺参拝に訪れたら是非立ち寄って食していただきたいのが「北野家本店」の蕎麦ですね。高倉健さんも善光寺参拝の帰りに北野家を訪れ、十割そばを食べ、後日、サイン入り写真が届いたそうです。店の中央の壁に飾ってありました。長野県立美術館に行った後、12時30分くらいに北野家に到着しました。やはり人気店でもあるので、10組先客がいて40分ほど店の前で待ちました。店の中と外に座る椅子があったので助かりました...
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- 安曇野翁
- グルメ/お酒
- 長野県北安曇郡池田町中鵜3056-5
- 北安曇郡池田町にある蕎麦屋。北海道、茨城、長野の契約農家から仕入れた玄蕎麦を仕入れ、自家製粉した手打ちの蕎麦を味わうことができる。メニューには、ざるそばや「いなかそば」をはじめ、辛み大根を使ったおろしそばや鴨せいろがある。店内からは北アルプスが一望でき、食事をしながら四季折々の風景を楽しめる。
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- 手打ちそば おんたけ
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4.012件の口コミ - グルメ/お酒
- 長野県木曽郡大桑村大字野尻3081-277
- 木曽郡大桑村にある蕎麦屋。100%木曽郡産のそば粉を使った、昔ながらの手打ちそばを味わうことができる。蕎麦はコシがあり、つゆとよく絡むのが特徴。また、海老を中心とした旬の野菜を使った天ぷらはボリューム満点で、さくさくとした食感がたまらない。
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注文から提供までの時間が長く、それで並んでいます。 雨の日の昼時に行き、前に4-5人並んでいる程度だけど、前になかなか進まず相当待ちました。 中を覗くとテーブルでも多くの人が蕎麦待ち状態。 案の定、席につき注文後20分以上は待ちました。 人気店だからか待つのも当たり前なのか、お待たせしましたの言葉もありません。 料理提供が早くなればもう少し満足度が上がるのではないかと。 昼はさくっと食べ、さくっと...
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- おにひら ひるかみ店
- グルメ/お酒
- 長野県下伊那郡阿智村智里331-1
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- そば庄 蓼科高原店
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3.512件の口コミ - グルメ/お酒
- 長野県茅野市北山蓼科高原4035
- 諏訪ICから車で約30分、茅野駅からは約40分。蓼科湖から北東へビーナスライン沿いに進むと見える、大きな天狗の面が目印のそば処。信州産の玄そばを自家製粉したものを使用していて、豊かな風味が特徴となっている。7品の天ぷらがついた「とろろ付天ざる」や、そばの上にそのまま天ぷらが乗った「おろしそば」が自慢のメニュー。他に、信州名物の「おやき」も提供している。営業時間は15時までとなっているが、そばが無くなり次第閉店となるので注意。
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蓼科湖に近くビーナスライン沿いにあるそば屋さんです。北八ヶ岳方面に行くとよく利用するお店です。古民家を利用した店舗で、店員さんは皆さん親切に接客してくれます。「鴨せいろ」をいただきました。一段だと物足りなさがあるので二段にしました。二段にすると見かけ上ボリュームがあるように思えます。鴨つけ汁は鴨肉の小片が小鉢に入っていて美味しいのですが、二段食べるには不足気味です。二段目に入ると予想通りつけ汁がな...
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- そば処 一葉
- グルメ/お酒
- 長野県安曇野市豊科2647
- 国道147号線沿いにあるそば処。信州産の玄そばを100%使用するなど、素材から作り方に至るまでこだわったそばを提供しているのが特徴となっている。石臼を挽いて自家製粉しており、粗い粉と細かい粉の二種類を用意。粗挽きの物は歯ごたえとそば独特の風味がふんだんに楽しめ、細挽きの物は旨みと甘みがしっかりと引き出された舌触りのいいそばになる。ざるそばやかけそばなど様々なメニューがあるほか、うどんや一品料理も提供。
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- 利休庵
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4.038件の口コミ - グルメ/お酒
- 長野県小県郡長和町姫木平
- 国道152号線沿いに佇む茅葺屋根が目印の蕎麦処。老舗の柵に縛られることなく、その時代にあった蕎麦を追求し続けている。おすすめメニューは普通の蕎麦と比べて約120倍ものルチンを含んだ「ダッタンそば」。町の名産品である「信濃霧山ダッタンそば」は、苦みが強く食用には適さないといわれていた従来の常識を覆した逸品だ。食後には信濃霧山ダッタンそば甘皮粉とクリームチーズをたっぷり使った「ダッタンそばのチーズタルト」が人気。
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大門峠交差点から車で5分くらい。 人気のお蕎麦屋さんです。 メニューは蕎麦と天ぷらや地たまご定食やおにぎりなどありました。 蕎麦は十割と二八から選べます。 とりせいろが1320円でメニューにありましたが、この日はあいにく準備がないとのこと。 ということで、相方は天ざるそば、私は黒天ざるそばをそれぞれ二八蕎麦でオーダーです。 ここで黒天ざるって何？ってなりますが、そば粉で揚げてるとのことで...
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- 麺元 田舎家
- グルメ/お酒
- 長野県安曇野市穂高5968-2
- 創業昭和45年(1970)のうどん、そば屋。オープン当初は、昔ながらの田舎うどんをメインとしていたが、平成11年(1999)よりそばも扱うようになった。うどん、そばともに安曇野の名水を使って仕込みが行われている。名物の煮込みうどんは豚肉と野菜がたっぷり入った「田舎家煮込みうどん」、信州伝統の玉味噌を使った「味噌煮込みうどん」少し甘めの「醤油煮込みうどん」の三種類。安曇野の名産であるわさびを使ったメニューもあり。
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- 高遠そば 入野家
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4.09件の口コミ - グルメ/お酒
- 長野県伊那市高遠町西高遠1632
- 高遠公園下交差点から伊那方面へ50m進んだ国道361号線沿いにある高遠そばの店。辛味大根の絞り汁を焼き味噌に溶かした「味噌つゆ」で味わう伝統の高遠そばが自慢。辛味大根やそば粉は信州の契約農家と自家栽培による地元食材を使用。特に辛味大根は何種類にも渡る試作の後、最も高遠そばに合う厳選した2種類を選ぶこだわりを見せている。また一品料理として五平餅や馬刺しといった信州の伝統料理を用意。春にはふきのとうなど春の山菜を天ぷらとして提供している。
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以前の体験ですが・・・・・・・・・・・・・ 高遠城址のさくらとセットでそばを食べに行きました。そばつゆは大根おろしがベースとなり古いスタイルです。腰が強い麺で、江戸そばとはかなり異なる印象ですが、美味しくいただきました。
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- 長寿更科
- グルメ/お酒
- 長野県茅野市米沢7698
- 中央自動車道「諏訪IC」から約30分。蕎麦もうどんも全て手打ちの、信州本格手打ち蕎麦の店。八ケ岳西麓で丹誠込めて作られた玄蕎麦を使用し、つなぎを一切使用しない「十割そば」は、本来の風味を十分に楽しめる味わい深い一品。甘辛く煮付けたいなりに手打ちそばを詰め込んだ名物の「そばいなり」など、一品料理も楽しめる。期間限定で、将軍に献上されたという幻の「寒晒し蕎麦」を味わうこともできる。
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- 三五十屋 本店
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5.01件の口コミ - グルメ/お酒
- 長野県茅野市蓼科プール平4035
- 中央自動車道「諏訪IC」または「諏訪南IC」より車で約30分。ビーナスライン沿いにある、太めでコシの強い田舎風蕎麦を提供する老舗の蕎麦屋。安曇野のわさび菜を使った「わさび菜ざるそば」は、キノコの混ぜご飯とのセットがお奨めの人気メニュー。特に人気の「天ぷらそば」は、春-初夏は地元で採れた山菜を、夏から秋は自家菜園で育った野菜を天ぷらにして提供している。ゆったりとした座敷の他に椅子席もある。
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ここのソバが美味しい。大きな体の店主が大きな手で洗うように仕上げるソバは、水のおいしさ冷たさで、更に美味しくなる。周囲にもソバ屋が多いけど、ここが一番好きだ！
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- 山城館
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4.05件の口コミ - グルメ/お酒
- 長野県小諸市丁314 懐古園内
- 小諸駅から徒歩で約3分。小諸城址懐古園の中心部、本丸跡のすぐ近くにあるそば処。冷やしそばでは素材の味が楽しめる定番のざるがオススメ。大(多)ざるは二人前の量となっている。冷温どちらも山菜、きのこ、たぬきととろろが揃っているほか、その四種に卵も加えた全部乗せの大名そばもある。卵と天かすはトッピングも可能。しそ梅そばはミョウガも入ったさっぱりしたメニューで夏季限定で提供。花見シーズンには予約をすれば宴会も楽しめる。そばが無くなり次第閉店。
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城内にふさわしい感じの古いお蕎麦屋さんですが、ちょっと建物が古すぎるせいか、たてつけが良くないので食べるのにちょっと不安があるレベルです。お店というよりも古民家を流用している感じがします。肝心のそば自体は味も価格も普通という感じです。
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- そば処 杣乃家
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5.01件の口コミ - グルメ/お酒
- 長野県松本市安曇沢渡4159-12
- 松本ICから車で約50分。湯の郷公園から橋を渡り、国道158号線を東へしばらく進んだ場所にあるホテル併設の食事処。メニューは店主が手打ちした蕎麦を中心としていて信州産のそば粉のみを使用しているのが大きな特徴。また、所有の林で採れたきのこや山野草、山菜を使用した郷土料理も提供している。ざるそばとカツ丼やうな重がセットになった合わせ重が人気のほか、岩魚塩焼きや五平餅もオススメの一品。事前予約すれば日本蜂蜜の販売にも対応する。
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最近は夜の電車で松本に着いて、駅近くのホテルに前泊することが多いけど、さわんどまで行ってしまえば翌日の上高地入りが楽。 この宿は、さわんどのほぼ中心にありながら、道路からはちょっと奥まっているので静か。食事も信州の食材をつかっていてよかった。
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- そば処おがわ
- グルメ/お酒
- 長野県上水内郡信濃町野尻3884-227
- 上信越道信濃町ICから車で約5分のところにあるそば処。隣接するペンション「竜華」のオーナーが経営しており、黒姫高原産地粉を使用した石臼挽きのそばが評判。また、オヤマボクチと呼ばれる山ごぼうと霧下そばの地粉でつくる十割そばも人気で、数量限定のため事前予約が必要。ジャズの流れる店内で昔ながらのおいしさを堪能できる。
長野の主要エリア
中部地方東側の海に面していない内陸の県です。三大都市圏からは車・電車・バスでアクセスが可能で、電車の場合、東京からは「北陸新幹線」、名古屋からは「特急しなの」の利用が便利です。 県内は「アルプス山脈」「八ヶ岳」「御嶽山」など山岳地が多く、壮観な山々とそれに伴う多くの温泉があります。また、夏は避暑地、冬はスキーリゾートとして親しまれており、一年を通して見どころがあります。重要伝統的建造物群保存地区や国宝、国指定の名勝も数多くありますので、ノスタルジックな雰囲気を味わいたい方も楽しめます。自然からアクティビティ、温泉、歴史と幅広い旅の選択ができるのが大きな魅力です。 長野県は内陸県であり、寒冷地でもあるので、小麦やそばが郷土料理として使われています。特に有名なのが、小麦粉やそば粉で作った皮で野菜や豆で作った餡を包むおやきです。長野に行ったら一度は食べたい名物です。
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