山梨のそば/うどんスポット一覧

  • 天下茶屋
    グルメ/お酒
    山梨県南都留郡富士河口湖町河口2739
    昭和9年(1934)創業の「天下茶屋」は、富士山と河口湖を一望できることから「冨士見三景」のひとつとして古くから人気のある茶屋で、太宰治とゆかりあることから2階には太宰治文学記念室が併設されている。たっぷり入った野菜と自家製麺をじっくり煮込み地みそで仕上げた「天下茶屋 ほうとう鍋」は太宰治や井伏鱒二も愛したメニューだ。
  • 麺許皆伝
    グルメ/お酒
    山梨県富士吉田市上吉田849-1
    柔らかめな吉田うどんとこだわりの出汁が自慢の「麺許皆伝」は、女性一人でも気軽に入れ味わえるお店で、その味とコスパの良さ、そして親しみやすい雰囲気が人気だ。お勧めは肉・ちく天・きつねにわかめが入った「欲張りうどん」で、サクサクの天ぷらや味の染み込んだきつねが絶妙な味わいとなっている。
  • そば処奥藤本店 国母店
    グルメ/お酒
    山梨県甲府市国母7-5-12
    大正2年(1913)に創業した老舗の蕎麦屋で、甲府鳥もつ煮の元祖としても知られている。北海道幌加内産そば粉と、地下深くから汲み上げた富士の天然水を使って打たれた自慢の麺と、本枯れ節(鰹節)や昆布を使った半生かえしのつゆは相性抜群。店の名物である甲府鳥もつ煮は、鶏のレバーやハツ、キンカン等の内臓を砂糖と醤油で煮込んだもので、甘辛く濃厚な味わいと、内臓のパーツごとに異なる食感がクセになる美味しさだ。
  • 名物ほうとう不動 河口湖南店
    グルメ/お酒
    山梨県南都留郡富士河口湖町船津1672-2
    河口湖名物「ほうとう」ひとすじにこだわっている「名物ほうとう不動 河口湖南店」は、蔵造り風の自然光を最大限に生かした店内でほうとうがいただける。目の前の河口湖と富士山を眺めながら自慢のほうとうを味わいたい。ほうとう麺や漬け物などのお土産販売もしている。
  • 本陣つかさ
    グルメ/お酒
    山梨県南都留郡富士河口湖町本栖120-9
    山梨県南都留郡の河口湖畔、300号線沿いにある麺処。自家製麺と富士の天然水を使用した甲州郷土料理のほうとうをはじめとしたメニューがいただける。手打ちのそばを天ぷらや山菜、とろろと頂く三種そば、すったゴマと食べるゴマうどんなどの麺類、他に甲州牛を使った溶岩焼きや、地元猟師が獲った鹿を使用した鹿肉カレーや鹿肉のたたきといったメニューが揃う。また春は季節の山菜、秋はきのこと山の幸も味わうことができる。
  • 平打蕎麦 やつこま
    グルメ/お酒
    山梨県北杜市高根町箕輪700-10
    須玉ICおよび長坂ICから国道141号線沿いに進んだ場所にあるそば処。営業は11時半から15時までの短時間となっているが、事前に予約すれば時間外にも営業してくれるのが嬉しい。予約は一人からでも可能。ただし、そばが売り切れ次第閉店となるので注意。本枯鰹節を作るのに削り器を使用する以外、全て手作業で作っている本格的な手打ちそばを提供し、美味しさを追究するためにあえて繋ぎを入れるなどのこだわりがある。一番のオススメは定番の盛りそばである「せいろ」。
  • 手打そばやまさと
    グルメ/お酒
    山梨県南都留郡山中湖村平野115
    南都留郡山中湖村平野の道志みち沿いにあるそば屋。契約栽培の裏磐梯雄国産蕎麦を石臼挽きし、挽きたての蕎麦粉とバナジウムを多く含む富士の銘水を使った手打ち蕎麦を提供。二八蕎麦と粗挽き田舎蕎麦を、天せいろや鴨ダシせいろ、湯葉ダシせいろなどで味わえる。食後には富士の湧き水で作った黒糖葛餅も。
  • 専心庵
    グルメ/お酒
    山梨県甲府市高畑1-13-18
    山梨県甲府市にある蕎麦屋。石臼でひいた透明感のあるそば粉を使った、香り高いそばを味わうことができる。土日祝日には、十割限定(粗挽き)・十割韃靼蕎麦・十割生粉蕎麦・十割玄生粉蕎麦の4種類の食べくらべも提供しており、それぞれの味の違いを堪能できる。
  • ふじえ
    グルメ/お酒
    山梨県韮崎市中央町8-3
    韮崎駅から徒歩で約2分、韮崎ICから車で約10分の手打ちうどんの店で、登山客にも人気の店。専門の業者に挽いてもらった地粉を使用し、毎朝時間をかけて手打ちしたうどんを提供している。やや黄色っぽい麺はもちもちした食感と爽快な喉越しが特徴的で、天ぷらとセットの天ざらが人気となっている。うどん以外のメニューも充実しており、オススメの山いもステーキは地元で採れた山いもをすり下ろし、紫蘇と梅干しを加えたもの。表面と中身の食感の違いも楽しめる。
  • 清里レストラン&コテージ 睦
    グルメ/お酒
    山梨県北杜市高根町清里3545-2411
    清里高原国道141号線沿いにある、手打ちうどんレストラン兼宿泊施設。甲州名物である冷やした麺を温かいつゆに付けながら食べるおざらほうとうや、ソースをかけていただく甲州ソースカツ丼など、甲州の味を楽しむことができる。また隣接するソフトクリーム店ではユニークなチョコレートソフトクリーム開うんク・ソフトなどを味わえる。おみやげ・つけもの味匠では甲州の特産物や土産物を選ぶのに最適。コテージはペット同伴で宿泊でき、温かなおもてなしを受けられる。
  • 手打そば 曄
    グルメ/お酒
    山梨県北杜市大泉町西井出8240-7525
    中央自動車道長坂ICから約15分の蕎麦屋。純和風の落ち着いた佇まいのお店は、入ると直ぐ右手にガラス張りになっている蕎麦打ちコーナがある。季節の地野菜や新鮮食材にこだわり、蕎麦は伝統の江戸蕎麦にこだわり、契約農家から直接仕入れ自家製粉。毎朝、八ヶ岳の恵みの水で手打ちしている。つけ汁は江戸風にキリッとやや辛めで、天ざるそばやきのこそばが自慢。夜は予約制で、そば懐石が味わえる。
  • そば処いずみ
    グルメ/お酒
    山梨県北杜市大泉町谷戸1990
    中央道長坂ICから10分の蕎麦屋。そばの名所大泉産の蕎麦粉を当日挽いて、手打ちするので風味も味わいも抜群。天ざるそばは、揚げたてアツアツの天ぷらと手打ちそば両方を楽しめる人気メニュー。夏は辛そば、冬は新そばと、店主のおばちゃんが考案する季節ごとの変り種そばが楽しめる。地元大学生と考案した新商品のそば粉わらびもちもオススメ。予約をすれば蕎麦打ち体験もできるのでぜひチャレンジを。
  • そば処 三分一
    グルメ/お酒
    山梨県北杜市小荒間292-1
    日本名水百選に認定されている三分一湧水に隣接する手打ちそば処。店は平屋造りで、店内は広々としていて落ち着いた雰囲気。そば粉は地元のものを使用。季節の山菜を取り入れた天ぷらからも地元の旬な味を堪能できる。春にはたらの芽、ふきのとうなどを楽しめる。また山梨県産のワイン、地酒、ビールも揃う。
  • そばきり 祥香
    グルメ/お酒
    山梨県北杜市小淵沢町1541-1
    八ヶ岳の地粉と名水で打つ、信州純戸隠流手打ち蕎麦が自慢の「そばきり 祥香」は、うどんやご飯もの・肴や甘味もあり、子供連れでも気軽に行ける店としても人気が高い。ピンク色の可愛らしい建物が目印だ。食後に絶品ジェラートもお勧めしたい。
  • 手打蕎麦 さかさい
    グルメ/お酒
    山梨県北杜市大泉町西井出8240-1873
    山小屋風の素朴であたたかな店構えの「手打蕎麦さかさい」は、八ヶ岳産と国産厳選そば粉を使用した手打ちそばの美味しいお店として知られている。天女山の湧水で打つこだわりのそばは、3年熟成された国内丸大豆醤油で作られるつゆと抜群の相性で味わい深い。
  • 長寿村 権六
    グルメ/お酒
    山梨県笛吹市石和町上平井819
    甲州名物の煮込みかぼちゃほうとうや、石臼挽きそばなどのメニューが揃う「長寿村 権六」は、バイキングコーナーもあり人気が高い。バイキングコーナーでは自社農園「ハイジの野菜畑」で育てた野菜を使用したサラダ・煮物 漬物などの田舎料理がおかわり自由で食べられる。
  • グルメ/お酒
    山梨県北杜市長坂町中丸2205
    南に冨士山・西に甲斐駒ヶ岳が望める静かな林の中にある「翁」は、選び抜いた素材を繊細かつ大胆に打つ蕎麦が人気の店で、メニューはもりそば「ざる」と「田舎」の2種類のみだ。その日の気温や湿度によって微妙な調整をしながら打ち上げられるそばは自家製粉されている。
  • くれちうどん
    グルメ/お酒
    山梨県富士吉田市上暮地1-18-22
  • 源さん
    グルメ/お酒
    山梨県甲府市上石田4-5-3
  • 奉仕や
    グルメ/お酒
    山梨県富士吉田市大明見543-1

山梨の主要エリア

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富士山で有名な山梨県は、東京からは電車やバス、車でアクセスができ、約1時間40分~2時間ほどで着きます。 山梨県は「富士山」がある県の一つで、日本の代表的な山の美しさをさまざまな角度から堪能できます。富士山に関連する文化財も数多くあり、「河口湖」や「忍野八海」など、周辺を見て回るだけでも飽きません。美しい渓谷の「御岳昇仙峡」や歴史的情緒のある「猿橋」など国の名勝も数多くあります。 内陸にある山梨県では魚が獲れないため、郷土料理としては山の幸を使ったほうとうが有名です。ほうとうは、長くて太い麺をカボチャや野菜と一緒に味噌ベースで煮る料理です。県内にはお店も数多くあり、さまざまな種類のほうとうがあります。また、身延地方では身延饅頭や身延湯葉といった郷土料理も楽しめます。その他、特産品のぶどうを使った甲州ワインや、お土産としても有名な信玄餅などもあります。

山梨の写真集

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